Luxuriöse Einzelfassabfüllung von Islay

Aroma: Markant und vielschichtig. Die Eindrücke von salzigen Hafenseilen mischen sich mit geräucherter Ananas, reifer Mango, zarter Edelbitterschokolade und altem Leder. Darüber liegt der intensive Rauch eines schwelenden Torffeuers.

Geschmack: Klassischer Bowmore-Torfrauch, gegrillte Orange und noch mehr Barbecue-Früchte. Saftige Ananas, Mango und Papaya setzen sich durch. Aromatische Nüsse und Holzaromen runden das Bild ab.

Nachklang: Sehr lang mit viel Rauch, Würze und Frucht.

Entdecken Sie mit dem Bowmore 1997/2022 Single Butt No. 79 den Charakter der Brennerei aus den letzten Jahrtausend.

Der Bowmore 1997/2022 überzeugt nicht nur mit seiner edlen Aufmachung, sondern auch, wenn Sie die schicke Flasche öffnen. Nach einem schönen "Plopp" offenbart sich sogleich der Brennerei-Stil vergangener Tage. In der Nase zeigen sich salzig maritime Noten neben kräftigem Torfrauch, exotischen Früchten, feinherber Schokolade und Leder. Am Gaumen und auf der Zunge finden Sie den klassisch süßen Bowmore-Rauch, deftige BBQ-Aromen, gegrillte Zitrusfrüchte sowie exotische Ananas, Mango und Papaya. Die angenehme Würze von delikaten Nüssen und geflammtem, süßlichem Holz verleiht dem einen gewissen Nachdruck. Der Nachklang gestaltet sich äußerst sanft, langanhaltend und ausgewogen - mit feinem Rauch, Würze und süßer Frucht.

Destilliert im Jahr 1997, wurde der Single Malt nach ca. 25 Jahren Reifezeit im Sherry Butt No. 79 vollkommen unverfälscht und naturbelassen in die Flaschen gefüllt. Freuen Sie sich über eine Fassstärke von 53,2% Vol., was nach so langer Lagerung wahrlich beachtlich ist. Ebenso bedeutsam ist es, dass die Farbe des Whiskys ohne Zusatzstoffe entstanden ist und auf eine Kältefiltration verzichtet wurde. Somit erhalten Sie den Bowmore genau so, wie er aus dem Fass gekommen ist.

Abgefüllt wurde der grandiose Whisky nicht von Bowmore selbst, sondern vom renommierten unabhängigen Abfüller Berrry Bros. & Rudd. Dieser gilt gemeinhin als der älteste independend Bottler in Großbritannien und ist seit mehr als 300 Jahren an der gleichen Adresse in London anzutreffen.

Da es sich um eine exklusive Einzelfassabfüllung handelt, ist die Auflage begrenzt. Insgesamt sind nur 515 Flaschen verfügbar.

Bowmore (Islay, Loch Indaal)

Bowmore ist eine der ältesten, noch aktiven schottischen Whisky Brennereien. Auf der von Torfrauch geprägten Aromen-Landkarte der Insel Islay befindet sich Bowmore eher im Mittelfeld. Ein Gentleman unter den schweren öligen, maritimen Rauchbomben der Insel sozusagen. Dennoch ist der Torfrauch auch bei Bowmore deutlich und ein Markenzeichen des Single Malts. Das deutliche asche-lastige Raucharoma von Bowmore gelangt über das geräucherte Malz in den Kult-Whisky. Dieses wird zum Teil noch vor Ort, im eigenen Kiln geräuchert. Bowmore arbeitet gern mit einer geschickten Balance aus Sherryfass-Reifungen und Bourbon-Fassreifungen und verleiht seinen unterschiedlichen Abfüllungen somit verschiedenste Aromen. Nicht selten finden sich bei den Sherry betonteren Bowmores Schokoladen und Ledernoten und Aromen von Trockenfrüchten, wie Datteln im Speckmantel. Bei den Bourbonfässern treten die maritimen Aromen wie Salz und Jod in den Vordergrund. 

Hausstil: Seeluft, Lagerfeuer-Rauch, Sherry. Ideal als Digestif, oder als Begleitung zu Austern und Fisch. 

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