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Tasting Notes
Aroma: Elegant und klar mit Heidekraut und maritimen Aromen von Jod, Meersalz und Rauch, die von Vanille, blumigen und fruchtigen Torfnoten begleitet werden. Dann wird es exotisch-fruchtig mit Guaven und Passionsfrucht gepaart mit medizinischen Noten von Jod. Darüber hinaus mischen sich kandierte Zitrone, frische Walnuss und Akazienhonig dazu und unterstreichen die außergewöhnliche Milde. Ein feiner beißender Rauch betont die unglaubliche Fülle dieses Malts.
Geschmack: Konzentriert und ergiebig mit ganz viel maritimen Noten von Torfrauch, Salz und mineralischen Anklängen. Zunehmend entwickeln sich milchig-nussige Noten von Kokosnuss und Mandel, die dem Malt die nötige Üppigkeit verleihen. Heu, unreife Walnuss, Mandel, kandierte Zitrone und Gewürze geben dem Whisky eine weiteren Energieschub und lassen das Geschmacksprofil noch kraftvoller erscheinen. Das Geschmackserlebnis wird von Milchreis mit Zitronenverbene komplettiert.
Nachklang: Lang und seidig mit saftiger Birne. Sehr schnell entwickeln sich jedoch auch Asche, Ruß und Rauch, welche sich in den Vordergrund drängen. Ölig, erdig und maritim mit Seetang sowie Speck und geräuchertem Lachs. Dazu gesellen sich malzige Gerste, Heu, Ingwer, Tabak, trockener Torfrauch und Vanille.
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Beschreibung
Ein Single Malt aus der Islay Brennerei Bowmore. Der Scotch ist rauchig, typisch für die Insel Islay und erhielt ein Finish in einem einzelnen Sherryfass. Der Whisky wurde 2001 gebrannt und durfte danach rechnerisch für 17 Jahre reifen. Auf dem Label steht dagen nur "over 15 Years", da man in der Serie stets auf die nächst niedrigere durch 5 teilbare Jahreszahl abrundet. Der Whisky wurde mit 55,3% Fassstärke abgefüllt. Ein intensiver Single Malt Whisky präsentiert sich hier in dem künstlerischen Gewand der Artist Serie von LMDW. Um dem Whisky besonders viele Aromen zu entlocken, geben Sie etwas stilles Wasser (Zimmertemperatur) hinzu. Da es sich um eine Einzelfassabfüllung handelt, existieren nur 679 Flaschen.
Mehr als 15 Jahre reifte dieser Whisky in den Lagerhäusern von Bowmore. Ein komplex-rauchiger Single Malt von den Insel Islay.
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Fakten
Zusatzinformation
Herkunftsland Schottland Region Islay Brennerei/Marke Bowmore Abfüller Signatory Vintage Serie Artist by LMDW Inverkehrbringer Signatory Vintage Scotch Whisky Co. Ltd. Pitlochry PH16 5JP/GB Produkt Kategorie Whisky Typ Single Malt Rauch Wenig rauchig Farbstoff Ohne Farbstoff Kühlfiltrierung Nicht kühlgefiltert Alkoholgehalt 55,3% Fasstyp Sherry Finish Alter 15 Jahre Jahrgang 2001 Fassnummer 108 Destillationsdatum 2001 Abfülldatum 2018 Anzahl Flaschen 679 -
Brennerei
Bowmore (Islay, Loch Indaal)
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Bowmore ist eine der ältesten, noch aktiven schottischen Whisky Brennereien. Auf der von Torfrauch geprägten Aromen-Landkarte der Insel Islay befindet sich Bowmore eher im Mittelfeld. Ein Gentleman unter den schweren öligen, maritimen Rauchbomben der Insel sozusagen. Dennoch ist der Torfrauch auch bei Bowmore deutlich und ein Markenzeichen des Single Malts. Das deutliche asche-lastige Raucharoma von Bowmore gelangt über das geräucherte Malz in den Kult-Whisky. Dieses wird zum Teil noch vor Ort, im eigenen Kiln geräuchert. Bowmore arbeitet gern mit einer geschickten Balance aus Sherryfass-Reifungen und Bourbon-Fassreifungen und verleiht seinen unterschiedlichen Abfüllungen somit verschiedenste Aromen. Nicht selten finden sich bei den Sherry betonteren Bowmores Schokoladen und Ledernoten und Aromen von Trockenfrüchten, wie Datteln im Speckmantel. Bei den Bourbonfässern treten die maritimen Aromen wie Salz und Jod in den Vordergrund.
Hausstil: Seeluft, Lagerfeuer-Rauch, Sherry. Ideal als Digestif, oder als Begleitung zu Austern und Fisch.
» Mehr zu Bowmore Whisky
Bildnachweis: Bowmore Distillery
Unabhängiger Abfüller: Signatory
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Signatory ist einer der profiliertesten unabhängigen Abfüller schottischen Whiskys. Der Independent Bottler mit Sitz in den Highlands, dem auch die Edradour Distillery gehört, hat sich auf den Ankauf und das Abfüllen von Scotch Whisky spezialisiert. Oft handelt es sich dabei um Single Malts, die sonst eher in Blends wandern und somit sonst nicht für Genießer zugänglich sind. Aber auch Fässer von inzwischen geschlossenen Destillerien schlummern im Fasslager von Signatory. Whiskys von Signatory bieten ehrlichen Scotchgenuss und sind besonders für fortgeschrittene Whiskyfreunde eine gute Möglichkeit, den Charakter einzelner Brennereien weiter zu erkunden. Die Un-Chillfiltered Collection von Signatory wird stets ohne Kühlfilterung abgefüllt, die Cask Strength Collection zusätzlich in Fassstärke.
» Mehr zu Signatory
Bildnachweis: Signatory
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Region
Die Inseln
Der Begriff „Islands“, also „Inseln“, bezeichnet die Inseln im Westen und Norden von Schottland. Mit ihren vielen Destillerien ist Islay die wichtigste ihrer Art.
Islay:
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Die Insel Islay vor der Westküste Schottlands ist das Mekka der Fans stark rauchiger Whiskys. Neun aktive Malt Whisky Brennereien zählt die vergleichsweise kleine Insel heute. So ist es nicht verwunderlich, dass der Großteil Islays Einwohner in der Whiskys-Industrie, Landwirtschaft oder dem Gastgewerbe tätig ist. Der lokale Torf nimmt eine besondere Rolle in der Whiskyproduktion ein. (» Torf in der Whiskyproduktion).
Hier entsteht Whisky mit einem ganz eigenen Charakter, geprägt von Torf, Rauch und Seeluft und veredelt von süßen und blumigen Elementen von Heidekraut, die allesamt eine einzigartige Kombination eingehen, die man in dieser Intensität nirgendwo sonst findet. Nichtrauchig bis gemäßigte maritime Whiskys finden sich bei Bunnahabhain, bei Bowmore die mittelschwer getorften Single Malts. Daher bietet sich Bowmore als Einstieg in die Welt der rauchigen Islay Malts an. Wer den vollen maritim-rauchigen Charakter von Islay erkunden möchte, kann sich durch die Abfüllungen von Caol Ila, Kilchoman, Ardbeg, Laphroaig und Lagavulin kosten.
Eine große Vielfalt bietet die Bruichladdich Brennerei, welche ungetorfte, "normal getorfte" Whiskys wie den Port Charlotte und extrem getorfte Whiskys wie den Octomore herstellt. Die jüngste produzierende Brennerei Islays ist die Ardnahoe Brennerei.
» Mehr zur Whiskyregion Islay
Bildnachweis: Jaime Pharr / Shutterstock.com
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