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Bunnahabhain 1991/2014 23 Jahre Barrel Selection (Wilson & Morgan)

Sie erhalten hier einen wahrhaft außergewöhnlichen Dram. Entdecken Sie die andere Seite der Insel Islay.
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Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 47,7% | Nicht kühlgefiltert | Ohne Farbstoff


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Tasting Notes - Bunnahabhain 1991/2014 23 Jahre Barrel Selection (Wilson & Morgan)

Aroma: Sanft und blumig, ohne allzu offensichtlichen Sherry Einfluss.

Geschmack: Beginnt mineralisch und doch wird ein samtiges Gefühl auf der Zunge erzeugt. Die Tannine aus dem Eichenholz werden von honigsüßen und Blumigen Noten gezähmt. Reife Birnen, Äpfel und Anis mischen sich darunter.

Nachklang: Mitellang mit pfeffrig, warmprickelndem Finale.

Bunnahabhain 1991/2014 23 Jahre Barrel Selection (Wilson & Morgan) Beschreibung

Der hier vorliegende Bunnahabhain 23 Jahre mit PX Sherry Finish wurde nicht direkt von der Brennerei, sondern vom unabhängigen Abfüller Wilson & Morgan in seiner Barrel Selection herausgebracht. Ein komplexer und raffinierter Bunnahabhain mit feinwürzigen Elementen. Ein gutes Beispiel für ein subtiles Finish in einer Art Fass, die manchmal überwältigend sein kann. Wie üblich liegt der Trick jedoch im richtigen Maß. Die Auswahl der Fässer traf wie auch sonst Fabio Rossi, Leiter von Wilson & Morgan und gelernter Oenologe, bei seiner Schottland-Tour selbst. Sein Motto dabei lautet: “Vertrau deinem Gaumen und deinem Instinkt”.

Sie erhalten hier einen wahrhaft außergewöhnlichen Dram. Entdecken Sie die andere Seite der Insel Islay.

Fakten

Zusatzinformation

Herkunftsland Schottland
Region Speyside
Brennerei/Marke Bunnahabhain
Abfüller Wilson & Morgan
Inverkehrbringer Wilson and Morgan Ltd. 24 Great King Street Edinburgh EH3 6QN, Scotland
Produkt Kategorie Whisky
Typ Single Malt
Farbstoff Ohne Farbstoff
Kühlfiltrierung Nicht kühlgefiltert
Alkoholgehalt 47,7%
Fasstyp Ex-Bourbon, Sherry Finish, Pedro Ximenez (PX) Finish
Alter 23 Jahre
Jahrgang 1991
Fassnummer 5472, 5473
Destillationsdatum 1997
Abfülldatum 2014
Anzahl Flaschen 621

Die Brennerei ⇑ nach oben

Bunnahabhain (Islay, Nordküste)

Bunnhabhain (ausgeprochen "Bunnahäven") liegt an der nördlichen Ostküste der Insel Islay, die für ihre stark torf-rauchigen Whiskys bekannt ist. Daher ist Bunnahabhain eine Ausnahme, denn die Standard Whiskys von Bunnahabhain sind kaum getorft und daher zwar sehr maritim, aber nicht rauchig. Die Brennerei arbeitet gern mit Sherryfässern und hat einen kräftigen, fruchtigen und maritimen Charakter. 

Hausstil: Süßlich, nussig, maritim, fruchtig. Als Aperitif.

» Mehr zu Bunnahabhain Whisky

Bildnachweis: Bunnahabhain Distillery

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Die Inseln

Der Begriff „Islands“, also „Inseln“, bezeichnet die Inseln im Westen und Norden von Schottland. Mit ihren vielen Destillerien ist Islay die wichtigste ihrer Art.

Islay:

Die Insel Islay vor der Westküste Schottlands ist das Mekka der Fans stark rauchiger Whiskys. Neun aktive Malt Whisky Brennereien zählt die vergleichsweise kleine Insel heute. So ist es nicht verwunderlich, dass der Großteil Islays Einwohner in der Whiskys-Industrie, Landwirtschaft oder dem Gastgewerbe tätig ist. Der lokale Torf nimmt eine besondere Rolle in der Whiskyproduktion ein. (» Torf in der Whiskyproduktion).

Hier entsteht Whisky mit einem ganz eigenen Charakter, geprägt von Torf, Rauch und Seeluft und veredelt von süßen und blumigen Elementen von Heidekraut, die allesamt eine einzigartige Kombination eingehen, die man in dieser Intensität nirgendwo sonst findet. Nichtrauchig bis gemäßigte maritime Whiskys finden sich bei Bunnahabhain, bei Bowmore die mittelschwer getorften Single Malts. Daher bietet sich Bowmore als Einstieg in die Welt der rauchigen Islay Malts an. Wer den vollen maritim-rauchigen Charakter von Islay erkunden möchte, kann sich durch die Abfüllungen von Caol Ila, Kilchoman, Ardbeg, Laphroaig und Lagavulin kosten. 

Eine große Vielfalt bietet die Bruichladdich Brennerei, welche ungetorfte, "normal getorfte" Whiskys wie den Port Charlotte und extrem getorfte Whiskys wie den Octomore herstellt. Die jüngste produzierende Brennerei Islays ist die Ardnahoe Brennerei.

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Bruichladdich Kilchoman Bunnahabhain Caol Ila Bowmore Port Ellen Laphroaig Lagavulin Ardbeg