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Mattgolden und ehrlich
Bunnahabhain Staoisha 2014/2022 - 7 Jahre Hogsheads Very Cloudy The Un-Chillfiltered Collection (Signatory)
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Tasting Notes
Aroma: Kalte Asche wird von einer Meeresgischt aufgewirbelt gepaart mit Salz und leichten Algennoten. Dazu gesellen sich frisch aufgeschnittene Limetten und ein leichter Anklang von Eichenwürze.
Geschmack: Lagerfeuerrauch vermischt sich mit geräuchtertem Schinken. Dahinter eine Kugel Vanilleeis und karamellisierte Birne, außerdem viel Sahne, die für ein vollmundiges und leicht öliges Mundgefühl sorgt.
Nachklang: Lang anhaltend mit süßen Rauchschwaden, Vanille, Früchten und Eichenwürze im Abgang.
Beschreibung
Dieser Single Malt Whisky wurde nicht von der Traditionsbrennerei Bunnahabhain selbst abgefüllt, sondern vom beliebten und bekannten unabhängigen Abfüller Signatory. Dabei wurden vier Hogshead Fässer vermählt, die insgesamt ca. 1800 Flaschen dieses feinen Tropfens ergaben.
Was hinter "very cloudy" steckt
Der Malt Whisky ist nicht gefärbt und auch nicht kühlgefiltert. Da der Whisky mit 40% Alkoholvolumen abgefüllt wurde, sind die Öle und Fette nicht mehr gelöst und ergeben diesen opak-milchigen Schimmer - eben "very cloudy". Auch auf der Zunge verändert sich dadurch deutlich das Mundgefühl. Lange Zeit wäre das als Makel angesehen und durch Kühlfilterung verhindert worden. In der heutigen Zeit weiß man jedoch, dass dadurch wertvolle Aromen herausgefiltert werden können. Dieser Bunnahabhain zeigt dadurch einen unverstellten Blick auf die Aromenwelt der Insel Islay: wunderbare Rauchnoten treffen auf maritime Frische.
Bunnahabhain mal anders
Die Eigentümerabfüllungen von Bunnahabhain kommen meist aus Sherryfässern, da bietet Signatory einen spannenden Kontrast mit der Auswahl von Dechar/Rechar Eichenfässern. Auch sind Bunnahabhain Single Malts meist wenig bis gar nicht torfig - die starke Torfung kommt bei diesem jungen Whisky von 7 Jahren besonders gut zur Geltung. Hier haben Sie ein völlig neues Bunnahabhain-Erlebnis. Sowohl was die Aromen angeht als auch das Mundgefühl. Eine Mischung, die wunderbar harmoniert und das Bekannte in neuem Licht zeigt.
Fakten
| Marke | Bunnahabhain |
|---|---|
| Abfüller | Signatory Vintage |
| Herkunftsland | Schottland |
| Region | Islay |
| Brennerei | Bunnahabhain |
| Produktkategorie | Whisky |
| Produkttyp | Single Malt |
| Mash Bill | Gemälzte Gerste |
| Alter | 7 Jahre |
| Destillationsjahr | 2014 |
| Rauch | Stark rauchig |
| Fassgröße | Hogshead |
| Flaschengröße | Normale Flaschen |
| Volumen (l) | 0.7 |
| Verpackung | Tube |
| Fassstärke | Nein |
| Farbstoff | Nein |
| Kühlgefiltert | Nein |
| Serie | Un-Chillfiltered Collection |
| Bio | Nein |
| Allergene | Keine |
| Adresse | Kirsch Import GmbH & Co. KG, Mackenstedter Str. 7, 28816 Stuhr |
| Abfülldatum | 08.2022 |
| Destillationsdatum | 28.10.2014 |
| Fassnummer | 10771+10774+10780+10783 |
Hersteller
Bunnahabhain (Islay, Nordküste)
Bunnhabhain (ausgeprochen "Bunnahäven") liegt an der nördlichen Ostküste der Insel Islay, die für ihre stark torf-rauchigen Whiskys bekannt ist. Daher ist Bunnahabhain eine Ausnahme, denn die Standard Whiskys von Bunnahabhain sind kaum getorft und daher zwar sehr maritim, aber nicht rauchig. Die Brennerei arbeitet gern mit Sherryfässern und hat einen kräftigen, fruchtigen und maritimen Charakter.
Hausstil: Süßlich, nussig, maritim, fruchtig. Als Aperitif.
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