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Bushmills Black Bush 80/20 PX Sherry Cask Reserve
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Tasting Notes
Aroma: Mild, fruchtig, malzig mit tollen Sherrynoten, Toffee und gebrannten Mandeln.
Geschmack: Vollmundig, fruchtige Malznoten, nussig und süßlich mit Vanille und deutlichem Sherryeinfluss. Dazu Kakao, Rosinen, Datteln, Zimt und Nelken.
Nachklang: Abgerundet, leicht trocken und malzig im Abgang mit würzigem Waldhonig, dezenter Pimentnote und Röstaromen.
Beschreibung
Der Bushmills Black Bush ist ein Blend mit charakteristischem Geschmack. Zu 80% ist er aus hauseigenem Single Malt Whiskey hergestellt, der in andalusischen Pedro Ximenez Sherryfässern reifen konnte und von dort den fruchtigen Geschmack mitbringt. 20% des Geschmacks bezieht der feine Tropfen aus Grain Whiskeys. Die Kombination verleiht dem Whiskey seinen eigenen Charakter und man könnte von ihm behaupten, dass er es durchaus mit einem Single Malt aufnehmen könnte.
Schon beim Eingießen in das Glas kommen würzige und ausgewogene Aromen in die Nase, die malzig und süß duften. Darunter sind Trockenfrüchte, wie Rosinen und geröstete Nüsse mit einer Prise Kakao. Außerdem lässt sich ein leichter Hauch von Vanille erschmecken und der Kenner findet auch Toffee darin. Selbstverständlich lässt sich auch der Sherry-Ton herausriechen, das setzt sich auch bei der ersten Geschmacksprobe fort. Mit seinen Geschmacksnoten von Malz und Sherry kommen auch würzige Noten herüber. Das malzige und süße Aroma ist bis in den Nachhall auffallend lang, wird aber von einer samtenen Trockenheit und Honig begleitet.
Bei diesem Whisky hat die älteste Brennerei in Irland - die auch die einzige in Nordirland ist - einen hohen Single Malt-Anteil verwendet. Grundsätzlich destilliert der Brennmeister dreifach, beim Bushmills Black Bush wurde zusätzlich noch Irish Single Grain Whisky von Midleton eingesetzt. Das verwendete Malz wird in geschlossenen Öfen gedarrt. Deshalb kommt es nicht mit dem Rauch in Berührung und nimmt auch nicht das Aroma an.
Fakten
| Marke | Bushmills |
|---|---|
| Abfüller | Originalabfüllung |
| Herkunftsland | Irland |
| Brennerei | Bushmills |
| Produktkategorie | Whiskey |
| Produkttyp | Blended |
| Mash Bill | Gemälzte Gerste , Getreide |
| Fasstypen | Pedro Ximenez (PX) , Sherry |
| Rauch | Nicht rauchig |
| Flaschengröße | Große Flaschen |
| Volumen (l) | 1 |
| Verpackung | Tube |
| Fassstärke | Nein |
| Farbstoff | Ja |
| Kühlgefiltert | Ja |
| Destillations Durchläufe | 3 |
| Bio | Nein |
| Allergene | Keine |
| Adresse | Kirsch Import GmbH & Co. KG, Mackenstedter Str. 7, 28816 Stuhr |
Hersteller
Bushmills
Die Brennerei befindet sich im äußersten Norden Nordirlands im County Antrim in unmittelbarer Nähe des Flusses Bush. Daher stammt auch der Name der Brennerei 'Mühle am Fluss Bush'. Sie rühmt sich damit, die älteste noch produzierende Whiskey-Brennerei zu sein. Endgültig gesichert ist diese Behauptung jedoch nicht und es gibt auch andere Anwärter auf diesen Titel. Unbestreitbar ist dennoch die lange Tradition, die trotz Höhen und Tiefen bis heute besteht.
Hausstil: Leicht und mild, fruchtig, oft mit Honignoten und nicht rauchig.
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