Whisky aus PX-Sherryfässern
Bei den Pedro Ximenez Sherry-Fässern, auch gern mit "PX" abgekürzt, finden sich meist süß-saure Noten. Auch sind hier Rosinen häufig mit von der Partie, neben roten Früchten und Beeren, wie Johannisbeeren und Kirschen. Auch Aromen von Marmelade und eingelegten Früchten sind bei PX-Fässern nicht selten. Pedro Ximenez ist ein extrem süßer Sherry und gibt diese Süße und die dunkelrote Farbe an den Whisky ab. Kein Wunder also, dass diese Fassart bei Whisky-Herstellern sehr beliebt ist.
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Caol Ila 2009/2025 - 15 Jahre First Fill PX Hogshead Finish #205 Mad Malts (whic)
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Edradour 2015/2025 - 10 Jahre PX Sherry Casks 200th Anniversary
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Caol Ila 13 Jahre Dusk Sentinel 1st Fill PX Sherry Hogshead The Whisky Heroes (Brave New Spirits)
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Mannochmore 2014 - 11 Jahre 1st Fill Pedro Ximénez Quarter Casks & Refill Hogsheads 100 Proof Edition #51 (Signatory)
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Aultmore 2011/2025 - 14 Jahre 1st Fill Pedro Ximénez Hogshead #5 Cask Strength Collection (Signatory)
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Royal Brackla 2014 - 10 Jahre 1st Fill Pedro Ximénez Hogshead Finish Small Batch Edition #17 (Signatory)
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1770 Glasgow Peated Pedro Ximénez Sherry Cask Finish
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North British 2008/2025 - 17 Jahre PX Cask Finish #5947433 The Octave (Duncan Taylor)
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Willowburn 2020/2024 - 3 Jahre 1st Fill PX Sherry Octave bottled for whic.de
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Ledaig 2011/2025 - 13 Jahre Ximénez-Spínola PX Cask Finish #2300948 Benchmark (Murray McDavid)
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Blair Athol 2016/2025 - 9 Jahre Xímenez-Spínola PX Sherry Cask Finish Cask Partnership Series (Murray McDavid)
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Bladnoch 19 Jahre PX Sherry Cask Matured
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Glenrothes 2010/2024 - 14 Jahre 1st Fill PX Sherry Finish #4806 (Wilson & Morgan)
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1770 Glasgow 2018/2025 - 7 Jahre Pedro Ximénez Sherry Cask #18/1204 The Awakening Series
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1770 Glasgow 2018/2025 - 7 Jahre Peated Pedro Ximénez Sherry Cask #18/1194 The Awakening Series
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Millstone 2016/2022 Peated PX Cask
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1770 Glasgow Peated Cask Strength PX Cask Finish Batch 02
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Auchroisk 2008/2022 - 13 Jahre PX Sherry Cask Finish No. 9068 Private Cellars Selection (The Whisky Cellar)
Ein fruchtig-süßes Finish im PX Sherryfass als perfekte Ergänzung zum würzig-nussigen Hausstil der Brennerei. Gleich bestellen.
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