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Cambus 1991/2021 - 30 Jahre Single Refill Sherry Butt No. 34108 Cask Strength Collection (Signatory)
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Tasting Notes
Aroma: Saftige Ananas und süße Äpfel steigen in die Nase. Dazu dunklere Noten von Datteln und getrockneten Feigen, die auf einem Bett von Schlagsahne ruhen. Ein Hauch Salzgebäck wird von Karamelltönen und gebrannten Mandeln gekontert, was ebenfalls zur verlockenden Nase beiträgt.
Geschmack: Weiches Sahnekaramell und Vanilleeis mit heißen Himbeeren, sehr süß mit einigen trockenen Nussnoten. Dazu etwas ofenwarmes Roggenbrot mit Erdbeermarmelade und saftigen Rosinen. Feine Gewürze mit einer deutlichen Prise Pfeffer.
Nachklang: Langanhaltend mit süßem Honig und warmen Schokoladentönen.
Beschreibung
Dieser Single Grain Whisky stammt aus der stillgelegten Cambus Distillery in Schottland. Es handelt sich um einen 1991 destillierten Single Grain Whisky, welcher bis 2021 in einem einzelnen wiederbefüllten Sherryfass reifen durfte. Nach über einem Vierteljahrundert Reife konnte der Whisky noch mit 57,8% Vol. natürlicher Fassstärke abgefüllt werden. Dank der hochwertigen Cask Strength Colllection des unabhängigen Abfüllers Signatory Vintage haben wir die Möglichkeit diesen Whisky in unverfälschter Pracht genießen zu dürfen. Ohne Farbzusatz oder Kältefiltration wartet der Cambus in einer edlen Dekanterflasche darauf genossen zu werden.
Cambus war stets eine innovative Brennerei und kam später zum Konzern Diageo, der die Brennerei 1993 im Rahmen einer großen Umstrukturierungsmaßnahme schloss. Lange Zeit fungierte sie nur als Abfüllanlage bis 2011 einen neue Küferei hinzu kam. Gebrannt wird aber weiterhin nicht. Von daher ist Cambus Grain Whisky immer ein seltener Anblick noch dazu aus dem Sherryfass! Es ist unklar, ob die Produktion in Cambus jemals wieder aufgenommen wird, oder ob wir die Brennerei als Lost Distillery zählen müssen.
Fakten
| Marke | Cambus |
|---|---|
| Abfüller | Signatory Vintage |
| Herkunftsland | Schottland |
| Region | Lowlands |
| Brennerei | Cambus |
| Produktkategorie | Whisky |
| Produkttyp | Single Grain |
| Mash Bill | Getreide |
| Fasstypen | Refill Sherry Cask , Sherry |
| Rauch | Nicht rauchig |
| Fassgröße | Butt |
| Flaschengröße | Normale Flaschen |
| Volumen (l) | 0.7 |
| Verpackung | Metalldose |
| Fassstärke | Ja |
| Farbstoff | Nein |
| Kühlgefiltert | Nein |
| Serie | Cask Strength Collection |
| Bio | Nein |
| Allergene | Keine |
| Adresse | Kirsch Import GmbH & Co. KG, Mackenstedter Str. 7, 28816 Stuhr |
