Dalmore 2004/2020 - 16 Jahre Octave Premium Cask No. 1027524 (Duncan Taylor)

Dieser Dalmore ist ein Single Malt Whisky aus Schottland. Genauer gesagt kommt der Whisky aus den Highlands. Allgemein sind viele der Abfüllungen aus den Highlands würzig, schwer und komplex. Das trifft auch auf diesen seltenen Dalmore zu, der von seiner Brennerei nur äußerst selten an unabhängige Abfüller herausgegeben wird. 

Das macht den Tropfen aus

Der Whisky brüstet sich mit kräftigen 55,1% Vol. Der Farbton kam ganz natürlich, allein über die Fassreifung zustande. Hier wurde auf Kältefiltration verzichtet, das ist ein weiteres Zeichen von Qualität. Destilliert wurde er im Jahr 2004. Die Reifezeit betrug damit 16 Jahre. Tatsächlich kommt der Whisky nicht von Dalmore selbst, sondern aus den Lagerhäusern des unabhängigen Bottlers Duncan Taylor. Die allein ist bereits einen Besonderheit, da Dalmore nicht dafür bekannt ist, leichtfertig Fässer an unabhängige Abfüller zu verkaufen. Hier haben Sie eine vielleicht auch ehrlichere Antwort darauf, was Dalmore Whisky eigentlich ausmacht. Da es sich um eine eine Einzelfassabfüllung handelt, ist die Flaschenanzahl stark limitiert. Von dieser Abfüllung gibt es gerade mal 92 Flaschen. Also warten Sie nicht zu lange den schönen Dalmore zu bestellen. Fass Nummer 1027524  zeigt noch einmal einen ganz anderen Blick auf Dalmore im Vergleich zu den Standardabfüllungen.

Unser Serviervorschlag

Am besten kommen die Aromen zur Geltung, wenn Sie den Whisky pur genießen. Bei diesem hohen Alkoholgehalt können Sie aber auch mit etwas Wasser verdünnen. Die Beigabe von etwas Wasser verändert den Geschmack des Whiskys. Trauen Sie sich! Der Dalmore belohnt es mit vielen spannenden Aromen.