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Dalmore Quintessence

Des Pudels Kern: Intensive Waldbeerennoten verbinden sich mit weichen Honignoten - das ist die elegante Essenz von Dalmore.
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Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 45% | Mit Farbstoff


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Tasting Notes

Aroma: Dunkle Waldfrüchte, süße Honig- und Marmeladennoten.

Geschmack: Vom heimischen Wald geht es nun in die Tropen mit Ananas, Papaya, Mango und saftigen Rosinen. Ingwernoten und Süßholz sorgen für einen erfrischenden Kick. Feines Marzipan verleiht dem Whisky seinen Körper.

Nachklang: Mittellang mit  schwarzen Johannisbeeren, frischer Orange und warmer Banane.

Beschreibung

Der Dalmore Quintessence ist genau das, was der Name schon sagt. Nach 50 Jahren im Whiskygeschäft hat Robert Patterson nun die Essenz dessen destilliert, was Dalmore ausmacht. Komplexe Malznoten in Verbindung mit intensiven Fruchtaromen. Der Single Malt Whisky aus den Highlands reifte erst in ehemaligen Bourbonfässern aus amerikanischer Weißeiche, um dann in ehemaligen Weinfässern aus dem sonnenverwöhnten Kalifornien für 5 Jahre nachzureifen. Jedes Fass wurde von Robert Patterson handverlesen und enthielt zuvor Wein aus einer andere Traubensorte: Zinfandel, Pinot Noir, Syrah, Merlot und natürlich Cabernet Sauvignon, die beliebteste und bekannteste Rebsorte der kalifornischen Winzer. Dank der vielen Sonnenstunden zeichnen sich kalifornische Cabernet Sauvignons durch intensive Cassisnoten aus. Auch der Single Malt kann von diesen dunklen Beerenfruchtaromen profitieren. Ein wirklich eleganter Tropfen in einer ebenso eleganten Schatulle. Der Deckel klappt nach innen auf und lässt den Blick frei auf die typische Dalmore Flasche, die auf einem ehrwürdigen Podest thront.

Des Pudels Kern: Intensive Waldbeerennoten verbinden sich mit weichen Honignoten - das ist die elegante Essenz von Dalmore.

Fakten

Zusatzinformation

Herkunftsland Schottland
Region Highlands
Brennerei/Marke Dalmore
Abfüller Eigentümer-Abfüllung
Inverkehrbringer Dalmore Distillery Alness Ross-shire IV17 0UT/GB
Produkt Kategorie Whisky
Typ Single Malt
Rauch Nicht rauchig
Allergene Keine
Farbstoff Mit Farbstoff
Alkoholgehalt 45%
Fasstyp Ex-Bourbon, Wein Finish

Brennerei

The Dalmore (Highlands, Northern Highlands)

Die 1839 gegründete Brennerei liegt direkt am Ufer des Cromarty Firth und ist nicht nur für ihren charakteristischen Hirschkopf auf den Flaschen bekannt, sondern auch für die Verwendung von Sherryfässern. Alte Dalmore Single Malts sind bei Sammlern und Whisky-Liebhabern heiß begehrt. 

Hausstil: aromatisch, schwer. Als Digestif.

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Bildnachweis: Dalmore Distillery

Region

Die Highlands

Da die Region der Highlands sehr groß ist wird sie noch einmal in die vier Himmelsrichtungen und die Speyside unterteilt. So wird zwischen den nördlichen, östlichen, südlichen und westlichen Highlands unterschieden.

Die nördlichen Highlands:

In den nördlichen Highlands werden vorwiegend trockene Single Malt Whiskys hergestellt, die nicht selten ein deutliches Zitrusaroma und eine gewisse Würze mitbringen. Einige, besonders diejenigen in Küstennähe, präsentieren sich mit maritimen, leicht salzigem Charakter. Da in der Region aber weniger mit Torf gearbeitet wird, sind die Whiskys aus der Region meist nur wenig bis gar nicht rauchig. 

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