Eden Mill
Eden Mill ist Schottlands erste kombinierte Brauerei und Brennerei. Die Lowland Destillerie produziert Bier, Gin und Single Malt Whisky. Bei der kleinen Craft Distillery wird besonders viel Wert auf unterschiedliche Malzsorten gelegt. So erzeugt Eden Mill bereits im Rohbrand unterschiedliche Aromen-Profile. Spannend!
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Eden Mill St. Andrews Original Gin Blue Ceramic
Ein eleganter Gin für entdeckungsfreudige Genießer. London Dry Gin mit einem besonderen Twist. Das müssen Sie probiert haben.
» Mehr erfahren28,99 €Grundpreis: 41.41 €/Liter
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Eden Mill Single Malt 2019 Limited Release
Flüssige Innovation: 3 Fasstypen + 2 Malzsorten + 1 einzigartiges Design. Stilvoll, limitiert & fruchtig lecker. Jetzt sichern.
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Eden Mill Single Malt 2018 Limited Release - Sample (Tasting Circle)
Ein fruchtig-süßer Single Malt Scotch Whisky gereift in Bourbon- und Sherryfässern. Sichern Sie sich jetzt eine der wenigen Flaschen dieses Eden Mill Whiskys!
» Mehr erfahrenGeheimtipp6,99 €Grundpreis: 233 €/Liter
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Eden Mill Hip Flask Series No. 14 Pale Malt Red Wine Cask (200 ml)
Bei dieser spannenden Abfüllung von Eden Mill wurde Pale Malt verwendet und in einem Rotweinfass herangereift. Gleich kosten!
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Eden Mill St. Andrews Original Gin - Sample (Tasting Circle)
Ein eleganter Gin mit leichtem Aromenprofil, was ungewöhnlicherweise Sanddornbeeren aufweist. Für entdeckungslustige Gin-Fans kommt hier ein sommerlich leichter London Dry Gin.
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Eden Mill St. Andrews Love Gin Herzedition
Liebliche Blumennoten zum Verlieben im romantische Design. Vielleicht ein Geschenk für jemand Besonderen? Gleich mitnehmen.
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Eden Mill St. Andrews Spiced Rhubarb & Vanilla Gin
Hervorragend mit Ginger Ale. Gleich bestellen und die herb-spritzige Kreation probieren.
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Eden Mill St. Andrews Passion Fruit & Coconut Gin
Begrüßen Sie den Sommer in Ihrem Glas mit diesem Gin. Sofort eine der limitierten Flaschen sichern und in vollen Zügen genießen.
» Mehr erfahren24,99 €Grundpreis: 49.98 €/Liter
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Eden Mill Hip Flask Series No. 15 Pale Malt Virgin Oak Cask (200 ml)
Dieser Eden Mill ist eine besonders süße Versuchung. Dank Virgin Oak finden sich reichlich Vanille und Gewürze. Jetzt probieren!
» Mehr erfahrenMilder Whisky29,50 €Grundpreis: 147.5 €/Liter
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Eden Mill St. Andrews Hop Gin
Pikante Hopfennoten, aromatischer Wacholder und tropische Früchte halten sich gekonnt die Waage. Mixen Sie sich leckere Drinks!
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Eden Mill St. Andrews Chocolate & Chilli Gin
Die pikante Kombi aus Schokolade und Chilli erwärmt von innen heraus. Jetzt bestellen und aufregende Genussmomente erleben.
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Eden Mill Single Malt 2019 Release - 0,2 Liter
Das spannende 2019er Release der Craft Distillery Eden Mill jetzt in der praktischen 20 cl Flasche. Gleich ein Exemplar sichern!
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Eden Mill St Andrews Day 2014/2016 2 Jahre Spirit + Glas (200ml)
Zwei Jahre in Virgin Oak Fässern gereifter Malt Spirit von Eden Mill im Set mit Glas der Brennerei. Gleich im handlichen Probierformat kennenlernen!
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Eden Mill Hogmanay 2014/2016 2 Jahre Spirit + Glas (200ml)
Ein schöner 2 Jahre in neuen Eichenfässern gereifter Hogmanay Malt Spirit in edler Geschenkbox mit Eden Mill Nosing-Glas. Gleich im praktischen Kleinformat testen!
» Mehr erfahren39,99 €Grundpreis: 199.95 €/Liter
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Eden Mill Burns Day 2015/2017 2 Jahre Spirit + Glas (200ml)
2-jähriger Getreidebrand von Eden Mill in schönem Geschenkset mit Nosing-Glas und Deckel. Gleich mitnehmen und sich oder anderen eine Freude machen!
» Mehr erfahren39,99 €Grundpreis: 199.95 €/Liter
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Eden Mill Golf Gin
Inspiriert von den Golfplätzen der schottischen Küste kommt hier ein maritimer Gin in Ihr Glas.
» Mehr erfahren25,99 €Grundpreis: 51.98 €/Liter
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Eden Mill Gin Likör - Strawberry & Black Pepper
Süß und Scharf, erleben Sie Gin Likör mit Erdbeeren und Pfeffer.
» Mehr erfahren10,99 €Grundpreis: 31.4 €/Liter
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Eden Mill Gin Likör - Pear & Cassia
Edler, schottischer Gin Likör mit Birne und Kassiarinde.
» Mehr erfahren10,99 €Grundpreis: 31.4 €/Liter
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Eden Mill Gin Likör - Lemon & Raisin
Zitrone und Rosinen, nicht nur im Kuchen eine unschlagbare Kombination.
» Mehr erfahren10,99 €Grundpreis: 31.4 €/Liter
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Eden Mill Art Of The Blend Batch No. 1 - Sample (Tasting Circle)
Ein wunderbar süffiger Blended Scotch Whisky der neuen Brennerei Eden Mill. Finish in First Fill Bourbon Barrels, die für jede Menge delikate Vanillenoten sorgen.
» Mehr erfahren4,99 €Grundpreis: 166.33 €/Liter
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Eden Mill Single Malt 2018 Limited Release
Ein fruchtig-süßer Single Malt Scotch Whisky gereift in Bourbon- und Sherryfässern. Sichern Sie sich jetzt eine der wenigen Flaschen dieses Eden Mill Whiskys!
» Mehr erfahrenGeheimtippMomentan nicht verfügbar.
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Eden Mill Single Malt 2019 Limited Release - Sample (Tasting Circle)
Flüssige Innovation: 3 Fasstypen + 2 Malzsorten + 1 einzigartiges Design. Stilvoll, limitiert & fruchtig lecker. Jetzt sichern.
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Eden Mill Single Malt Whisky Hip Flask Series No. 10 (200 ml)
Der Geschmack nach frischen Vanillekipferln dieses Single Malt ergänzt die Hip Flask Series um klassische Bourbonfass-Aromen.
» Mehr erfahrenTipp der RedaktionMomentan nicht verfügbar.
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Eden Mill Love Gin - Liqueur
Wunderbar süß-sahniger Gin von Eden Mill. Dieser Love Gin kommt in rotem Design - ganz im Zeichen der Liebe. Jetzt zugreifen und Ihren Liebsten überraschen!
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Eden Mill Candy Cane Christmas Gin
Dieser Eden Mill Gin im Flaschendesign einer Zuckerstange ist die perfekte minzig-süße Gaumenfreude zur Versüßung der kalten Winterzeit. Ideal für den puren Genuss oder im Cocktail!
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Eden Mill St. Andrews Love Gin Gläser Set
Liebliche Blumennoten zum Verlieben. Hier ist Ihre Chance.
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Eden Mill St. Andrews Golf Gin Gläser Set
Inspiriert von den Golfplätzen der schottischen Küste kommt hier ein maritimer Gin im schönen Gläser Geschenkset.
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Eden Mill Art Of The Blend Batch No. 1
Ein wunderbar süffiger Blended Scotch Whisky der neuen Brennerei Eden Mill. Finish in First Fill Bourbon Barrels, die für jede Menge delikate Vanillenoten sorgen.
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Eden Mill St. Andrews Golf Gin (altes Design) (Gin)
Inspiriert von den Golfplätzen der schottischen Küste kommt hier ein maritimer Gin in Ihr Glas.
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Eden Mill St. Andrews Oak Gin (Gin)
Gin aus ehemaligen Bierfässern. Herbe Eichennoten und weiche Karamellnoten ergänzen die Wachholderfrische dieses Gins. Probieren Sie einen ungewöhnlichen Gin!
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Eden Mill St. Andrews Love Gin (Gin)
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Eden Mill St. Andrews Original Gin
Ein eleganter Gin mit leichtem Aromenprofil, was ungewöhnlicherweise Sanddornbeeren aufweist. Für entdeckungslustige Gin-Fans kommt hier ein sommerlich leichter London Dry Gin.
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Eden Mill Whisky
Die 2014 gegründete Craft Distillery Eden Mill war eine Erweiterung der 2012 gegründeten Craft Beer Brauerei "Eden Brewery". Sie befindet sich im Council Fife an der Ostküste Schottlands und zählt damit zu einer der neuen Lowland-Brennereien. Eden Mills Heimatdorf Guardbridge liegt einen Steinwurf von der berühmten Studentenstadt St. Andrews entfernt, die ebenfalls als Golfer-Eldorado bekannt ist. Die St Andrews University ist die älteste Universität Schottlands und zählt zu einer der angesehensten Bildungsstätten des Vereinigten Königreichs. Eden Mill ist eine der ersten „Craft Distilleries“ in Schottland und produziert sowohl Craft Beer, Whisky als auch Gin. Ihren Namen hat Eden Mill vom nahegelegenen Fluss „Eden“.
Aussprache
Hausstil
Wie schmeckt Eden Mill Whisky? Wie schmeckt Eden Mill Whisky? Die junge Craft Distillery hat verschiedene jährliche Single Malt Releases veröffentlicht und mit der Hip Flask Series eine spannende Serie von kleinen Abfüllungen mit ganz unterschiedlichen Aromen-Profilen veröffentlicht. Hier kann der Genießer die verschiedenen Malz-Sorten und Fasstypen verkosten. Der Großteil des von Eden Mill hergestellten Whiskys ist nicht-rauchig und sehr aromatisch und fruchtig.
Herstellung
Wie wird Eden Mill Whisky produziert? Nach eigener Aussage verwendet Eden Mill lokale Gerste, die in der fruchtbaren Region Fife reichlich vorhanden ist. Anders als in Schottland üblich, arbeiten sie mit drei unterschiedlichen Rohbränden, die den Namen schottischer Nationalfeiertage tragen: St Andrews Day, Hogmanay und Robert Burns Day.
Während der Großteil der Whiskyindustrie sich vorwiegend am Ertrag des Malzes orientiert, arbeitet man bei Eden Mill mit unterschiedlichen, sehr spezifisch ausgesuchten, Gerstenmalz-Sorten: Für den „Hogmanay-Brand“ wird „Chocolate Malt“ verwendet, für „St Andrews“ ist „Pale Malt“ die Grundlage und „Burns Day“ wird aus einer Kombination von „Crystal Malt“, „Brown Malt“ und „Pale Malt“ gebrannt. Alle drei New Make Sorten sind ungetorft. Die unterschiedlichen Malzsorten, die hier zum Einsatz kommen, werden auch für die hauseigene Bierproduktion verwendet.
Gebrannt wird auf sog. „Alambic Stills“, kleinen Kupferbrennblasen die von der portugiesischen Firma Hoga stammen und jeweils eine Kapazität von 1000 Litern haben. Insgesamt produziert Eden Mill derzeit lediglich ca. 80.000 Liter im Jahr, eine Erweiterung der Brennerei ist jedoch in Planung. Die Craft-Brennerei arbeitet mit einer Vielzahl unterschiedlicher Fasstypen unter anderem frischer amerikanischer und französischer Eiche (Virgin Oak).
Die unterschiedlichen Gins aus dem Hause Eden Mill haben sich früh einen exzellenten Ruf erarbeitet und werden unter Liebhabern als heißer Geheimtipp gehandelt. Die Brennerei bietet derzeit 4 unterschiedliche Gin Sorten als Standardabfüllungen und zusätzlichen saisonalen Sonderabfüllungen. Der internationale Erfolg der Eden Mill Gins bestätigt, dass es sich hier um weit mehr als „Lückenbüßer“ bis zum fertigen Whisky handelt, sondern um ein eigenes Segment der Brennerei auf höchstem Niveau. Aber überzeugen Sie sich doch selbst von der Qualität der Eden Mill Gins.
Geschichte
Wie oft in Schottland, hat der Standort der Eden Mill Distillery bereits eine reiche Whisky-Geschichte. Im Jahre 1810 erbaute die berühmte Haig Familie auf dem Gelände eine Brennerei namens Seggie Distillery. 1860 wurde die Brennerei zu einer Papierfabrik umgebaut, da sich die benachbarte Grain-Brennerei Cameronbridge, ebenfalls im Besitz der Haig Familie, wohl als lukrativer erwiesen hatte. Sie war die erste Grain-Brennerei in Schottland und ist noch heute aktiv. Als die Papierfabrik 2008 schließen musste, stand die Frage im Raum, was mit dem Gelände geschehen würde. 2012 erfüllte sich Paul Miller, ehemaliger Mitarbeiter bei Diageo und Glenmorangie, seinen Traum einer eigenen Brauerei und erweiterte diese bald um kupferne Alambic Brennblasen aus Portugal, um hier Whisky und Gin zu produzieren. Somit ließ Eden Mill die lokale Brennerei-Tradition wieder aufleben und wurde die erste Kombinations-Brauerei-Brennerei Schottlands, ein Modell, das sich in den USA bereit als erfolgreich erwiesen hat.
Herkunft
Bildnachweis: Alexander Raths / Shutterstock.com, Kantapit Tanadkarn / Shutterstock.com, Danny Smythe / Shutterstock.com, Jiri Hera / Shutterstock.com, Malt Mariners, Eden Mill Distillery