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Edradour 12 Caledonia

Fein, cremig und mild - ein Genuss! Gönnen Sie sich noch heute diesen milden Single Malt aus dem Sherryfass.
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Tasting Notes - Edradour 12 Caledonia

Aroma: Süß, cremig und honigsüß mit Noten von getrockneten Feigen und Datteln. Weicher Sherry und etwas trockene Eiche.

Geschmack: Voll und reich, klare Sherrynoten, die an Waldbeeren und gebuttertes Toastbrot mit Honig erinnern. Noch mehr Sherry, Karamell und geröstete Mandeln.

Nachklang: Würzig, trocken und mit einem Hauch von Kakaopulver.

Das Wichtigste in Kürze:

  • 12 Jahre alt: Der Edradour Caledonia konnte für mehr als ein Jahrzehnt seine feinen Aromen entwickeln. So entsteht eine angenehme Fasswürze mit zahlreichen Gewürz- und Fruchtnoten.
  • Non-Chillfiltered und Natural Colour: Ungeschönt erhalten Sie das volle, natürliche Aroma dieses eleganten Highland Malts. Dieser Whisky hat keine Kosmetik nötig.
  • 46% Trinkstärke: Eine schöne Trinkstärke von 46% Vol. geben dem Malt einen ordentlichen Antritt.
  • Liebeserklärung an Schottland: Der Single Malt ist nach dem lateinischen Namen Schottlands und dem entsprechenden Song von Musik-Legende Dougie MacLean benannt. Der Song, wie auch der Whisky sind eine Liebeserklärung an Schottland.
  • Sherryfass-Fokus: Die Betonung der Sherryfass-Reifung ist bei diesem Single Malt deutlich zu spüren. Die köstlichen Aromen von Tabak, Leder und Schokolade zeugen alle von der intensiven Sherryfassreifung.
  • Edradour 12 Caledonia Beschreibung

    Edradour 12 Caledonia ist ein außergewöhnlicher Single Malt Whisky aus den schottischen Highlands: Er stammt aus einer der kleinsten Whiskybrennereien Schottlands, der 1825 östlich von Pitlochry in den schottischen Highlands gegründeten Edradour-Destillerie. Hier, etwa 40 km nördlich von Perth, befinden wir uns inmitten der Highlands, wo noch viel Wert auf Tradition gelegt wird! Die Brennerei, die nur etwa 250.000 Flaschen Whisky pro Jahr produziert, gehört heute dem unabhängigen Bottler Signatory.

    Seinen Namen erhielt der Edradour Caledonia von dem bekannten schottischen Komponisten und Sänger Dougie MacLean, der auch bei der Auswahl der Oloroso-Fässer beteiligt war. Dieser wurde mit dem gleichnamigen Song 1979 berühmt, der seine schottische Heimat (die früher auch als "Kaledonien" bekannt war) besingt. Abgefüllt wird der Edradour Caledonia nach einer Fassreife von 12 Jahren in Ex-Bourbon- und Ex-Oloroso-Fässern mit einem Alkoholgehalt von 46%.

    Der Edradour Caledonia hat eine sehr schöne Bernsteinfarbe und verzückt den Kenner durch ein dichtes, betont Sherry-lastiges Aroma, das von getrockneten Früchten und Honig beherrscht wird. Nach einiger Zeit entwickeln sich feine Nuancen von Tabak und Leder, die von süßen Noten abgefedert werden. Am Gaumen wieder deutlicher Sherry, der von einer pfeffrigen Würze und einer sehr schönen Süße mit viel Frucht ergänzt wird. Von vollem Körper verfügt er dennoch über einen sehr eleganten Charakter, der auch den langen Abgang definiert.

    Fein, cremig und mild - ein Genuss! Gönnen Sie sich noch heute diesen milden Single Malt aus dem Sherryfass.

    Fakten

    Zusatzinformation

    Herkunftsland Schottland
    Region Highlands
    Brennerei/Marke Edradour
    Abfüller Eigentümer-Abfüllung
    Inverkehrbringer Edradour Distillery Co. Ltd. Pitlochry Perthshire PH16 5JP/GB
    Produkt Kategorie Whisky
    Typ Single Malt
    Rauch Nicht rauchig
    Allergene Keine
    Farbstoff Ohne Farbstoff
    Kühlfiltrierung Nicht kühlgefiltert
    Alkoholgehalt 46%
    Fasstyp Sherry
    Alter 12 Jahre

    Die Brennerei ⇑ nach oben

    Edradour (Highlands, Eastern)

    Bei Edradour handelt es sich um ein kleines Juwel der schottischen Whiskylandschaft. So ist Edradour eine der kleinsten Brennereien Schottlands. Die Brennerei stellt ihren Whisky heute noch auf alte und traditionelle Weise her.

    Seit 2002 befindet sich Edradour wieder in unabhängigem Besitz. Mit Andrew Symington, dem Gründer des unabhängigen Abfüllers Signatory, hat die Highland Brennerei eine wahre Whisky-Koryphäe als Eigentümer. Seit der Übernahme kommen regelmäßig spannende Single Malts auf den Markt. Von exklusiven Single Casks aus Sherry- und Weinfässern bis hin zu hochwertigen Standards ist alles dabei! Die torf-rauchigen Malts von Edradour laufen unter dem Namen Ballechin, während die Whiskys mit dem Namen Edradour nicht rauchig sind. 

    Hausstil: Würzig, leichte Minze, cremig. Als Digestif.

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    Bildnachweis: Edradour Whisky

    Die Region ⇑ nach oben

    Die Highlands

    Da die Region der Highlands sehr groß ist wird sie noch einmal in die vier Himmelsrichtungen und die Speyside unterteilt. So wird zwischen den nördlichen, östlichen, südlichen und westlichen Highlands unterschieden.

    Die östlichen Highlands:

    Die Ländereien der östlichen Highlands gelten als sehr fruchtbar und beherbergen neben zahlreichen Schlössern auch weite Gerstenfelder. Die Whiskys dieser Region sind tentiell schwer, würzig und nussig und weisen einen für die Highlands typischen trockenen Abgang auf. Viele Brennereien der östlichen Highlands arbeiten gerne mit Sherryfässern für die Lagerung, wie etwa die Glendronach Distillery oder Glen Garioch.

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