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Sherry-Bombe

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Dunkler Sherry-Genuss

Edradour 2012/2020 - 8 Jahre Small Batch Edition #8 (Signatory Vintage)

: Auf die intensiven fruchtig-schokoladigen Fässer von Edradour ist Verlass. Jetzt Small Batch No. 8 sichern!
  • Wahnsinnig dunkel: Seine tolle Farbe kommt über die Fassreifung.
  • Wuchtige 48,1% Vol.: So kommen Aromen richtig zur Geltung.
  • Für echte Sherry-Fans: Dunkle Schokolade und Früchte dominieren.
  • Fein & würzig: Dank 8 Jahren in sehr aktiven Fässern.
  • Stark limitiert: Kommt aus nur 6 wohlausgewählten Fässern.
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Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 48,1% | Nicht kühlgefiltert | Ohne Farbstoff


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Tasting Notes

Aroma: Dunkel und intensiv mit Zartbitterschokolade, Pflaumenmus, Amarenakirschen und jeder Menge saftiger Rosinen. Süßholznoten mischen sich unter Zimt und Piment. Wunderbar süß und würzig zugleich. 

Geschmack: Cremig und vollmundig. Zwetchgenkuchen mit Schlagsahne und Schokostreuseln. Kräftige Rosinennoten werden von trockener Eichenwürze begleitet. Dazu kommen würzig-süße Malznoten und rote Grütze mit einem hohen Anteil an schwarzen Johannisbeeren. Dazu süße Vanillesauce.

Nachklang: Sehr langanhaltend mit stark gezuckertem Espresso, Röstaromen und trockenen Gewürznoten sowie süßer Schokolade.

Beschreibung

Dieser exklusive Edradour wurde in einem Small Batch, also einer kleinen Charge, aus nur sechs Fässern abgefüllt. Drei ausgewählte First Fill Bourbon Barrels und drei First Fill Sherry Butts wurden hier verheiratet, um einen besonderen Highland Whisky zu kreieren. Edradour zeichnet sich durch einen schweren und nussigen Brand aus, der sich hervorragend mit Sherryfässern verträgt. Aus den Bourbonfässern konnte der Edradour Vanille und Früchte ziehen, während die Sherryfässer die Nussnoten ergänzen und dunkle Früchte und Gewürze beisteuern. Der 2012er Vintage wurde nach 8 Jahren Reifezeit mit einer kräftigen Trinkstärke von 48,1% Vol. abgefüllt. Der Single Malt ist nicht gefärbt, sodass sie seine natürliche Farbe im Glas genießen können. 

Auf die intensiven fruchtig-schokoladigen Fässer von Edradour ist Verlass. Jetzt Small Batch No. 8 sichern!

Fakten

Zusatzinformation

Herkunftsland Schottland
Region Highlands
Brennerei/Marke Edradour
Abfüller Signatory Vintage
Serie Vintage Collection
Inverkehrbringer Signatory Vintage Scotch Whisky Co. Ltd. Pitlochry PH16 5JP/GB
Produkt Kategorie Whisky
Typ Single Malt
Rauch Nicht rauchig
Allergene Keine
Farbstoff Ohne Farbstoff
Kühlfiltrierung Nicht kühlgefiltert
Alkoholgehalt 48,1%
Fasstyp Ex-Bourbon, First Fill Bourbon, Sherry, First Fill Sherry Cask
Alter 8 Jahre
Jahrgang 2012
Fassnummer 296, 299, 300, 58, 59, 60
Destillationsdatum 2012

Brennerei

Edradour (Highlands, Eastern)

Bei Edradour handelt es sich um ein kleines Juwel der schottischen Whiskylandschaft. So ist Edradour eine der kleinsten Brennereien Schottlands. Die Brennerei stellt ihren Whisky heute noch auf alte und traditionelle Weise her.

Seit 2002 befindet sich Edradour wieder in unabhängigem Besitz. Mit Andrew Symington, dem Gründer des unabhängigen Abfüllers Signatory, hat die Highland Brennerei eine wahre Whisky-Koryphäe als Eigentümer. Seit der Übernahme kommen regelmäßig spannende Single Malts auf den Markt. Von exklusiven Single Casks aus Sherry- und Weinfässern bis hin zu hochwertigen Standards ist alles dabei! Die torf-rauchigen Malts von Edradour laufen unter dem Namen Ballechin, während die Whiskys mit dem Namen Edradour nicht rauchig sind. 

Hausstil Edradour: Würzig, vollmundig, cremig, oft in Sherry und Weinfässern gereift. Als Digestif.

Hausstil Ballechin: Stark rauchig, malzig und cremig.

» Mehr zu Edradour Whisky

Bildnachweis: Edradour Whisky

Unabhängiger Abfüller: Signatory

Signatory ist einer der profiliertesten unabhängigen Abfüller schottischen Whiskys. Der Independent Bottler mit Sitz in den Highlands, dem auch die Edradour Distillery gehört, hat sich auf den Ankauf und das Abfüllen von Scotch Whisky spezialisiert. Oft handelt es sich dabei um Single Malts, die sonst eher in Blends wandern und somit sonst nicht für Genießer zugänglich sind. Aber auch Fässer von inzwischen geschlossenen Destillerien schlummern im Fasslager von Signatory. Whiskys von Signatory bieten ehrlichen Scotchgenuss und sind besonders für fortgeschrittene Whiskyfreunde eine gute Möglichkeit, den Charakter einzelner Brennereien weiter zu erkunden. Die Un-Chillfiltered Collection von Signatory wird stets ohne Kühlfilterung abgefüllt, die Cask Strength Collection zusätzlich in Fassstärke.

» Mehr zu Signatory

Bildnachweis: Signatory

Region

Die Highlands

Da die Region der Highlands sehr groß ist wird sie noch einmal in die vier Himmelsrichtungen und die Speyside unterteilt. So wird zwischen den nördlichen, östlichen, südlichen und westlichen Highlands unterschieden.

Die nördlichen Highlands:

In den nördlichen Highlands werden vorwiegend trockene Single Malt Whiskys hergestellt, die nicht selten ein deutliches Zitrusaroma und eine gewisse Würze mitbringen. Einige, besonders diejenigen in Küstennähe, präsentieren sich mit maritimen, leicht salzigem Charakter. Da in der Region aber weniger mit Torf gearbeitet wird, sind die Whiskys aus der Region meist nur wenig bis gar nicht rauchig. 

Die östlichen Highlands:

Die Whiskys dieser Region sind oft schwer und nussig und weisen einen für die Highlands typischen trockenen Abgang auf. Leicht malzige Noten und einen Hauch von Rauch ergänzen diese oftmals in Sherryfässern gereiften Whiskys.

Die westlichen Highlands:

Obwohl in diesem Gebiet früher auf fast jedem Bauernhof schwarz gebrannt wurde, finden sich heute nur noch wenige Destillerien in den westlichen Highlands. Die Übrigen gelten als vollmundig und weisen oftmals eine süßliche Note auf.

Die südlichen Highlands:

Die klassischen Whiskys der südlichen Highlands, wie Glengoyne und Deanston, sind vollmundig und cremig. Von sahnigen Aromen bis vielfältigen Nuss-Noten ist hier alles dabei. 

» Mehr zu Highland Whisky

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