Edradour 2012/2023 - 10 Jahre Single Cask No. 505 The Un-Chillfiltered Collection (Signatory)

Bereits die natürliche Farbe des 10-jährigen Single Malts aus dem Fass mit der Nummer 505 verrät, wohin die Reise geht. Süße, schwere und würzige Aromen von Schokolade, Trockenfrüchten, Nüssen, Gewürzen und Eiche erwarten Sie bei diesem Whisky. Fans der Brennerei erhalten außerdem eine spannende Vergleichsmöglichkeit zum 10-jährigen Standard von Edradour. Dabei sind die Einzelfassabfüllungen in der Regel noch intensiver und bringen die Sherryaromen noch besser zur Geltung!

Lange galt Edradour als die kleinste Brennerei Schottlands. Doch die Destillerie hat sich zu einem echten Virtuosen in Sachen Wein- und Sherryfass-Reifungen entwickelt. Mitten in den schottischen Highlands gelegen, produziert Edradour in traditioneller Handarbeit noch heute einen Single Malt Scotch Whisky der alten Schule. Wuchtig, vollmundig und würzig fließt der glasklare Spirit aus den kupfernen Brennblasen in Pitlochry. Dieser schwere Brand wird noch in althergebrachten Worm Tub Kondensatoren herabgekühlt, die von den meisten Brennereien bereits durch effektivere Tube Condenser ersetzt wurden. Der kräftige Highland Charakter des Brands verträgt sich sehr gut mit den fruchtigen und würzigen Sherryfässern. So freuen wir uns über jedes Einzelfass, das Edradour uns vor die Füße rollt.

Eine fruchtbare Verbindung

Als Besitzer von Edradour füllt der unabhängige Abfüller Signatory auch regelmäßig Single Cask Abfüllungen der Brennerei unter dem Signatory Label ab. In der Un-Chillfiltered Collection erscheinen die Ausführungen gewöhnlich mit 46% Vol. und ohne Kühlfilterung, was dem Erhalt aller Geschmacksträger zu Gute kommt. Und selbstverständlich werden die Whiskys nicht gefärbt. Whisky-Fans können sich über die fruchtbare Verbindung der kleinen Brennerei und des unabhängigen Abfüllers freuen. Denn nicht mehr allzu oft bekommen wir heute noch so ursprünglichen und traditionell hergestellten Single Malt Whisky zu Gesicht.