Edradour 2014/2026 - 12 Jahre 1st Fill Sauvignon Casks #703+705

Aroma: Zitrusnoten wie Grapefruit und Limette, begleitet von grünen Stachelbeeren und hellen Trauben. Dazu weiße Blüten, grüne Kräuter und eine dezent weinige Süße im Hintergrund.

Geschmack: Cremig-malzige Basis, gefolgt von lebhaften Zitrusnoten und grünen Trauben. Mineralische Tiefe, leichte Vanillenote und eine feine, weinige Würze.

Nachklang: Trocken mit Kräutern, mineralischer Note und einer zarten Fasswürze.

Wenn gemälzte Gerste und 1st Fill Sauvignon Casks über 12 Jahre zusammenfinden, entsteht mitunter etwas, das den Aufwand in jedem Schluck erlebbar macht – und dieser Edradour ist dafür ein eindrucksvolles Beispiel. Schottlands kleinste Destillerie, gegründet 1825 im Herzen der Highlands, trifft hier auf das Weingut St. Michael-Eppan aus Südtirol. Kellermeister Jakob Gasser befüllte dort seine Fässer mit den Sauvignon-Trauben seiner Sanct-Valentin-Linie – bekannt für Mineralität, Eleganz und besondere Reifeeigenschaften. Edradour-Eigentümer Andrew Symington nutzte genau diese Fässer, um denselben Charakter in seinen Single Malt zu übertragen.

Zwei Fässer, eine Handschrift

Am 16. Mai 2014 füllte Edradour die Casks #703 und #705 – im September 2026 wurden sie abgefüllt. 12 Jahre in 1st Fill Sauvignon Casks hinterlassen deutliche Spuren: Im Glas leuchtet der Whisky in sattem Bernstein. Die Nase zeigt Grapefruit, Limette und grüne Stachelbeeren, dazu weiße Blüten und eine dezent weinige Süße. Am Gaumen folgt eine cremig-malzige Textur mit lebhafter Zitrusfrucht, hellen Trauben, mineralischer Tiefe und einer feinen Vanillenote. Der Abgang ist trocken, kräuterwürzig und lang. Mit 46 % vol., ohne Kühlfiltration und ohne Farbstoff zeigt sich dieser Whisky so, wie er aus dem Fass kam – natürlich und unverfälscht.

Für den Moment und für die Sammlung

Dieser Edradour eignet sich pur oder mit einem Tropfen Wasser, um die fruchtigen Weinnoten optimal zu entfalten. Das klare Glas der Flasche gibt den Blick auf den warmen Bernstein frei, das weiß-schwarz gehaltene Label mit grünen Akzenten unterstreicht den Charakter dieser besonderen Abfüllung. Die schwarze Zylinderbox macht ihn auch optisch zu einem Highlight im Regal. Als limitierte Abfüllung aus nur zwei Fässern ist die Verfügbarkeit naturgemäß begrenzt.

Legen Sie sich diesen außergewöhnlichen Edradour jetzt in den Warenkorb – bevor er vergriffen ist.

Edradour (Highlands)

Bei Edradour handelt es sich um ein kleines Juwel der schottischen Whiskylandschaft. So ist Edradour eine der kleinsten Brennereien Schottlands. Die Brennerei stellt ihren Whisky heute noch auf alte und traditionelle Weise her.

Seit 2002 befindet sich Edradour wieder in unabhängigem Besitz. Mit Andrew Symington, dem Gründer des unabhängigen Abfüllers Signatory, hat die Highland Brennerei eine wahre Whisky-Koryphäe als Eigentümer. Seit der Übernahme kommen regelmäßig spannende Single Malts auf den Markt. Von exklusiven Single Casks aus Sherry- und Weinfässern bis hin zu hochwertigen Standards ist alles dabei! Die torf-rauchigen Malts von Edradour laufen unter dem Namen Ballechin, während die Whiskys mit dem Namen Edradour nicht rauchig sind. 

Hausstil Edradour: Würzig, vollmundig, cremig, oft in Sherry und Weinfässern gereift. Als Digestif.

Hausstil Ballechin: Stark rauchig, malzig und cremig.

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