Ein Juwel zum Verlieben

Aroma: Sherrynoten mit dunklem Karamell, begleitet von gerösteten Haselnüssen, Mandeln und einer Spur Vanille.

Geschmack: Üppige Rosinen, Feigen und dunkle Schokolade, untermalt von Eichenwürze und einem Hauch von Toffee. Dazu Pflaumenkompott und Nelken.

Nachklang: Langanhaltend mit Trockenfrüchten, einer Prise Pfeffer und sanfter Eiche. Feinherbe Walnüsse verschmelzen mit süßen Datteln und Waldhonig.

Wenn Sie im Sherryfass gereifte Whiskys mögen, dann werden Sie diesen Edradour 2015/2025 - 10 Jahre 1st fill Oloroso Sherry Butt #314 vermutlich lieben. Denn so ursprünglichen und traditionell hergestellten Single Malt Scotch bekommen Sie nicht mehr geboten.

Bereits die natürlich dunkle Farbe des 10-jährigen Single Malts aus den erstbefüllten Oloroso Sherryfässern verrät Ihnen, wohin die Reise geht. Süße, schwere und würzige Aromen von Schokolade, Trockenfrüchten, Nüssen, Gewürzen und Eiche erwarten Sie bei diesem Whisky. Als Fan der Brennerei erhalten Sie außerdem eine spannende Vergleichsmöglichkeit zur gleichaltrigen Abfüllung aus dem Kernsortiment von Edradour.

Lange galt Edradour als die kleinste Brennerei Schottlands, doch das stimmt seit einigen Jahren nicht mehr. Inzwischen hat sich die Destillerie zu einer echten Referenzmarke für Reifungen in Wein- und Sherryfässern entwickelt und nennt sich selbst "Scotland's Little Gem" - Schottlands kleines Juwel. Treffender kann man es nicht ausdrücken.

Mitten in den schottischen Highlands gelegen, produziert Edradour in traditioneller Handarbeit einen Single Malt Scotch Whisky der alten Schule. Glasklar fließt das Destillat aus den kupfernen Brennblasen in Pitlochry. Dieser Brand wird in Worm Tub Kondensatoren herabgekühlt, was den schweren, vollmundigen und würzigen Stil weiter unterstreicht. In den meisten anderen Brennereien wurden diese althergebrachten Anlagen durch wesentlich effizientere Shell & Tube Condenser ersetzt, die aber einen leichteren Ausdruck erzeugen.

Dieser Whisky ist nicht nur ein Schmuckstück, er ist ein Fest für die Sinne. Jetzt bestellen und mit intensiven Sherrynoten einzigartige Genussmomente erleben.

The Un-Chillfiltered Collection

In der Un-Chillfiltered Collection des unabhängigen Abfüllers Signatory erscheinen die Whiskys in der Regel mit 46% Vol.,, nicht gefärbt und, wie der Name sagt, nicht kühlgefiltert. Letzteres kommt dem Erhalt aller enthaltenen Geschmacksträger zugute. Über die Single Malts erhält der geneigte Whiskyfreund viele wissenswerte Informationen. Neben dem Alter, dem Zeitpunkt der Destillation und der Abfüllung benennt Signatory auf dem Etikett auch Fasstyp und Fassnummern. Außerdem sind die vergleichsweise preiswerten Flaschen einzeln nummeriert, wobei die Gesamtanzahl der Flaschen nicht genannt wird.

Edradour (Highlands)

Bei Edradour handelt es sich um ein kleines Juwel der schottischen Whiskylandschaft. So ist Edradour eine der kleinsten Brennereien Schottlands. Die Brennerei stellt ihren Whisky heute noch auf alte und traditionelle Weise her.

Seit 2002 befindet sich Edradour wieder in unabhängigem Besitz. Mit Andrew Symington, dem Gründer des unabhängigen Abfüllers Signatory, hat die Highland Brennerei eine wahre Whisky-Koryphäe als Eigentümer. Seit der Übernahme kommen regelmäßig spannende Single Malts auf den Markt. Von exklusiven Single Casks aus Sherry- und Weinfässern bis hin zu hochwertigen Standards ist alles dabei! Die torf-rauchigen Malts von Edradour laufen unter dem Namen Ballechin, während die Whiskys mit dem Namen Edradour nicht rauchig sind. 

Hausstil Edradour: Würzig, vollmundig, cremig, oft in Sherry und Weinfässern gereift. Als Digestif.

Hausstil Ballechin: Stark rauchig, malzig und cremig.

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