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Tasting Notes
Aroma: Malzig und rauchig in der Nase. Vanille und Karamell mit etwas würzigem Muskat. Leicht fruchtige Noten mit süßen Zitrusfrüchten.
Geschmack: Rauchig mit süßer Vanille und würzigem Malz. Frische Ananas mit Äpfeln und Birnen.
Nachklang: Rauchig und komplex. Frisch und pfeffrig mit Zedernholz.
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Das Wichtigste in Kürze
- Sheep Dung Smoked: Diese traditionelle Räuchermethode sorgt für den unverwechselbaren Geschmack Islands. Herb und kräftig.
- Aus Refill Young Malt Fässern: Der erste rauchige Single Malt Whisky von Eimverk reifte im Eichenfass, in dem zuvor vanillestarker Young Malt reifte. Klassische Vanille trifft auf ungewöhnlichen Rauch.
- 47% Vol.: Dieser Single Malt kommt mit kräftigen 47% Vol.. in die Flasche. Dies bringt intensivere Raucharomen.
- Frei von Pestiziden: Im kalten Klima Islands gibt es nur wenige Schädlinge. Die Gerste wird ökologisch angebaut.
- Alles in Eigenregie: Vom Mälzen der Gerste bis zur Herstellung der eigenen Pot Stills wird alles in traditioneller Handarbeit hergestellt.
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Beschreibung
Der Flóki Sheep Dung Smoked Reserve ist ein 3-jähriger Single Malt, der ausschließlich mit Zutaten aus Island hergestellt wird.
Zur Herstellung dieses Whiskys
Auf Island wird traditionell mit Schafsdung geräuchert, da es keinen Torf gibt. Dies führt dazu, dass bei diesem rauchigen Whisky die isländische Gerste auch über Schafsdung geräuchert wurde. Nach dem Darren des Malzes reifte der Flóki noch 3 Jahre in Eichenfässern. Es handelt sich hierbei um das Barrel 7 des Single Malts. Der Whisky wurde mit ordentlichen 47% Vol. in die Flasche gebracht. Daher zeigen sich die Aromen auch in ihrer ganzen Intensität. Seine Farbe verdankt er ausschließlich dem Fasseinfluss. Der Whisky wurde nämlich nicht gefärbt. Alle aromengebenden Öle und Ester sind noch erhalten, denn der Hersteller verzichtete hier auf die Kältefiltration. Abgefüllt wurde er 2020. Die Reifezeit betrug nur 3 Jahre. Dennoch weiß er mit einer erstaunlichen Vielzahl an Aromen bei uns zu punkten. Gerade wegen seiner ungewöhnlichen Rauchnote. Wer sich traut probiert Nummer 7 dieser Sheep Dung Reserved Ausgabe.
Unser Serviervorschlag
Der wahre Wert des Whiskys zeigt sich wenn Sie ihn pur verkosten.
Ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Hier wurde mit Schafsdung gedarrtes Malz genutzt. Probieren Sie diesen Isländer!
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Fakten
Zusatzinformation
Herkunftsland Island Brennerei/Marke Floki Abfüller Eigentümer-Abfüllung Inverkehrbringer Kirsch Import e.K., Mackenstedter Str. 7, 28816 Stuhr, Deutschland Produkt Kategorie Whisky Typ Single Malt Rauch Rauchig Allergene Keine Farbstoff Ohne Farbstoff Kühlfiltrierung Nicht kühlgefiltert Alkoholgehalt 47% Alter 3 Jahre Abfülldatum 2020 -
Region
Island
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Island ist das Land aus Eis und Feuer. Zwischen aktiven Vulkanen und weit gestreckten Gletschern, leben auf Island weniger als eine halbe Million Menschen.
Trotz seiner lage in der Nähe des Polarkreises wird auf Island viel Landwirtschaft betrieben. Das Land eignet sich zum Anbau von Gerste, auch wenn durch die vergleichsweise schwache Sonne nur deutlich weniger Zucker in der Gerste entsteht als in Zentraleuropa.
Auf Island gibt es zwei Whiskybrennereien - die Eimverk Distillery und die Þoran (Thoran) Whisky Disillery. Beide Brennereien sind verhältnismäßig jung. Es wird spannend zu sehen wie sich das Whiskyland Island in Zukunft entwickelt.
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Bildnachweis: Piotr Krzeslak / Shutterstock.com
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