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Glenallachie 1996/2019 23 Jahre Cask No. 5256 (Signatory)

Ein wunderbar alt-gereifter Speyside Malt vom Shooting Star Glenallachie, unabhängig in Fassstärke abgefüllt. Gleich bestellen!
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Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 56,2% | Nicht kühlgefiltert | Ohne Farbstoff


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Tasting Notes

Aroma: Cremige Sahnebonbons, sehr süß mit deutlichen Malznoten, dazu sanfter Hintergrund von geräuchertem Speck.

Geschmack: Sehr intensiv, mit frischem Limettensaft und Obstsalat. Dazu schmackhafte Nüsse und Beeren.

Nachklang: Langanhaltend mit intensiven Espressonoten von der langen Reife im Eichenfass und etwas Süße.

Das Wichtigste in Kürze

  • 23 Jahre alt: Das hohe Alter und die lange Reifezeit erklären die intensiven und vielschichtigen Geschmacksnoten.
  • Preis-Leistungs-Tipp: Ein absoluter Premium Single Malt zu einem spitzen Preis.
  • Non-Chill-Filtered: Hier wurde nichts entfernt. Volles Aroma.
  • Nicht gefärbt: Wie bei Signatory üblich, wird der Whisky nicht gefärbt. Er hat seine natürliche Farbe.
  • Single Cask: In dieser Abfüllung wurde nur ein einziges Fass, mit der Nummer 5256, abgefüllt.

Beschreibung

Dieser GlenAllachie ist ein Single Malt Whisky aus Schottland. Genauer gesagt kommt der Whisky aus der Speyside. In der Speyside herrscht übrigens auch die höchste Brennereidichte Schottlands.

Das macht den Whisky aus

Der Hauptbestandteil des Whiskys ist gemälzte Gerste. Der GlenAllachie ist nicht rauchig. Der Whisky wurde mit fulminanten 56,2% Vol abgefüllt. Daher zeigt der GlenAllachie hier auch sein ganzes Potenzial. Dieser GlenAllachie bekennt Farbe, denn hier wurde nicht nachgeholfen – der Farbton kam ganz natürlich über die Fassreifung. Ein weiterer Punkt, an dem Sie die Qualität eines Whiskys festmachen können: Wenn auf Kältefiltration verzichtet wurde – so wie hier. 1996 hatte die Brennerei einen guten Lauf – zumindest, wenn man sich diese Jahrgangsabfüllung einschenkt. Die Reifezeit betrug daher auch ganze 23 Jahre. Das hohe Alter zeigt sich im komplexen Geschmack und in den vielschichtigen Aromen dieses Whiskys. Dieser Whisky kommt nicht direkt von GlenAllachie, sondern wurde vom unabhängigen Abfüller Signatory veröffentlicht. Entdecken Sie Signatorys Interpretation eines guten GlenAllachie. Aufgrund seiner guten Qualität wurde das Fass mit der Nummer 5256 einzeln abgefüllt. Von dieser Abfüllung gibt es nur 208 Flaschen. Greifen Sie schnell zu bevor der gute Tropfen weg ist. Lüften Sie das Geheimnis von Fass 5256.

Unser Serviervorschlag

Genießen Sie diesen edlen Geist pur. Mit 56,2% Vol. verträgt der GlenAllachie aber auch ein paar Tropfen Wasser. Das öffnet die Tür zu ganz neuen Aromen.

Ein wunderbar alt-gereifter Speyside Malt vom Shooting Star Glenallachie, unabhängig in Fassstärke abgefüllt. Gleich bestellen!

Fakten

Zusatzinformation

Herkunftsland Schottland
Region Speyside
Brennerei/Marke GlenAllachie
Abfüller Signatory Vintage
Inverkehrbringer Signatory Vintage Scotch Whisky Co. Ltd. Pitlochry PH16 5JP/GB
Produkt Kategorie Whisky
Typ Single Malt
Rauch Nicht rauchig
Allergene Keine
Farbstoff Ohne Farbstoff
Kühlfiltrierung Nicht kühlgefiltert
Alkoholgehalt 56,2%
Alter 23 Jahre
Jahrgang 1996
Fassnummer 5256
Destillationsdatum 17.10.1996
Abfülldatum 25.10.2019
Anzahl Flaschen 208

Brennerei

GlenAllachie (Speyside)

Seit der Übernahme von Glenallachie durch Whisky-Unternehmer Billy Walker 2017 geht es mit der Speyside Brennerei steil bergauf. Billy Walker hatte die Brennereien GlendronachBenriach und Glenglassaugh 2016 erfolgreich an Brown Forman verkauft. Der Stil von Glenallachie, die zuvor fast ausschließlich für Blends produzierte, wurde mit der Übernahme durch Walker deutlich auf starke Sherryfassreifung ausgerichtet.

Hausstil: Malzig, fruchtig, honig-süß, oft dunkle Früchte.

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Bildnachweis: GlenAllachie Distillery

Unabhängiger Abfüller: Signatory

Signatory ist einer der profiliertesten unabhängigen Abfüller schottischen Whiskys. Der Independent Bottler mit Sitz in den Highlands, dem auch die Edradour Distillery gehört, hat sich auf den Ankauf und das Abfüllen von Scotch Whisky spezialisiert. Oft handelt es sich dabei um Single Malts, die sonst eher in Blends wandern und somit sonst nicht für Genießer zugänglich sind. Aber auch Fässer von inzwischen geschlossenen Destillerien schlummern im Fasslager von Signatory. Whiskys von Signatory bieten ehrlichen Scotchgenuss und sind besonders für fortgeschrittene Whiskyfreunde eine gute Möglichkeit, den Charakter einzelner Brennereien weiter zu erkunden. Die Un-Chillfiltered Collection von Signatory wird stets ohne Kühlfilterung abgefüllt, die Cask Strength Collection zusätzlich in Fassstärke.

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Bildnachweis: Signatory

Region

Die Highlands

Da die Region der Highlands sehr groß ist wird sie noch einmal in die vier Himmelsrichtungen und die Speyside unterteilt. So wird zwischen den nördlichen, östlichen, südlichen und westlichen Highlands unterschieden.

Speyside:

In dieser Region der schottischen Highlands, im Nord-Osten Schottlands, befinden sich fast die Hälfte der über 120 produzierenden Whisky-Destillerien. So wird in der Speyside ein Großteil des schottischen Single Malt Whiskys produziert. Die meisten Speyside-Whiskys sind sehr fruchtig bis blumig im Charakter und haben nur sehr selten rauchige Aromen. Ausnahmen bestätigen natürlich auch hier die Regel. Die Speyside wird auch „das goldene Dreieck“ der Whiskyindustrie genannt, da sich das Gebiet von Forres entlang der Küste bis etwa nach Cullen und hinunter nach Tomintoul erstreckt. 

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