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Glenallachie 2007/2020 - 12 Jahre First Fill Sherry Butt No. 900511 (Signatory Cask Strength Collection)

Entdecken Sie unwiderstehliche Sherry-Aromen in diesem 12-jährigen limitierten Single Malt aus der Speyside. Schnell zugreifen.
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Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 64,8% | Nicht kühlgefiltert | Ohne Farbstoff


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Tasting Notes

Aroma: In der Nase zeigt sich süßer Heidehonig und Butter-Karamell. Dazu Orangenschalen, Rosinen und Kochbananen.

Geschmack: Auch am Gaumen kommt der Heidehonig gut durch, von den wuchtigen 64,2% Vol. getragen. Süß-fruchtige Noten von Pfirsichen und Zwetschgen sowie Rosinen und Zimt begleiten den Geschmack. Hinten heraus wird der Glenallachie schokoladiger. 

Nachklang: Lang und fruchtig süß mit Pflaumenmuß und Zimtzucker, etwas Zartbitterschokolade und Pfeffer machen den krönenden Abschluss.

Das Wichtigste in Kürze

  • Limited Release: Dieses einzelne Sherry Butt von Glenallachie wurde von Signatory abgefüllt. Genau 580 Flaschen hat das Fass ergeben.
  • Cask Strength: Der Glenallachie 2007 wurden in kräftiger Fassstärke bei 64,8% Vol. abgefüllt.
  • Natural Colour und un-chillfiltered: Glenallachie hat keine Kosmetik nötig. Der dunkel-goldene Farbton stammt nur aus dem Eichenholz.
  • 2007er Vintage: Bei diesem Whisky kennen wir alle Daten! Volle Transparenz.
  • First Fill Sherry Butt: Ganze 12 Jahre konnte sich der Glenallachie mit den Aromen aus dem Sherryfass vollsaugen. Intensive Fruchtnoten erwarten Sie!

Beschreibung

Dieser einzigartige Glenallachie wurde nicht direkt von der Brennerei, sondern vom unabhängigen Abfüller Signatory Vintage in der Serie Cask Strength Collection abgefüllt. Signatory Vintage ist einer der größten unabhängigen Abfüller für Scotch Whisky auf dem deutschen Markt. Der Abfüller aus dem beschaulichen Städtchen Pitlochry, dem auch die Edradour Brennerei gehört, füllt seine Single Malt Whiskys in unterschiedlichen Serien ab.

Der Glenallachie 2007/2020 lagerte die gesamte Reifeperiode in einen First Fill Sherry Butt. Der Speyside Malt wurde dadurch wunderbar schwer, süß und gleichzeitig würzig. Der Fasstyp sorgt für viel Komplexität im Whisky. Der würzig-fruchtige Charakter der Glenallachie Distillery hat sich perfekt mit den Aromen aus dem Fass verbunden. Da hier nur ein einzelnes Fass abgefüllt wurde, gibt es lediglich 580 Flaschen von diesem besonderen Single Malt. Sichern Sie sich jetzt Ihr Exemplar! In natürlicher Farbe abgefüllt, ohne jeden Zusatz und ohne Kältefiltration, bekommen Sie hier einen durchweg authentischen und hochwertigen Scotch Whisky, der im edlen Dekanter passend präsentiert wird. Da der Whisky in hoher Fassstärke abgefüllt wurde, lässt er Spiel für die Zugabe von etwas stillem Wasser, um weitere Aromenebenen aufzuschlüsseln. 

Die Cask Strength Collection von Signatory

Die Cask Strength Collection zählt dabei zum Premium-Segment des Bottlers. Hier werden die Whiskys direkt aus dem Fass, ohne Reduktion mit Wasser, abgefüllt. Daher spricht man von Fassstärke-Whisky, im Englischen Cask Strength Whiskys. Der Abfüller ist sehr authentisch und so sind auch die Whiskys. Naturbelassen, von hoher Qualität und fair bepreist. Man verzichtet auf teures Marketing und setzt stattdessen auf guten Whisky zum fairen Preis. Über die Single Malts in der Cask Strength Collection von Signatory erhält der geneigte Whiskygenießer besonders viele Informationen. Signatory nennt das Destillations- und das Abfülldatum auf den Tag genau. Auch der Fasstyp und die Anzahl der Flaschen, die sich aus dem Fass abfüllen ließen, werden in der Regel genau kommuniziert. Die Single Malts kommen in einem wunderbaren, schweren Glasdekanter und sind einzeln nummeriert. Das macht die Flaschen auch zu einem genialen Geschenk für Whiskyfans.

Entdecken Sie unwiderstehliche Sherry-Aromen in diesem 12-jährigen limitierten Single Malt aus der Speyside. Schnell zugreifen.

Fakten

Zusatzinformation

Herkunftsland Schottland
Region Speyside
Brennerei/Marke GlenAllachie
Abfüller Signatory Vintage
Serie Cask Strength Collection
Inverkehrbringer Signatory Vintage Scotch Whisky Co. Ltd. Pitlochry PH16 5JP/GB
Produkt Kategorie Whisky
Typ Single Malt
Rauch Nicht rauchig
Allergene Keine
Farbstoff Ohne Farbstoff
Kühlfiltrierung Nicht kühlgefiltert
Alkoholgehalt 64,8%
Fasstyp Sherry, First Fill Sherry Cask
Alter 12 Jahre
Jahrgang 2007
Fassnummer 900511
Destillationsdatum 24.09.2007
Abfülldatum 02.06.2020
Anzahl Flaschen 580

Brennerei

GlenAllachie (Speyside)

Seit der Übernahme von Glenallachie durch Whisky-Unternehmer Billy Walker 2017 geht es mit der Speyside Brennerei steil bergauf. Billy Walker hatte die Brennereien GlendronachBenriach und Glenglassaugh 2016 erfolgreich an Brown Forman verkauft. Der Stil von Glenallachie, die zuvor fast ausschließlich für Blends produzierte, wurde mit der Übernahme durch Walker deutlich auf starke Sherryfassreifung ausgerichtet.

Hausstil: Malzig, fruchtig, honig-süß, oft dunkle Früchte.

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Bildnachweis: GlenAllachie Distillery

Unabhängiger Abfüller: Signatory

Signatory ist einer der profiliertesten unabhängigen Abfüller schottischen Whiskys. Der Independent Bottler mit Sitz in den Highlands, dem auch die Edradour Distillery gehört, hat sich auf den Ankauf und das Abfüllen von Scotch Whisky spezialisiert. Oft handelt es sich dabei um Single Malts, die sonst eher in Blends wandern und somit sonst nicht für Genießer zugänglich sind. Aber auch Fässer von inzwischen geschlossenen Destillerien schlummern im Fasslager von Signatory. Whiskys von Signatory bieten ehrlichen Scotchgenuss und sind besonders für fortgeschrittene Whiskyfreunde eine gute Möglichkeit, den Charakter einzelner Brennereien weiter zu erkunden. Die Un-Chillfiltered Collection von Signatory wird stets ohne Kühlfilterung abgefüllt, die Cask Strength Collection zusätzlich in Fassstärke.

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Bildnachweis: Signatory

Region

Die Highlands

Da die Region der Highlands sehr groß ist wird sie noch einmal in die vier Himmelsrichtungen und die Speyside unterteilt. So wird zwischen den nördlichen, östlichen, südlichen und westlichen Highlands unterschieden.

Speyside:

In dieser Region der schottischen Highlands, im Nord-Osten Schottlands, befinden sich fast die Hälfte der über 120 produzierenden Whisky-Destillerien. So wird in der Speyside ein Großteil des schottischen Single Malt Whiskys produziert. Die meisten Speyside-Whiskys sind sehr fruchtig bis blumig im Charakter und haben nur sehr selten rauchige Aromen. Ausnahmen bestätigen natürlich auch hier die Regel. Die Speyside wird auch „das goldene Dreieck“ der Whiskyindustrie genannt, da sich das Gebiet von Forres entlang der Küste bis etwa nach Cullen und hinunter nach Tomintoul erstreckt. 

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