Fruchtig-süßes Erbe aus Port- & Sherryfässern

Aroma: In der Nase zeigen sich cremige Milchschokolade und weiches Toffee. Bevor nussige Anklänge aus Refill Oloroso Hogsheads den Auftakt abrunden, verleiht Bienenwachs dem Bouquet eine sanfte Tiefe.

Geschmack: Am Gaumen fällt zuerst die ölige Textur auf. Süße Orangencreme und prickelnde Süßigkeiten legen sich auf die Zunge, während Kirschen, Pflaumen und Johannisbeeren dem Malt zusätzliche Fülle schenken.

Nachklang: Der Nachklang hält lange an und führt von dunklen Beeren, Pflaumen und reifer Birne zu feinherber Schokolade. Ein vollmundiger, fruchtig-süßer Whisky mit Charakter.

Mit dem GlenWyvis Baineach präsentieren wir Ihnen eine Rarität in einer limitierten Auflage von nur 1.500 Flaschen. Die zweite Ausgabe der Highland Legacy Series widmet sich den Weberinnen, die mit ihrem traditionellen Handwerk die Kultur der Region maßgeblich geprägt haben.

Dieser Single Malt setzt ganz auf fruchtige Süße. In der Nase umschmeicheln zarter Kakao und weiches Karamell Ihre Sinne, getragen von einem Hauch Bienenwachs und feiner Nuss. Am Gaumen breitet sich eine samtige, fast ölige Textur aus. Cremige Orangennoten treffen auf spritzige Süßigkeiten, dazu gesellen sich dunkle Steinfrüchte und saftige Beeren. Der lange Ausklang wandert von reifen Pflaumen und Birnen hin zu herber Edelschokolade und rundet das Erlebnis vollmundig ab.

Seine Tiefe verdankt der Baineach der Reifung in First Fill Ruby Port Barriques (73%) und in Refill Oloroso Sherry Hogsheads (27%). Mit 46,5% Vol. kommt er naturbelassen in Ihr Glas, also ohne Farbstoff und ohne Kühlfilterung. Die dekorative Illustration und das Tartan-Design machen die Flasche zu einem stilvollen Blickfang in Ihrem Regal. Mit der Figur und ihrem Begleiter wollte Künstlerin Fiona Mackenzie nach eigenen Worten „etwas Freude ausdrücken und an einen malerischen Moment erinnern".

So sorgsam wie einst entsteht dieser Whisky in einer Brennerei, die ganz der Gemeinschaft gehört. GlenWyvis gilt als erste vollständig gemeinschaftseigene Destillerie und vereint fast 4.000 Mitglieder. Ein Teil der Erlöse fließt über den GoodWill Fund zurück an lokale Projekte und Organisationen. Der Strombedarf wird aus Wind-, Wasser- und Sonnenenergie gewonnen, ein Biomassekessel liefert den benötigten Dampf für zwei kleine Brennblasen.

Sichern Sie sich jetzt eine der wenigen Flaschen, bevor diese vergriffen sind. Wer seltene Highland Malts und nachhaltiges Handwerk schätzt, findet im Baineach eine lohnende Ergänzung für die eigene Sammlung.