Highland Park 1998/2021 - 23 Jahre Single Hogshead No. 900366 The Un-Chillfiltered Collection (Signatory)

Dieser Highland Park ist ein Single Malt Whisky aus Schottland. Genauer gesagt kommt der Whisky aus den weitläufigen Highlands. Allgemein sind viele der Abfüllungen aus den Highlands würzig, schwer und komplex.

Der hervorragende Geschmack kommt nicht von ungefähr

Die Grundzutat dieses Single Malt Whiskys war - wie kann es auch anders sein - gemälzte Gerste. Der Highland Park ist rauchig. Der Whisky wurde mit 46% Vol. abgefüllt. So kommen die Aromen erst richtig zur Geltung. Seine edle Farbe verdankt der Whisky ausschließlich dem Fasseinfluss. Der Whisky wurde nicht gefärbt. Alle aromengebenden Öle und Ester sind noch erhalten, denn der Hersteller verzichtete hier auf die Kältefiltration. Bei diesem Whisky handelt es sich um einen 1998er Vintage. Abgefüllt wurde er 2021. Die Reifezeit betrug von daher ganze 23 Jahre. Das hohe Alter zeigt sich im komplexen Geschmack und in den vielschichtigen Aromen dieses Whiskys. Tatsächlich kommt der Whisky nicht von Highland Park selbst, sondern aus den Lagerhäusern des Indie Bottlers Signatory Vintage. Signatory Vintage hat wieder einmal ein gutes Händchen bei der Fassauswahl gezeigt. Da es sich um eine Single Cask Abfüllung handelt, ist die Flaschenanzahl entsprechend limitiert. Von dieser Abfüllung gibt es nur 261 Flaschen. Bei so einer geringen Menge sollten Sie lieber gleich zuschlagen. Fass Nummer 900366 zeigt noch einmal einen ganz anderen Blick auf Highland Park im Vergleich zu den Standardabfüllungen.

Die perfekte Gelegenheit für diesen Whisky

Dieser Single Malt Whisky ist es Wert, pur genossen zu werden.