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Tasting Notes
Aroma: Würzige Aromen nach Zedernholz und altem Leder, gepaart mit süßen und nussigen Noten von Waldhonig, Vanille, gerösteten Mandeln, Muskatnuss und Kardamom, im Hintergrund etwas Fudge. Außerdem entwickelt sich eine Fruchtigkeit von reifen Äpfeln und Birnen. Über allem liegt eine maritime leichte Rauchigkeit.
Geschmack: Erneut entwickelt sich eine schöne Rauchnote mit etwas Torf sowie angenehme fruchtige Aromen von Zitrus und Orangen sowie Obstfrüchten. Dazu gesellen sich nussige und vanillige Aromen sowie eine wunderbare Zartbitterschokoladennote.
Nachklang: Mittellang und komplex im Abgang. Es entwickelt sich eine angenehme Süße von Vanille gepaart mit einer würzigen Eichenholznote und etwas Rauch.
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Das Wichtigste in Kürze
- 12 Jahre alt: Über ein Jahrzehnt konnten sich die voluminösen Aromen entwickeln.
- Aus einer Hand:Die Brennerei mälzt sogar ihre Gerste selbst - zumindest 20% Eigenanteil - und zwar über Torffeuern, die dem Whisky eine angenehme leichte Rauchigkeit verpassen.
- Typisch Orkney:Leicht salzige Aromen mit frischem Heidekraut zeugen von seiner Insel-Herkunft.
- Einzelfassabfüllung: Es handelt sich um ein einzelnes Refill Sherry Butt, was dank seiner besonders würzigen und fruchtigen Eigenschaften einzeln abgefüllt wurde.
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Beschreibung
Limitiert auf max. 1 Flasche pro Kunde/Haushalt!
Ein 12-jähriger Highland Park speziell für den deutschen Markt abgefüllt und in einem Refill Sherry Butt gereift. Schnell zugreifen! Maximal 1 Flasche pro Kunde / Haushalt.
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Fakten
Zusatzinformation
Herkunftsland Schottland Region Islands Brennerei/Marke Highland Park Abfüller Eigentümer-Abfüllung Inverkehrbringer Highland Park Distillery Holm Road Kirkwall Orkney KW15 1SU/GB Produkt Kategorie Whisky Typ Single Malt Rauch Rauchig Allergene Keine Farbstoff Ohne Farbstoff Kühlfiltrierung Nicht kühlgefiltert Alkoholgehalt 63,2% Fasstyp Sherry, Refill Sherry Cask Alter 12 Jahre Jahrgang 2005 Fassnummer 4250 Destillationsdatum 2005 Abfülldatum 2017 Anzahl Flaschen 624 -
Brennerei
Highland Park (Islands, Orkney)
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Highland Park ist eine der nördlichsten Whisky-Brennereien Schottlands. Sie liegt nahe Kirkwall, der Hauptstadt der sturmgepeitschten Orkney Inseln. Als eine der wenigen schottischen Brennereien hat Highland Park noch eigene Mälzböden und darrt einen Teil des Malzes im eigenen Kiln. Dort kommt der lokale Torf aus dem Hobbister Moor zum Einsatz. Man sagt dem Orkney-Torf besondere aromatische Eigenschaften von Heidekraut nach, die sich im Whisky wiederfinden.
Highland Park gilt als einer der besten Allrounder unter den Malt Whiskys und verbindet einen klaren Insel-Charakter mit allen guten Elementen eines klassischen Single Malts.
Hausstil: Aromatisch, leicht rauchig, kräutrig und oft mit Sherry-Einfluss. Gerne zum Dessert oder zur Zigarre.
» Mehr zu Highland Park Whisky
Bildnachweis: Highland Park Distillery
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Region
Die Inseln
Die Region "Inseln" bezeichnet die verschiedenen Inseln im Westen und Norden von Schottland. Aufgrund seiner Beliebtheit wird die Insel Islay seperat aufgeführt.
Orkney:
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Mit der Highland Park Destille beherbergt Orkney die derzeit nördlichste Brennerei Schottlands. Ein hervorragender Allrounder, der mit seinen torfigen und rauchigen Noten zu einem der ganz Großen gehört. Doch auch die etwas salzigeren Whiskys der Scapa Destillerie haben viele Freunde.
» Mehr zur Orkney Inseln
Bildnachweis: Bill McKelvie / Shutterstock.com
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