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Highland Park 2006/2019 - 12 Jahre Single Sherry Butt No. 6824 Germany Exclusive (Single Cask Series)
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Tasting Notes
Aroma: Die Nase bildet eine schöne Melange aus süßem Toffee, warmen Beerenfrüchten und trockenem Heidekraut. Unter allem liegt ein angenehmer Torfrauch, von angesengter Heide und geröstetem Getreide.
Geschmack: Der kräftige Antritt wirkt sahnig und würzig zugleich. Muskat, Ingwer und Tabaknoten bahnen sich ihren Weg. Dann trockener werdend mit Schokolade und gerösteter Eiche. Auch hier spielen die warmen Sherrytöne mit. Kandierte Orangenschalen und Heidehonig runden den Highland Park ab.
Nachklang: Lang und trocken mit schönen Gewürzen, zartem Rauch und der Süße von Wildhonig.
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Das Wichtigste in Kürze
- 12 Jahre gereift: Die lang Reifung in einem einzelnen Sherry Butt hat dem Highland Park eine köstliche Aromenkomposition verliehen.
- Refill Sherry Butt: Durch das wiederbefüllte Sherrfass hat der Malt eine guten Balance zwischen Brennerei- und Fasscharakter.
- Natural Colour & un-chillfiltered: Ein ganz natürlicher Whisky. Der wunderbare dunkle Bernsteinton kommt allein aus dem Fass.
- Stark limitiert: Dieses besondere Single Cask ist exklusiv für den deutschen Markt abgefüllt und auf nur 658 Flaschen limitiert. Gleich zuschlagen!
- Cask Strength: Die extreme Fassstärke von 64,7% Vol. trägt enorm viele Aromen mit sich. Viel Spiel zum Experimentieren mit stillem Wasser.
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Beschreibung
Umgeben von sturmgepeitschter See, vor der nördlichsten Küste Schottlands, liegen die Orkney Inseln. Hier auf dem "Mainland", dem "Festland", wie die Einwohner der Orkneys ihre größte Insel selbstbewusst nennen, entsteht ein hervorragender Single Malt Whisky. Highland Park ist Teil der stolzen Orkneys, die sich irgendwo zwischen Skandinavien und Schottland ihre eigene Identität aufgebaut haben. Kein Wunder also, dass die Wikinger Folklore einen festen Platz bei Highland Park hat.
Die Brennerei ist besonders für die Verwendung von Sherryfässern bekannt. So präsentiert sich Highland Park mit dieser Abfüllung in all seiner ungeschminkten Pracht. Ausgewählt wurde ein einzelnes Refill Sherry Butt mit der Nummer 6824 das wegen seiner herausragenden Eigenschaften als Single Cask abgefüllt wurde. Diese besondere Einzelfassabfüllung ist exklusiv für den deutschen Markt abgefüllt. Lediglich 658 Flaschen stehen zur Verfügung, schnell sein, lohnt sich also.
Der Highland Park zeigt eine wunderbare Balance aus den fruchtig-trockenen Sherryaromen und dem würzig-herbalen Heidekraut-Charakter der Brennerei, die mit einem zarten Torfrauch abgerundet wird. Mit einer brachialen Fassstärke von 64,7% Vol. bringt der Highland Park richtig viel Wind ins Glas. Das passt zwar zur meist stürmischen See um die Insel.
Dieses Germany Exclusive Single Cask von Highland Park ist auf 658 Flaschen limitiert. Schnell zugreifen Ihr Exemplar sichern!
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Fakten
Zusatzinformation
Herkunftsland Schottland Region Islands Brennerei/Marke Highland Park Abfüller Eigentümer-Abfüllung Inverkehrbringer Highland Park Distillery Holm Road Kirkwall Orkney KW15 1SU/GB Produkt Kategorie Whisky Typ Single Malt Rauch Rauchig Allergene Keine Farbstoff Ohne Farbstoff Kühlfiltrierung Nicht kühlgefiltert Alkoholgehalt 64,7% Fasstyp Sherry, Refill Sherry Cask Alter 12 Jahre Jahrgang 2006 Fassnummer 6824 Destillationsdatum 2006 Abfülldatum 2019 Anzahl Flaschen 658 -
Brennerei
Highland Park (Islands, Orkney)
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Highland Park ist eine der nördlichsten Whisky-Brennereien Schottlands. Sie liegt nahe Kirkwall, der Hauptstadt der sturmgepeitschten Orkney Inseln. Als eine der wenigen schottischen Brennereien hat Highland Park noch eigene Mälzböden und darrt einen Teil des Malzes im eigenen Kiln. Dort kommt der lokale Torf aus dem Hobbister Moor zum Einsatz. Man sagt dem Orkney-Torf besondere aromatische Eigenschaften von Heidekraut nach, die sich im Whisky wiederfinden.
Highland Park gilt als einer der besten Allrounder unter den Malt Whiskys und verbindet einen klaren Insel-Charakter mit allen guten Elementen eines klassischen Single Malts.
Hausstil: Aromatisch, leicht rauchig, kräutrig und oft mit Sherry-Einfluss. Gerne zum Dessert oder zur Zigarre.
» Mehr zu Highland Park Whisky
Bildnachweis: Highland Park Distillery
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Region
Die Inseln
Die Region "Inseln" bezeichnet die verschiedenen Inseln im Westen und Norden von Schottland. Aufgrund seiner Beliebtheit wird die Insel Islay seperat aufgeführt.
Orkney:
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Mit der Highland Park Destille beherbergt Orkney die derzeit nördlichste Brennerei Schottlands. Ein hervorragender Allrounder, der mit seinen torfigen und rauchigen Noten zu einem der ganz Großen gehört. Doch auch die etwas salzigeren Whiskys der Scapa Destillerie haben viele Freunde.
» Mehr zur Orkney Inseln
Bildnachweis: Bill McKelvie / Shutterstock.com
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