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Flüssiges Orkney-Gold
Highland Park 2007/2021 - 13 Jahre Single Cask No. 501712413 Dimensions (Duncan Taylor)
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Tasting Notes
Aroma: Süßer Wildhonig und Sahnebonbons werden vom Duft trockener Heide und leicht verbranntem Heu ergänzt. Dahinter eine leicht nussige Eichennoten.
Geschmack: Auch hier ist der Honig präsent mit kandiertem Ingwer und saftigen Äpfeln. Dazu Karamell, Cashewkerne und ein Hauch Muskat, was sich mit feinem Räucherschinken vereint.
Nachklang: Zitronenschale und geröstete Nüsse.
Beschreibung
Dieser besondere Highland Park Single Malt ist eine Single Cask Abfüllung aus der hochwertigen Dimensions Serie des unabhängigen schottschen Abfüllers Duncan Taylor. “Whisky Without Compromise” ist das Motto, das Duncan Taylor dieser Serie verliehen hat, "Whisky ohne Kompromisse". Hier werden ausschließlich Einzelfässer von bestem Scotch Whisky handverlesen. So hat der Abfüller hier ein exzellentes Einzelfass mit der Nummer 501712413 von Highland Park ergattern können und dies nach 13 Jahren abgefüllt.
Ohne die Reduktion von Wasser wurde der Highland Park in Fassstärke mit 54,6% Vol. abgefüllt. Bei der Dimensions Serie wird auf Farbstoff und Kältefiltration verzichtet. So kam das flüssige Orkney-Gold ganz natürlich in die Flasche. Sie finden süßen Wildhonig und Sahnebonbons in der Nase, sowie einen zarten Rauch von verbranntem Heu. Am Gaumen schmeichelt der Malt mit kandiertem Ingwer und saftigen Äpfeln. Es gibt lediglich 384 Exemplare von diesem besonderen Single Malt. Schnell sein, lohnt sich also.
Fakten
| Marke | Highland Park |
|---|---|
| Abfüller | Duncan Taylor |
| Herkunftsland | Schottland |
| Region | Islands |
| Brennerei | Highland Park |
| Produktkategorie | Whisky |
| Produkttyp | Single Malt |
| Mash Bill | Gemälzte Gerste |
| Alter | 13 Jahre |
| Destillationsjahr | 2007 |
| Rauch | Wenig rauchig |
| Flaschengröße | Normale Flaschen |
| Volumen (l) | 0.7 |
| Verpackung | Geschenkverpackung |
| Fassstärke | Ja |
| Farbstoff | Nein |
| Kühlgefiltert | Nein |
| Serie | Dimensions |
| Bio | Nein |
| Allergene | Keine |
| Adresse | Kirsch Import GmbH & Co. KG, Mackenstedter Str. 7, 28816 Stuhr |
| Abfülldatum | 04.2021 |
| Destillationsdatum | 11.2007 |
| Fassnummer | 501712413 |
| Anzahl Flaschen | 384 |
Hersteller
Highland Park (Islands, Orkney)
Highland Park ist eine der nördlichsten Whisky-Brennereien Schottlands. Sie liegt nahe Kirkwall, der Hauptstadt der sturmgepeitschten Orkney Inseln. Als eine der wenigen schottischen Brennereien hat Highland Park noch eigene Mälzböden und darrt einen Teil des Malzes im eigenen Kiln. Dort kommt der lokale Torf aus dem Hobbister Moor zum Einsatz. Man sagt dem Orkney-Torf besondere aromatische Eigenschaften von Heidekraut nach, die sich im Whisky wiederfinden.
Highland Park gilt als einer der besten Allrounder unter den Malt Whiskys und verbindet einen klaren Insel-Charakter mit allen guten Elementen eines klassischen Single Malts.
Hausstil: Aromatisch, leicht rauchig, kräutrig und oft mit Sherry-Einfluss. Gerne zum Dessert oder zur Zigarre.
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