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Hyde No. 7 Irish Single Malt Sherry Cask Matured (Irland)
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Tasting Notes
Aroma: Als erstes entwickeln sich üppig süße Sherrynoten sowie gekochte Früchte mit Trauben und Orangen. Im Hintergrund gesellt sich eine Würze mit Aromen von gebrannten Mandeln und Röstkaffee dazu.
Geschmack: Würzig bis nussig nach Paranüssen, Mandeln sowie Chilischokolade und Gewürzen.
Nachklang: Erneut sahnig und fruchtig mit Feige und Fruchtkompott sowie Waldhonig. Diese Aromen werden mit rosa Pfeffer perfekt ausbalanciert.
Beschreibung
Hyde ist eine Marke von Hibernia Distillers einem unabhängigen Abfüller aus Irland. Namenspate der Whiskys ist Douglas Hyde, welcher von 1938 bis 1945 der erste Präsident des unabhängigen Irlands war. Der Whiskey wurde in Copper Pot Stills gebrannt und für mehrere Jahre in Ex-Bourbon Casks gereift, bevor eine Nachreifung / Finish in Oloroso Sherry Fässern folgte. Das Finish erfolgte für 10 Monate in 250 Liter Fässern, sogenannten Hogshead Casks, aus amerikanischer Weißeiche. Diese Eichensorte ist weniger Tanninhaltig als ihr europäischer Bruder. Somit ist auch die Eichennote bei diesem Whiskey sehr dezent und spät zum Vorschein. Heutzutage werden Sherrys immer öfter in Fässern aus Weißeiche gelagert, was auch einen Einfluss auf den Whisk(e)y hat. Dieser Hyde ist ein gutes Beispiel dafür.
Alan und Conor Hyde präsentieren mit dem Hyde No.6 „President's Reserve“ ihre neueste Abfüllung, die es so in dieser Art wohl noch nicht gegeben hat.
Fakten
| Marke | Hyde |
|---|---|
| Abfüller | Originalabfüllung |
| Herkunftsland | Irland |
| Brennerei | Secret |
| Produktkategorie | Whiskey |
| Produkttyp | Single Malt |
| Mash Bill | Gemälzte Gerste |
| Fasstypen | Sherry |
| Rauch | Nicht rauchig |
| Flaschengröße | Normale Flaschen |
| Volumen (l) | 0.7 |
| Verpackung | ohne |
| Fassstärke | Nein |
| Farbstoff | Nein |
| Farbton | Mahagoni |
| Kühlgefiltert | Nein |
| Bio | Nein |
| Allergene | Keine |
| Adresse | Hibernia Distillers, Head Office, Unit 1G,The Atrium, Blackpool Business Center, Blackpool, Cork, Irland |
| Abfülldatum | 2018 |
| Anzahl Flaschen | 5000 |
