Islay Rum Overproof

Aroma: Intensiv wehen einem die Esternoten von überreifen Bananen und grünen Äpfeln entgegen.

Geschmack: Auch im Geschmack wird es funkig und intensiv. Reife Birnen treffen auf starke Wellen tropischer Früchte.

Nachklang: Lange tanzen die wilden Ester auf der Zunge.

Erleben Sie die Magie der Hebriden mit einem unvergleichlichen Tropfen aus Schottland. Der Islay Rum Overproof entführt Sie mit jedem Schluck auf eine Reise zu den rauen Küsten Islays. Diese außergewöhnliche Abfüllung verbindet traditionelle karibische Destillationstechniken mit der einzigartigen Atmosphäre der schottischen Insel. Lassen Sie sich von der Intensität und Komplexität dieses Rums verführen und entdecken Sie die Aromen, die die Seele Islays einfangen.

Einzigartiger Herstellungsprozess

Dieser Rum wird in Port Ellen auf Islay, in der alten Limonadenfabrik, destilliert. Die Herstellung erfolgt in ikonischen Kupferbrennblasen und doppelten Retorten. Die zweite Charge experimenteller Fermentationen kombiniert fünf separate Läufe mit Fermentationszeiten zwischen drei und sechs Wochen. Es werden sowohl kommerzielle Hefe als auch wilde Hefen verwendet, um dem Rum seine charakteristische, intensive Note zu verleihen. Erleben Sie die Aromen von Banane, grünem Apfel und reifen Birnen, die durch den hohen Estergehalt hervorgehoben werden.

Ein Genuss für Kenner

Mit einem Alkoholgehalt von 63% ist dieser Rum ein Genuss für Kenner. Die intensiven Ester, die sich von der Nase bis zum langen Nachklang ziehen, machen ihn zu einem unvergesslichen Erlebnis. Genießen Sie diesen Rum pur oder mit einem Spritzer Wasser, um die komplexen Aromen voll zu entfalten.

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