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Kavalan Solist Pedro Ximenez Sherry Cask (Kavalan)

Hinweis: Produktbilder sind nur für illustrative Zwecke und können vom tatsächlichen Produkt abweichen. Maßgeblich sind stets die Angaben in den Produktdetails.

Kavalan Solist Pedro Ximenez Sherry Cask (Kavalan)
Nicht nur eine Augenweide, sondern auch geschmacklich überzeugend mit vielen Fruchtnoten.
385,00 €
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550 €/Liter

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Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 56,3% | Nicht kühlgefiltert | Ohne Farbstoff


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Tasting Notes - Kavalan Solist Pedro Ximenez Sherry Cask (Kavalan)

Aroma: Besticht durch frische Leichtigkeit, die an Zintronengras, Grapefruit und Rosmarin erinnert. Warme Karamelltöne und angenehm trockene Note vom Eichenholz.

Geschmack: Honigwarm mit roten Sherryfrüchten wie Schattenmorellen und reifen Pflaumen. Rosinen und süßer Sirup.

Nachklang: Mittellang und saftig fruchtig.

Kavalan Solist Pedro Ximenez Sherry Cask (Kavalan) Beschreibung

Dieser Single Malt weiß zu überraschen! In der Nase präsentiert er sich noch zitrusfrisch und leicht - nicht unbedingt die ersten Assoziationen, die man mit den sonst so schweren Aromen der PX-Sherryfässer verbindet. Aber dann zeigt sich auf der Zunge das, was der Kastanienholzfarbene Rotton vor unserem geistigen Auge bereits heraufbeschwor: Intensive, süße Honigaromen, die durch fruchtige Rosinentöne ergänzt werden. Ein angenehmer und vollmundiger Single Malt Whisky aus einer ambitionierten Brennerei.

Nicht nur eine Augenweide, sondern auch geschmacklich überzeugend mit vielen Fruchtnoten.

Fakten

Zusatzinformation

Herkunftsland Taiwan
Brennerei/Marke Kavalan
Abfüller Eigentümer-Abfüllung
Inverkehrbringer La Maison du Whisky 8-10 Rue Gustave Eiffel 92110 Clichy/FR
Produkt Kategorie Whisky
Typ Single Malt
Rauch Nicht rauchig
Farbstoff Ohne Farbstoff
Kühlfiltrierung Nicht kühlgefiltert
Alkoholgehalt 56,3%
Fasstyp Sherry, Pedro Ximenez (PX)

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Kavalan Distillery (Taiwan)

Die Kavalan Distillery befindet sich unter dem Dach der taiwanesischen King Car Group, welche neben dem Lebensmittel- und Getränkebereich auch noch Produkte der Biotechnologie und Chemie vertreibt. Der Grundstein für die Brennerei wurde im April 2005 gelegt und nicht einmal ein Jahr später am 11.März 2006 wurde der erste Tropfen destilliert!

Kavalan bedeutet Yilan County, welches südlich von Taipeh gelegen, heute die Heimat des Kavalan Whiskys ist. Es dürfte keine Überraschung sein, dass die lokalen Wetterbedingungen für einen komplett veränderten Reifeprozess beim Whisky sorgen. So ist das Klima neben dem Wasser der einzige wirkliche Unterschied beim Herstellungsprozess im Vergleich zu schottischen Vertretern. Der Whisky reift schneller und dementsprechend dürften viele überrascht sein von der wunderbaren Komplexität der Kavalan Whiskys!

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Whisky aus Taiwan

Taiwan gehört zu jenen aufstrebenden Whiskynationen die man vor wenigen Jahren noch nicht auf dem Schirm hatte. Die besonderen Klimatischen bedingungen Taiwans ermöglichen die Produktion von Spitzenwhisky mit Reifezeiten die weit unter denen liegen die man aus Schottland gewöhnt ist. Die schnelle Reifung wird damit erklärt, dass in Taiwan eine ähnliche Luftfeuchtigkeit herrscht wie in der Speyside, allerdings bei deutlich höheren Temperaturen. 

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