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Tasting Notes
Aroma: Exotische Früchte und Vanillepudding und Datteln.
Geschmack: Süß und wärmend mit fruchtigen Orangennoten, sahnigem Karamell und zartschmelzender Milchschokolade.
Nachklang: Mittellang mit einer Holzkohlenote und fruchtig-säuerliche Aprikose.
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Beschreibung
Der Koval Bourbon, stammt aus der Koval Distillery in Chicago, Illinois. Der Bourbon reift in leicht ausgebrannten, frischen Eichenfässern aus Minnesota. Die Maische für den Bourbon besteht aus 51% Mais und 49% Hirse. Das Getreide bei Koval ist zu 100% biozertifiziert und nicht genmanipuliert. Der Bourbon wird mit 47% Vol. abgefüllt, was für einen Bourbon eher ungewöhnlich ist, und den Koval definitiv im Premium-Segment positioniert. Der Koval Bourbon hat einen feinen, fruchtigen und ausbalancierten Körper. In der Nase dominieren Aromen von Honig, Datteln und Orange. Das Getreide stammt von lokalen Bauern, aus dem Mittleren Westen der USA.
Ein feiner und fruchtiger Bourbon zu 49% aus Hirse - wie ungewöhnlich!
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Fakten
Zusatzinformation
Herkunftsland USA Brennerei/Marke KOVAL Abfüller Eigentümer-Abfüllung Inverkehrbringer Haromex Development GmbH, Weihersfeld 45, 41379 Brüggen, Deutschland Produkt Kategorie Whiskey Typ Bourbon Rauch Nicht rauchig Allergene Keine Farbstoff Ohne Farbstoff Kühlfiltrierung Nicht kühlgefiltert Alkoholgehalt 47,0% Fasstyp Virgin Oak -
Region
Whiskey aus Amerika
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Amerikanischer Whiskey muss in den Vereinigten Staaten von Amerika aus fermentierter Getreidemaische hergestellt sein. Die Art des verwendeten Getreides gibt Aufschluss über den Typ des Whiskeys. Definierte Typen Amerikanischen Whiskeys sind Rye Whiskey (hergestellt aus einer Maische die mindestens zu 51% auf Roggen basiert), Rye Malt Whiskey (hergestellt aus einer Maische die mindestens zu 51% aus gemälztem Roggen besteht), Malt Whiskey (hergestellt aus einer Maische die mindestens zu 51% aus gemälzter Gerste besteht), Wheat Whiskey (aus mindestens 51% Weizen), Bourbon Whiskey (aus mindestens 51% Mais) und Corn Whiskey (Mindestens 80% Mais). Dazu kommen viele unterschiedliche Spirituosen unter dem Label Moonshine.
Wichtige Whiskyregionen innerhalb der USA sind Kentucky und Tennessee, es wird aber in vielen Staaten der USA Whiskey produziert. Insbesondere in den letzten Jahren hat es einen Boom von Kleinstbrennereien und Craft-Distillerys.
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Bildnachweis: PannaPhoto / Shutterstock.com
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