Laizhou Sherry Harmony Small Batch #2

Aroma: Intensive Aromen von Lakritz, Honig und Kräutern, begleitet von cremigen Noten und einer leichten Würze.

Geschmack: Am Gaumen zeigen sich dunkle Schokolade und Trockenfrüchte, unterstützt durch eine ölige Textur und eine angenehme Herbheit.

Nachklang: Der Nachklang ist lang anhaltend mit einer buttrigen Note und einer sanften Würze.

Single Malts dieser Machart richten sich an Genießer, die eine tiefgründige Komplexität und das Spiel mit verschiedenen Fassarten zu schätzen wissen. Mit dem Sherry Harmony No. 2 präsentiert die chinesische Laizhou Distillery ein Destillat, das die Brücke zwischen fernöstlicher Präzision und andalusischer Tradition schlägt.

Handwerkskunst aus Sichuan und spanische Fassreife

Im Herzen der Provinz Sichuan verbindet die Laizhou Distillery moderne Brennkunst mit einer akribischen Fassauswahl. Für diese zweite Edition des Sherry Harmony wurden Destillate vermählt, die in zehn verschiedenen Sherry-Fassarten reiften, was dem Whisky eine außergewöhnliche Tiefe verleiht. Diese Small-Batch-Abfüllung ist auf insgesamt 9.999 Flaschen limitiert und wurde ohne Kältefiltration abgefüllt, um den vollen Charakter des Malts zu bewahren.

Vielschichtige Aromatik und ölige Textur

In einem satten Mahagoniton schimmert der Whisky im Glas und verweist bereits optisch auf die intensive Fassarbeit. Das Bouquet eröffnet mit einer komplexen Melange aus Süßholz, flüssigem Honig und getrockneten Kräutern, die von einer subtilen Würze untermalt wird. Am Gaumen zeigt sich eine dichte, ölige Textur, die Noten von dunkler Schokolade, gerösteten Nüssen und Trockenfrüchten transportiert, bevor der langanhaltende Nachklang mit einer feinen Buttrigkeit ausklingt.

Ein kraftvoller Begleiter für Entdecker

Mit einem beachtlichen Alkoholgehalt von 53,0% Vol. ist dieser Single Malt ein intensives Erlebnis, das besonders pur seine volle Kraft entfaltet. Ein paar Tropfen Wasser können jedoch helfen, die floralen Kräuternoten und die feine Süße noch präziser herauszuarbeiten. Er ist eine ausdrückliche Empfehlung für Kenner, die die aromatische Welt des Sherry-Whiskys in einer neuen, handwerklich anspruchsvollen Interpretation aus China erleben möchten.