Lark 2016 - 4 Jahre Australian Tawny Port Cask #CC21 The Auld And The Bold (Berry Bros. & Rudd)

Aroma: Intensiv und vielschichtig: Getrocknete Früchte wie Pflaume und Rosine treffen auf marmeladige Schokolade, Orangenschale und eine tiefe Karamellnote. Leicht nussige Untertöne runden das Aroma ab.

Geschmack: Kraftvoller Auftakt mit süßem Karamell, das sich mit saftigen roten Früchten verbindet. Eine dezente Würze hält die Süße in Balance, während schokoladige Akzente für Tiefe sorgen.

Nachklang: Langanhaltend und harmonisch: Karamell und getrocknete Früchte bleiben präsent, begleitet von einer feinen Würze, die den Abgang gekonnt abrundet.

Es gibt Abfüllungen, die sofort eine Geschichte erzählen – dieser Lark 2016 aus dem Australian Tawny Port Cask #CC21 ist eine davon. Nur 279 Flaschen dieser Zusammenarbeit zwischen der legendären Lark Distillery in Hobart, Tasmanien, und Berry Bros. & Rudd existieren weltweit. Der britische Traditionsabfüller – seit 1698 im Geschäft und königlicher Hoflieferant – hat hier etwas Besonderes ins Glas gebracht. Im klaren Flaschenglas leuchtet der Whisky in einem satten, tiefen Rotbraun, das schon vor dem ersten Schluck auf die intensive Reifung im Australian Tawny Port Cask hinweist.

Tasmanisches Handwerk trifft Londoner Tradition

Bill Lark gründete 1992 die Lark Distillery und gilt als Pate des australischen Craft-Distilling. Unabhängige Abfüllungen von Lark sind außerordentlich selten – umso bemerkenswerter, dass Berry Bros. & Rudd diesen Single Cask für ihre Kollektion „The Auld and the Bold“ ausgewählt hat. Diese Reihe feiert den Dialog zwischen Tradition und Innovation. Der aus gemälzter Gerste destillierte Single Malt reifte vier Jahre vollständig im Australian Tawny Port Cask – kein Finish, sondern eine konsequente Vollreifung, die dem Whisky seine charakteristische Tiefe gibt. Abgefüllt ohne Kältefiltration und ohne Farbstoffzusatz bei kräftigen 62,9 % Vol., präsentiert er sich in seiner natürlichsten Form.

Ein Glas voller Aromen – so genießen Sie ihn

Die Nase öffnet sich mit getrockneten Früchten, marmeladiger Schokolade, Orangenschale und reifer Pflaume – eine Tiefe, die man eher von einem sherrylastigen Malt erwartet, hier aber dem Tawny Port zu verdanken ist. Am Gaumen folgt ein kraftvoller Auftakt: süßes Karamell verbindet sich mit saftigen roten Früchten, eine dezente Würze hält die Süße in Balance. Der Nachklang ist lang, ausgewogen und von feiner Würze geprägt. Geben Sie ihm einen Tropfen Wasser – das entfaltet die Aromen noch weiter und macht die Komplexität dieses Whiskys vollends erlebbar. Das dunkelbraune Label mit goldenen Akzenten und dem Berry Bros. & Rudd Wappen unterstreicht den exklusiven Charakter dieser Abfüllung.

Sichern Sie sich jetzt eine der 279 Flaschen dieses seltenen Lark Single Cask – bevor diese limitierte Auflage vergriffen ist.