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Tasting Notes
Aroma: Fruchtig, süß und perfekt ausgewogen mit Pflaumen, Aprikose, Vanille und Gewürzen.
Geschmack: Sherrysüße vermischt sich mit Torf, Zartbitterschokolade, noch mehr Früchten, Nüssen und Eichenwürze.
Nachklang: Lang anhaltend fruchtig und würzig mit ganz viel Sherry und wärmender Eiche im Abgang.
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Beschreibung
Eine Einzelfassabfüllung aus dem Hause Shinshu Mars, die sich durch vielschichtige Frucht- und Gewürzaromen und eine schöne Torfnote auszeichnet. Sehr gekonnte Balance aller Aromen, so wie wir es von den Japanern mittlerweile gewohnt sind. Der Single Malt ist nicht rauchig. Mit 27 Jahren gehört dieser Whisky zu einer der ältesten Abfüllungen in der Komagatake Serie und hatte genügend Zeit, um sein fruchtig-würziges Aromenprofil zu entwickeln. Da es sich um ein Single Cask handelt, ist die Abfüllung limitiert und zwar in diesem Fall auf insgesamt 1246 Flaschen. Dieser Single Malt wurde in perfekter Trinkstärke mit 46,0% abgefüllt.
Whisky aus Japan erfreut sich weiterhin größter Beliebtheit. Ein gutes Beispiel liefert dieser 27-jährige Single Malt von Shinshu Mars. Der Whisky wurde von 1986-1990 in der Shinshu Brennerei destilliert. 4 Fässer wurden für diese Abfüllung in der Shinshu Destillerie gelagert. In drei Fässern befand sich zuvor Sherry und ein Teil des Single Malts reifte in einem Virgin Oak Fass aus amerikanischer Weißeiche. Gleiches Destillat unter unterschiedlichen Lagerbedingungen vereint in diesem japanischen Single Malt Whisky - das macht den 27-jährigen Komagatake Single Malt aus. Die beiden Fasstypen verleihen dem Whisky süße Vanille- und fruchtig-würzige Aromen.Vielleicht wirkt der Whisky auch deshalb so vollmundig. Ein wirklich edler Tropfen aus Fernost!
Mit 27 Jahren zählt dieser Single Malt zu einer der ältesten Mars Abfüllungen der Komagatake-Serie. Sichern Sie sich eine Flasche dieses japanischen Juwels!
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Fakten
Zusatzinformation
Herkunftsland Japan Brennerei/Marke Shinshu Mars Abfüller Eigentümer-Abfüllung Inverkehrbringer La Maison du Whisky 9-11 Rue Gustave Eiffel 92110 Clichy/FR Produkt Kategorie Whisky Typ Single Malt Rauch Nicht rauchig Farbstoff Ohne Farbstoff Kühlfiltrierung Nicht kühlgefiltert Alkoholgehalt 46,0% Fasstyp Sherry, Virgin Oak Alter 27 Jahre Jahrgang 1990 Fassnummer 382, 327, 570, 1068 Destillationsdatum 1986-1990 Abfülldatum 2017 Anzahl Flaschen 1246 -
Brennerei
Shinshu Mars Distillery - Hombo Shuzo
Die Firma Hombo Shuzo Ltd ist ein alter japanischer Spirituosenhersteller, der bereits im Jahr 1872 gegründet wurde. Die Firma produzierte vorwiegend Shōchū, einen traditionellen japanischen Schnaps. Doch bereits im Jahr 1985 wurde die Shinshu Mars Distillery im Dörfchen Miyata begründet. Ziel war es, japanischen Whisky und Brandy herzustellen. Der Whisky wurde unter dem Label Mars Whisky verkauft. Der Absatz war langfristig nicht hoch genug, weshalb die Brennerei im Jahr 1992 eingemottet wurde. 2011 wagte man bei Hombo Shuzo den Neuanfang.
Hausstil: leicht, sehr fruchtig und würzig. Es gibt auch torf-rauchige Varianten.» Mehr zu Mars Whisky
Bildnachweis: Shinshu Distillery
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Region
Whiskyland Japan
Wer denkt bei einem gutem Single Malt Whisky schon an Japan? Sie auch nicht? Dann wird es aber Zeit! Denn immerhin handelt es sich hier um den zweitgrößten Produzenten von Single Malt Whisky nach Schottland. Es gibt über ein Dutzend Whiskybrennereien in Japan.
Wurde früher noch ein Großteil der in Japan hergestellten Malts mit Grain Whisky vermischt, um für den Heimischen Markt attraktiver zu sein, begann man in den 1990er Jahren verstärkt sich auf die Produktion von Single Malts zu konzentrieren. Im Jahre 2008 ging sogar der begehrte Preis des „World’s Best Single Malt Whisky“ nach Japan an den 20-Jährigen Yoichi.
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Bildnachweis: sanupot / Shutterstock.com
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