Millstone 2020/2026 Heavily Peated No. 7 First Fill Sauternes Wine Hogsheads #200169 & 200170 Dutch Tulip Collection

Aroma: Dichter Rauch mit erdiger Tiefe, durchzogen von süßem Honig und getrockneten Aprikosen. Dazu Noten von Orangenzeste und einer leichten Vanillewürze, die den Torf umspielt.

Geschmack: Vollmundig und rauchig, mit buttriger Süße aus Honig und braunem Zucker. Salzige Schärfe und Zitrusnoten brechen den Rauch, während Zimt und Vanille für würzige Akzente sorgen.

Nachklang: Lange anhaltender, trockener Rauch, der sich mit Asche und einem Hauch getrockneter Früchte auflöst. Ein salziger, erdiger Rest bleibt zurück.

Sie suchen einen Whisky, der Geschichten erzählt – eine von handwerklicher Präzision, niederländischer Tradition und dem mutigen Spiel mit Rauch und Süße?

Sechs Jahre Geduld in First-Fill-Sauternes-Hogsheads

Hinter diesem Dutch Single Malt steht ein Herstellungsprozess, der wenig dem Zufall überlässt. Am 10. April 2020 füllte die Zuidam Distillery zwei First-Fill-Sauternes-Wine-Hogsheads mit stark getorfter gemälzter Gerste. Sechs Jahre lang lagerte der Whisky in diesen edlen Fässern, die ihm nicht nur ihre süßen, fruchtigen Noten verliehen, sondern auch die rauchige Intensität des Malzes harmonisch umspielten. Abgefüllt am 6. Mai 2026 mit 53,1 % vol. Cask Strength, präsentiert er sich ungefärbt und non-chill-filtered – so pur und authentisch, wie er aus dem Fass kommt. Die klare Flasche offenbart die honigfarbene Flüssigkeit, während das Label mit seinem klassischen Stillleben niederländischer Tulpen einen charmanten Verweis auf die Herkunft gibt.

Rauch, Frucht und salzige Tiefe im Glas

Im Aroma entfaltet sich dichter Torfrauch mit erdiger Tiefe, begleitet von süßem Honig und getrockneten Aprikosen. Eine Orangenzeste und eine leichte Vanillenote runden das Bouquet ab. Am Gaumen zeigt sich der Whisky vollmundig und rauchig, mit buttriger Süße aus Honig und braunem Zucker. Salzige Schärfe und Zitrusnoten brechen den Rauch, während Zimt und Vanille für würzige Akzente sorgen. Der Nachklang ist lang, trocken und rauchig, mit Asche, getrockneten Früchten und einem erdigen, salzigen Rest. Probieren Sie ihn pur oder mit einem Tropfen Wasser, um die Aromenvielfalt noch weiter zu erkunden.

Sichern Sie sich jetzt Ihr Exemplar dieser limitierten Abfüllung aus der Dutch Tulip Collection – nur 587 Flaschen wurden weltweit abgefüllt.

Zuidam Distillers (Niederlande)

Millstone ist die Single Malt Marke der Zuidam Distillery. Die Brennerei aus den Niederlanden schwört auf die traditionellen handwerklichen Produktionsmethoden. Es werden zu 100% natürliche Zutaten verwendet, welche achtsam ausgewählt und in wunderbare Tropfen verarbeitet werden. Zuidam Distillers ist seit dem Jahr 1975 familiengeführt. Vater Fred van Zuidam und sein Sohn Patrick van Zuidam stehen persönlich hinter den Rezepten zur Herstellung. 

Zuidam ist eine moderne Brennerei. Auf 3600 Quadratmetern wird in 4 kupfernen Brennblasen gerbannt. Das Lager umfasst bereits mehr als 1000 Eichenfässer. Neben Single Malt produziert man in Zuidam auch Gin, Vodka, Rum und Liköre.

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