Neisson 2018/2025 XO Full Proof Rhum Agricole Virgin Oak Cask #253 Straight from the Barrel

Aroma: Intensives Bouquet aus reifen dunklen Früchten, unterlegt von würzigem Nelkenpfeffer, Vanille und tiefem Kakao. Dazu rauchig-röstige Noten, die an frisch geröstete Kaffeebohnen erinnern. Holzige Akzente mit dezenter Süße.

Geschmack: Vollmundig und samtig, mit einer ausgewogenen Kombination aus kräftigen Gewürzen (Nelkenpfeffer, Vanille) und bitter-süßem Kakao. Holzige Tannine verleihen Struktur, während eine leichte Fruchtrunde für Harmonie sorgt.

Nachklang: Langanhaltend mit dominierendem Kakao und würzigen Holznoten. Eine dezent bittere Röstnote rundet den Abgang ab, begleitet von einem Hauch Vanille.

Manchmal braucht es keinen besonderen Anlass, sondern nur den richtigen Rum, um einen Abend besonders zu machen – und dieser Neisson aus dem Herzen Martiniques ist genau das. Die Familienbrennerei in Le Carbet, gegründet 1932, steht für kompromissloses Handwerk. Fass Nummer 253 ist ein eindrucksvolles Zeugnis davon.

Ein Einzelfass mit Charakter – direkt aus dem Virgin Oak

Am 28. Juni 2018 füllte Neisson frisch gepressten Zuckerrohrsaft in ein neues amerikanisches Eichenfass (Char #3, 200 Liter). Bis Februar 2025 reifte dieser Rhum Agricole unter der karibischen Sonne – fast sieben Jahre lang. Das Ergebnis: nur 242 Flaschen, abgefüllt ohne Kältefiltration und ohne Farbzusatz, direkt in Fassstärke von 59,4 % Vol. Das Rücketikett beschreibt es treffend: ein Bouquet von extremer Komplexität, fruchtig, holzig und würzig, mit dominanten Kakao-Noten im Finale. Am Gaumen vollmundig, kraftvoll und zugleich filigran – mit Nelke, Pfeffer und Vanille. Der Abgang: lang, würzig, mit einer dezenten Röstnote. Die Farbe im Glas spricht für sich: ein tiefes, goldenes Bernstein, warm und einladend.

Für Kenner, die das Besondere schätzen

Dieser Rum trägt die AOC Rhum Agricole Martinique – eine der strengsten Herkunftsbezeichnungen der Spirituosenwelt. Die Klassifizierung als XO und die Auszeichnung als „Entreprise du Patrimoine Vivant“ unterstreichen den Anspruch der Destillerie. Das klare Flaschenglas mit seinem markanten schwarz-blauen Label und der silbernen Fassnummer 253 macht diesen Rum auch optisch zu einem Sammlerstück. Pur genossen, mit einem Tropfen Wasser oder auf einem großen Eiswürfel – dieser Rhum entfaltet seine ganze Tiefe am besten ohne Ablenkung. Ein Einzelfass, das nicht wiederkommt.

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