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Tasting Notes
Aroma: Kräftige Noten von Eichenholz mischen sich mit süßen Fruchtnoten und treffen auf würzige Gebäcknoten und cremigen Butterscotch.
Geschmack: Fulminantes Auftreten am Gaumen mit buttrig-süßem Gefühl. Dazu gesellen sich Aromen von gerösteten Nüssen und saftiger überreifer Birne.
Nachklang: Würzig und kräftig klingen die Geschmacksnoten mit feinen Röstaromen und cremiger Süße langsam aus.
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Beschreibung
Mit diesem feinen Tropfen geben wir Ihnen die Möglichkeit, eine der letzten Abfüllungen der sogenannten Lost Distilleries Schottlands für sich zu entdecken. Dabei handelt es sich um einen Port Dundas Whisky aus der geschlossenen Lowland Grain Destillerie in Glasgow.
Das Besondere an diesem Scotch ist, dass es sich um einen Single Grain Whisky und nicht wie so oft um einen kräftigen oder schweren Single Malt handelt. Dieser wird aus verschiedenen Getreidesorten und auf kontinuierlichen Destillationssäulen gebrannt. Das hat zur Folge, dass Sie einen leichteren und oft süßeren Dram genießen können.
Der bekannte unabhängige Abfüller Signatory hat es sich zur Aufgabe gemacht, aus einem Teil der Port Dundas Überbleibsel etwas ganz Besonderes zu kreieren. Als Hommage an die Lost Distillery hat Signatory das feine Port Dundas Destillat im Jahre 1996 in Hogshead Fässer gefüllt und für stolze 25 Jahre reifen lassen. Am 12.04.2022 abgefüllt, hatte dieser Whisky genug Zeit, um satte Aromen aus dem Holz der Fässer aufzunehmen und feine Nuancen zu entfalten. Aus dem Fass erhält dieser Whisky auch sämtliche Besonderheiten. Der wunderschöne Farbton erinnert an süßen Butterscotch, in der Nase sammeln sich leicht fruchtige Aromen und dominante Sahne- und Gebäcknoten. Am Gaumen dürfen Sie sich auf eine sehr voluminöse Birnennote und einen buttrig-süßen Unterton freuen. Im Abgang erwarten Sie feine Röstaromen und ein cremiges Finish.
Bei diesem Whisky handelt es sich um einen Single Grain Whisky. Das bedeutet, dass Sie hier einen besonders weichen und anschmiegsamen Tropfen erhalten. Wie es sich für die Cask Strength Collection Reihe des unabhängigen Abfüllers gehört, kommt dieser Whisky unverdünnt bei kräftigen 57,3% Vol. in Ihr Glas. Zudem begeistert er mit seiner natürlichen Farbpracht und stolzer Aromenpracht, da auf die Kühlfilterung verzichtet wurde.
Brennen Sie schon für diesen exklusiven Whisky? Nun heißt es schnell sein. Denn wie für Signatory üblich, beglückt uns der unabhängige Abfüller mit einer streng limitierten Auflage. In diesem Fall mit nur 500 Flaschen aus den beiden Fässern 128330 und 128331. Greifen Sie rasch zu und genießen Sie ein Stück schottische Whiskygeschichte!
Ein schmackhafter Tropfen einer sogenannten Lost Distillery. Sichern Sie sich jetzt mit diesem Single Grain ein Stück Geschichte!
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Fakten
Zusatzinformation
Artikelnummer 16434 Herkunftsland Schottland Region Lowlands Brennerei/Marke Port Dundas Abfüller Signatory Vintage Serie Cask Strength Collection Inverkehrbringer Kirsch Import e.K. Mackenstedter Str. 7 28816 Stuhr/DE Produkt Kategorie Whisky Typ Single Grain Rauch Nicht rauchig Allergene Keine Farbstoff Ohne Farbstoff Kühlfiltrierung Nicht kühlgefiltert Alkoholgehalt 57,3% Alter 25 Jahre Jahrgang 1996 Fassnummer 128330+128331 Destillationsdatum 24.09.1996 Abfülldatum 12.04.2022 Anzahl Flaschen 500 -
Brennerei
Unabhängiger Abfüller: Signatory
Signatory ist einer der profiliertesten unabhängigen Abfüller schottischen Whiskys. Der Independent Bottler mit Sitz in den Highlands, dem auch die Edradour Distillery gehört, hat sich auf den Ankauf und das Abfüllen von Scotch Whisky spezialisiert. Oft handelt es sich dabei um Single Malts, die sonst eher in Blends wandern und somit sonst nicht für Genießer zugänglich sind. Aber auch Fässer von inzwischen geschlossenen Destillerien schlummern im Fasslager von Signatory. Whiskys von Signatory bieten ehrlichen Scotchgenuss und sind besonders für fortgeschrittene Whiskyfreunde eine gute Möglichkeit, den Charakter einzelner Brennereien weiter zu erkunden. Die Un-Chillfiltered Collection von Signatory wird stets ohne Kühlfilterung abgefüllt, die Cask Strength Collection zusätzlich in Fassstärke.
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Bildnachweis: Signatory
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Region
Die Lowlands
In den Lowlands findet man sehr zugängliche, eher trockene Whiskys. Bis vor kurzem war ihre Anzahl jedoch sehr gering, da viele Jahrzehnte weniger als eine Hand voll Malt Whisky Brennereien in den Lowlands aktiv waren. Eine davon ist Auchentoshan, welche früher auch die „einzige funktionierende Destillerie Glasgows“ genannt wurde und noch die traditionelle dreifache Destillation durchführt. Mittlerweile gibt es weitere Brennereien in der Region, wie die junge Clydeside Distillery in Glasgow.
Die Lowland-Whiskys sind leicht im Geschmack, aber überzeugen trotzdem mit einer überraschenden Komplexität von verschiedenen Kräuternoten. Viele Menschen schätzen diese sehr sanften, süßlichen und eher trockenen Malts, wie sie für diese Region typisch sind.
Die Lowlander stehen für eine ganz eigene Art von Single Malts und sind besonders gut für diejenigen geeignet, den ein Malt der Highlands zu kräftig ist.
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Bildnachweis: Dariusz Gora / Shutterstock.com
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