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Puni Alba The Italian Single Malt Whisky Batch No. 05 - Sample (Tasting Circle)
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Tasting Notes
Aroma: Weinartig, fruchtig, dunkel, Tabak und leichter Rauch. Kräftig und robust.
Geschmack: Weinaromen, fruchtig und süß, etwas Maritimes und leicht Rauchiges, was aus den Islay Fässern stammen muss, und dem Whisky genau die richtige Komplexität gibt.
Nachklang: Mittellang, süß und leicht rauchig.
Beschreibung
Bei Malt Whisky denken wohl die wenigsten als erstes an Italien. Doch das könnte sich bald ändern. Unter dem Namen Puni entsteht momentan eine ganz eigene, italienische Whiskytradition. Hoch in den Tiroler Alpen liegt die moderne Brennerei und destilliert feinsten Malt Whisky, welcher nach teilweise kreativen Fassreifungen in modern anmutende Flaschen gefüllt wird. Puni produziert einen Triple Malt Whisky, welcher mit Gersten-, Weizen- und Roggenmalz hergestellt wird. Die unterschiedlichen Getreide geben dem Whisky unterschiedliche Charaktereigenschaften weiter. Das Gerstenmalz die malzige Würzigkeit, der Roggen den Körper und der Weizen eine enorme Süße. Der Roggen und ein großer Teil des Weizens werden lokal in Südtirol angebaut.
Der Puni Alba reift für 3 Jahre in Marsala Weinfässern (sorgen für tolle, dunkle Farbe und feine Fruchtnoten), danach folgt eine Reifung in ehemaligen Islay-Whisky Fässern, welche zuvor rauchigen Whisky enthalten haben. Der Puni erhält aus diesen Fässern eine sanfte Rauchnote und feine Vanillearomen. Der Single Malt kommt mit 43% Vol. ohne Kühlfilterung und ohne Farbstoff in die Flasche.
Fakten
| Marke | Puni |
|---|---|
| Abfüller | Originalabfüllung |
| Herkunftsland | Italien |
| Brennerei | Puni |
| Produktkategorie | Whisky |
| Produkttyp | Single Malt |
| Mash Bill | Gemälzte Gerste |
| Fasstypen | Bourbon |
| Rauch | Wenig rauchig |
| Flaschengröße | Kleine Flaschen |
| Volumen (l) | 0.03 |
| Fassstärke | Nein |
| Farbstoff | Nein |
| Kühlgefiltert | Nein |
| Bio | Nein |
| Allergene | Keine |
| Adresse | PUNI Whisky Destillerie, Am Mühlbach, 2, Glurns, Bozen, Italien |
