Saburomaru 2020/2023 - III The Empress Cask Strength

Aroma: Intensiver Torfrauch, der an Lagerfeuer und salzige Meeresluft erinnert. Dahinter zeigen sich reife Birnen, grüne Äpfel und eine Spur Vanille – mit lebendiger Frische und rauchiger Tiefe.

Geschmack: Kraftvoll und komplex: Rauch umhüllt karamellisierte Äpfel und geröstete Nüsse, während Pfeffer und eine salzige Zitrusnote für eine würzige Note sorgen. Die Süße bleibt präsent, aber nie aufdringlich.

Nachklang: Langanhaltend trocken mit würzigem Rauch, der langsam in mineralische Noten übergeht. Eine leichte Bitternis und die Erinnerung an geräucherte Zitrusfrüchte bleiben zurück.

Nicht jeder Single Malt trägt die Handschrift seiner Macher so offen wie dieser Saburomaru. Seit 1952 widmet sich die Destillerie im japanischen Tonami ausschließlich der Herstellung von getorftem, rauchigem Whisky – und mit dem III The Empress setzt sie einen besonderen Meilenstein: erstmals mit Islay-Torf veredelt, erstmals mit Sekundärfermentation in Holzbottichen. Das Ergebnis ist ein kraftvoller Ausdruck japanischer Whiskytradition mit rauchiger Note.

Ein Meilenstein aus dem ZEMON-Pot Still

Der Saburomaru III The Empress entstand 2020 und wurde 2023 abgefüllt. Die Destillation erfolgte im ZEMON, einem seltenen gusseisernen Pot Still, der dem Whisky eine besondere Tiefe gibt. Das Malz wurde mit Islay-Torf auf 50 ppm geräuchert – intensiv, maritim, unverwechselbar. Als Cask Strength-Abfüllung bei 60 % vol. erreicht Sie der Whisky ungefärbt und nicht kühlgefiltert, genau so, wie er aus dem Fass kommt. Die limitierte Auflage macht ihn zu einem echten Sammlerstück. Das Etikett folgt dem charakteristischen Tarot-Motiv der Serie: Die Empress thront auf cremefarbenem Grund, umrahmt von japanischen Schriftzeichen und roten Akzenten. Die dunkle, strukturierte Box mit goldener Schrift unterstreicht den exklusiven Charakter dieser Abfüllung.

Rauch, Salz und karamellisierte Tiefe – so genießen Sie ihn

Im Glas zeigt der Whisky ein sattes Bernsteingelb. In der Nase verbinden sich intensiver Torfrauch und salzige Meeresnoten mit reifen Birnen, grünen Äpfeln und einer Spur Vanille. Am Gaumen entfaltet sich ein kraftvolles Zusammenspiel aus karamellisierten Äpfeln, gerösteten Nüssen, Pfeffer und würziger Zitrusnote. Der Nachklang bleibt lang, trocken und mineralisch – mit der Erinnerung an geräucherte Zitrusfrüchte. Genießen Sie ihn pur, um die volle Komplexität zu erleben. Ein einzelner Tropfen Wasser öffnet das Aroma zusätzlich und rundet die Fassstärke ab.

Sichern Sie sich jetzt Ihre Flasche – eine limitierte Abfüllung, die Whiskyfans und Sammler gleichermaßen begeistert.