Geheimnisvoller Inselwhisky aus Bordeauxfässern

Aroma: Rauchschwaden steigen aus Ihrem Glas und vermischen sich mit roten Beeren, einer salzigen Meeresbrise und frischem Malz.

Geschmack: Kraftvoll und ölig breitet sich frischer Torfrauch im Mund aus und lässt reifen Kirschen sowie saftigem Pökelfleisch genügend Raum.

Nachklang: Lange klingen süße Früchte und sanfter Rauch nach. Sie hinterlassen eine angenehme Trockenheit.

Unser Geheimtipp für alle Peatheads und Freunde von im Rotweinfass gereiften Single Malt: Safe Haven 2014/2023 - 8 Jahre Saint-Julien Wine Cask Finish Mystery Malt (Murray McDavid)

Die zweijährige Nachreifung in exquisiten Eichenfässern aus dem Bordeaux sorgte bei diesem kraftvollen Whisky von der schottischen Westküste für herrliche Weinnoten und reichlich Tiefe. Dank der leicht erhöhten Trinkstärke entfalten die Aromen ihr volles Potenzial - hier bekommen Sie schöne Intensität geboten. Sirupartig süßer Duft von Waldbeeren und eingekochten Kirschen verbindet sich mit robustem Lagerfeuerrauch und frischem Malz. Über allem schwebt eine maritime Meeresbrise. Eindrucksvoller Start mit aromatischem Rauch. In gleichen Teilen ergänzend erdiger Torf und saftiges Pökelfleisch, zusammen mit wunderbar fruchtigen Kirschen und süßer Brombeermarmelade. Mit Aromen von süßen Früchten, sanfter Würze und dezentem Rauch bleibt der Whisky in angenehmer Erinnerung.

Da es nur eine Brennerei gibt, die 1798 an der schottischen Westküste errichtet wurde, liegt es auf der Hand, dass es sich bei diesem Tropfen um einen Ledaig aus der Tobermory Destillerie handelt. Manchmal darf der unabhängige Abfüller aber aus lizenzrechtlichen Gründen den Namen der Brennerei nicht konkret nennen und wählt dann nebulöse Umschreibungen oder gibt versteckte Hinweise. Und wenn Sie sich jetzt wundern, weil Tobermory auf der Isle of Mull liegt: Die Inseln sind formell keine eigene Whiskyregion, sondern werden offiziell den Highlands zugerechnet.

Damit Sie sich bei der Verkostung aber auf das Elementare, nämlich den Genuss fokussieren können, steht bei diesem 2014er-Vintage der Geschmack im Vordergrund. Darum ließ der renommierte Bottler Murray McDavid den Whisky auch ohne Farbstoffe und Kühlfilterung abfüllen. Letzteres kommt dem Erhalt aller geschmackstragenden Stoffe zugute. Der wahre Wert des Safe Haven zeigt sich, wenn Sie ihn pur verkosten. Mit 50% Vol. verträgt der Single Malt aber auch ein paar Tropfen Wasser. Das öffnet die Tür zu ganz neuen Aromen.

Immerhin 1857 Flaschen gibt es von dieser Abfüllung. Bei einem so leckeren Whisky ist es dennoch fraglich, wie lange er noch verfügbar ist. Nutzen Sie daher Ihre Chance und sichern Sie sich jetzt eine Flasche.