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Sherry + Rauch

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Secret Orkney 2006/2019 13 Jahre Refill Sherry Butt bottled for whic (Signatory)

Ein Mystery Malt von den sagenumwobenen Orkneys. Köstlicher Sherry, Heidekraut und leichter Rauch verwöhnen uns. Jetzt bestellen!
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Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 46,0% | Nicht kühlgefiltert | Ohne Farbstoff
Secret Orkney 2006/2019 13 Jahre Refill Sherry Butt bottled for whic (Signatory) - Sample (Tasting Circle)
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Secret Orkney 2006/2019 13 Jahre Refill Sherry Butt bottled for whic (Signatory) - Sample (Tasting Circle)

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Tasting Notes

Aroma: Die Nase grüßt mit aromatischen Sherrynoten, die sich in Lebkuchengewürzen und herzhaftem Waldhonig ausbreiten. Sahnetoffee und saftige Limetten bilden den Hintergrund, mit ein paar Tropfen Wasser treten Aromen von Zimt und braunem Zucker hervor.

Geschmack: Ein wärmender Antritt, der sich mit gerösteter Eiche und feinen Eichengewürzen ausdehnt. Muskatnuss und Piment mischen sich mit Ideen von leicht angekohlter Heide. Die Frucht-Noten machen sich in getrockneten Aprikosen, Johannisbeermarmelade und Grapefruit bemerkbar.

Nachklang: Der Orcadian verabschiedet sich mit würzigem Ingwer etwas Bittermandel und heißer Schokolade. 

Das Wichtigste in Kürze

  • 2006er Vintage: Der Secret Orkney Whisky reifte für 13 Jahre in einem einzelnen Sherry Butt. Sein schönes Alters spiegelt sich in den feinen Aromen. Ein guter Jahrgang!
  • Refill Sherry Butt: Diese Abfüllung stammt aus einem Refill Sherry Butt, welches dem Whisky feine Gewürz- und Röstaromen verliehen hat, ohne ihn jedoch zu sehr zu dominieren. Sehr ausgewogen!
  • 489 Flaschen: Das Sherry Butt schenkte uns 489 Flaschen. Auf diese Flaschenzahl ist der Whisky somit limitiert. Es wird leider keinen Nachschub geben. Besser früh als spät zugreifen!
  • 46% Vol, Natural Colour, Non-Chillfiltered: Dieser Secret Orkney kommt mit genau den richtigen Rahmendaten um Whiskyfans zu begeistern.
  • Teil III von III: Der Orkney Single Malt bildet den krönenden Abschluss zu unserer dreiteiligen Serie. Das ganze Bild auf dem Etikett zeigt sich, wenn Sie alle drei Flaschen nebeneinander stellen. Jetzt Sammlung komplettieren!

Beschreibung

Hintergrund: Dieser mysteriöse Single Malt von den sagenumwobenen Orkney Inseln bildet den krönenden Abschluss unserer dreiteiligen Kooperationsserie mit dem renommierten unabhängigen schottischen Abfüller Signatory. Aus den Tiefen der Lagerhäuser von Signatory Vintage mitten in den Highlands kommt dieses besondere Fass in die Flaschen und schlussendlich nach einer langen Reise zu uns.

Die Brennerei: Die Brennerei dürfen wir zwar nicht nennen, Whisky-Liebhaber sollten aber leicht herausfinden, aus welcher Traditions-Brennerei das Destillat stammt. Denn auf den Orkneys produzieren nur zwei Destillerien Single Malt Whisky. Die Highland Park Destillerie ist bekannt für ihre leicht rauchigen Whiskys, die dank ihrer Sherryfass-Reifung oft Aromen von Heidekraut, süßen Trockenfrüchten und feinen Gewürzen aufweisen. Die Nachbar-Brennerei Scapa hingegen produziert einen leichten, hellfruchtigen und nicht-rauchigen Single Malt. 

Das Fass: Der Secret Orkney Whisky lagerte in einem Refill Sherry Butt. Der Fasseinfluss zeigt sich in der wunderbaren rostroten Farbe des Single Malts. Im Jahre 2006 wurde er auf den sturmgepeitschten Orkney Inseln gebrannt und ins Fass gefüllt. Nach 13 langen Jahren im Fass hatte der Whisky seine feinen Aromen perfekt entwickelt und war zum Abfüllen bereit. Am 24.10.2019 ließen wir das Schmuckstück aus dem grandiosen Fass holen und von Signatory exklusiv für whic abfüllen. Der feine Grundcharakter der Brennerei wurde so mit köstlichen Röstaromen und Gewürzen wie Zimt, Muskat und Piment ergänzt. 

Das Label: Das Label ziert ein schönes Schottlandpanorama in schwarz-weiß. Der dritte Teil der Serie komplettiert das Bild, das mit dem Ballechin 2007/2018 Bordeaux Hogshead #219 und dem Clynelish 1996/2018 22 Jahre begonnen wurde. So bietet der köstliche Orcadian nicht nur aromatisch, sondern auch optisch den perfekten Abschluss dieser Serie drei besonderer Fässer. 

Ein Mystery Malt von den sagenumwobenen Orkneys. Köstlicher Sherry, Heidekraut und leichter Rauch verwöhnen uns. Jetzt bestellen!

Fakten

Zusatzinformation

Herkunftsland Schottland
Region Islands
Brennerei/Marke Secret Orkney
Abfüller Signatory Vintage
Serie Vintage Collection
Inverkehrbringer Signatory Vintage Scotch Whisky Co. Ltd. Pitlochry PH16 5JP/GB
Produkt Kategorie Whisky
Typ Single Malt
Rauch Wenig rauchig
Allergene Keine
Farbstoff Ohne Farbstoff
Kühlfiltrierung Nicht kühlgefiltert
Alkoholgehalt 46,0%
Fasstyp Sherry, Refill Sherry Cask
Alter 13 Jahre
Jahrgang 2006
Fassnummer DRU17/A65#14 (Part)
Destillationsdatum 14.02.2006
Abfülldatum 24.10.2019
Anzahl Flaschen 489

Brennerei

Secret Orkney (Islands, Orkney) 

Um welche Brennerei handelt es sich? Genau wird man es nie erfahren, dies geschieht meist aus markenrechtlichen Gründen. Die Brennerei dieser Whiskys ist geheim. Aber die Herkunft als Insel Whisky zeigt sich in den meist maritimen Noten und ganz leichtem Rauch. Da angegeben wird, dass es sich um einen Whisky von der Insel Orkney handelt, kann man definitiv sagen, dass es sich um eine Abfüllung aus der Scapa oder Highland Park Brennerei handelt.

Diese Single Malt Whiskys hinterlassen eine Frage: Können Sie die Brennereien am Geschmack erkennen?

Unabhängiger Abfüller: Signatory

Signatory ist einer der profiliertesten unabhängigen Abfüller schottischen Whiskys. Der Independent Bottler mit Sitz in den Highlands, dem auch die Edradour Distillery gehört, hat sich auf den Ankauf und das Abfüllen von Scotch Whisky spezialisiert. Oft handelt es sich dabei um Single Malts, die sonst eher in Blends wandern und somit sonst nicht für Genießer zugänglich sind. Aber auch Fässer von inzwischen geschlossenen Destillerien schlummern im Fasslager von Signatory. Whiskys von Signatory bieten ehrlichen Scotchgenuss und sind besonders für fortgeschrittene Whiskyfreunde eine gute Möglichkeit, den Charakter einzelner Brennereien weiter zu erkunden. Die Un-Chillfiltered Collection von Signatory wird stets ohne Kühlfilterung abgefüllt, die Cask Strength Collection zusätzlich in Fassstärke.

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Bildnachweis: Signatory

Region

Die Inseln

Die Region "Inseln" bezeichnet die verschiedenen Inseln im Westen und Norden von Schottland. Aufgrund seiner Beliebtheit wird die Insel Islay seperat aufgeführt.

Orkney:

Mit der Highland Park Destille beherbergt Orkney die derzeit nördlichste Brennerei Schottlands. Ein hervorragender Allrounder, der mit seinen torfigen und rauchigen Noten zu einem der ganz Großen gehört. Doch auch die etwas salzigeren Whiskys der Scapa Destillerie haben viele Freunde.

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