South Pacific 2009/2022 - 12 Jahre Single Cask No. 56 Quarterdeck Rum (Duncan Taylor)

Aroma: Der unwiderstehliche Duft gebrannter Mandeln steigt, begleitet von frischen Äpfeln, Birnen und Zuckerwatte in Ihre Nase. 

Geschmack: Ananas, Mango und Papaya. Hinzu kommt gebackene Banane und würzige Aromen von saftigem Grillfleisch.

Nachklang: Warm und langanhaltend mit einer leckeren Würze.

Dieser South Pacific Distillery ist ein Rum aus Fiji.

So geht Rum

Der Rum wurde aus Melasse hergestellt. Wunderbar kräftig kommen die Aromen hier zur Geltung und zeigen bei 50,3% Vol. ihr ganzes Potenzial. Destilliert wurde er im Jahr 2009. Die Reifezeit betrug daher auch solide 12 Jahre. Damit hatte der Rum genug Zeit, ein vielfältiges Aroma zu entwickeln. Dieser Rum bekennt Farbe, denn hier wurde nicht nachgeholfen – der Farbton kam ganz natürlich über die Fassreifung. Dieser Rum wurde nicht von South Pacific Distillery selbst abgefüllt, sondern von dem indie Bottler Duncan Taylor. Entdecken Sie Duncan Taylors Interpretation eines guten South Pacific Distillery. Von dieser Abfüllung gibt es nur 228 Flaschen. Da hier nur ein Fass abgefüllt wurde, ist die Anzahl der Flaschen streng limitiert. Bei so einer geringen Menge sollten Sie lieber schnell zuschlagen. Lüften Sie nun das Geheimnis von Fass 56.

Das perfekte Rezept mit diesem South Pacific Distillery

Es lohnt sich allemal, diesen feinen Tropfen pur zuschmecken. So zeigt sich erst sein ganzer Wert. Sie können aber auch Ihren Rum mit etwas Wasser verdünnen. Bei solchen Experimenten entdecken Sie die ein oder andere neue Note. Wichtiger Tipp: Erst verdünnt und dann pur testen.