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Charaktermalt- Erdig, intensiv und viel Frucht
Tobermory 12 Jahre Sherry Cask Cask Strength (whic Landscape of Taste)
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Tasting Notes
Aroma: Komplex und intensiv, kräftige Sherryfracht, Wachspolitur, Johannisbeeren, Datteln und Rosinen. Erdig und schwer.
Geschmack: Sherryaroma, dunkle Schokolade, Wein und Leder. Schwer, ölig, komplex. Mit einigen Ecken und Kanten. Dazu eine schöne süßliche Säure, insgesamt voll und sahnig.
Nachklang: Mittellang, süß, sirupartig und sahnig.
Beschreibung
Fans von Whiskys aus dem Sherryfass kommen bei diesem Tobermory voll auf ihre Kosten. Es erwarten Sie feine Fruchtaromen von Johannisbeeren, dazu Trockenfrüchte, wie klebrig-süße Datteln und saftige Rosinen. Die kräftige Fassstärke von 65,4 % Vol. verleiht dem Tobermory einen vollmundigen Charakter und zündet ein Feuerwerk aus Sherryaromen auf unseren Geschmacksnerven. Von süßer Marmelade über herbe Schokolade bis altem Leder ist die ganze Bandbreite der Sherryaromen vertreten. Das einzelne Sherryfass wurde persönlich von whic Gründer Arne Wesche ausgewählt. Wie bei unseren Abfüllungen üblich, wurde der Whisky gänzlich naturbelassen abgefüllt. Er ist daher weder mit Zuckerkulör farblich verändert worden, noch wurden ihm durch die Kältefiltration aromentragende Öle entfernt. Eine Wucht von einem Insel-Whisky! Leider gibt es nur 140 Flaschen von dieser Abfüllung. Schnell sein, lohnt sich also.
Über die Brennerei: Tobermory liegt auf der Insel Mull, vor der schottischen Westküste. Die Brennerei im gleichnamigen Küstenstädtchen mit den charakteristischen bunten Häusern in der ersten Reihe, produziert rauchigen und nicht rauchigen Whisky. Die Single Malts mit dem Eigennamen der Brennerei, Tobermory, sind dabei nicht getorft. So auch das vorliegende Single Cask. Die getorften Whiskys von Tobermory werden unter dem Eigennamen Ledaig abgefüllt. Tobermory macht einen süffigen, leicht salzigen Whisky, der durch das intensive Sherryfass zu einem enorm runden und komplexen Tropfen herangereift ist.
Über die Landscape of Taste Serie: Der Tobermory 12 Jahre ist der dritte der Landscape of Taste Reihe. In der Serie werden wir Whiskys veröffentlichen, die uns besonders überzeugen. Von einem ganzen Sherrybutt bis zu kleinen Fässern oder auch Fassteilen wird hier alles dabei sein.
Fakten
Marke | Tobermory |
---|---|
Abfüller | whic |
Herkunftsland | Schottland |
Region | Islands |
Brennerei | Tobermory |
Produktkategorie | Whisky |
Produkttyp | Single Malt |
Mash Bill | Gemälzte Gerste |
Alter | 12 Jahre |
Fasstypen | Sherry |
Rauch | Nicht rauchig |
Flaschengröße | Normale Flaschen |
Volumen (l) | 0.7 |
Verpackung | Tube |
Fassstärke | Ja |
Farbstoff | Nein |
Kühlgefiltert | Nein |
Serie | Landscape of Taste |
Bio | Nein |
Allergene | Keine |
Adresse | whic GmbH, Birkenstr. 47 - 48, 28195 Bremen, Deutschland |
Anzahl Flaschen | 140 |
Hersteller
Tobermory (Isle of Mull)
Die Tobermory Distillery produziert zwei verschiedene Single Malt Whiskys. Die Malts, die den Namen der Brennerei Tobermory tragen, sind nicht-rauchig und leicht maritim. Der zweite Teil der Produktion konzentriert sich auf den stark rauchigen Ledaig Single Malt, der den schweren Rauchern von der Insel Islay Konkurrenz macht. Gegründet wurde die Brennerei bereits 1798 und zählt somit zu einer der ältesten, heute noch aktiven Malt Whisky Brennerei Schottlands.
Hausstil Tobermory: Malzig, süß, leicht maritim.
Hausstil Ledaig: Schwer torfrauchig, mit Lagerfeuerasche und hellen Zitrusfrüchten.