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Ungefilterter Fruchtgenuss

Unnamed Orkney 2006/2021 - 15 Jahre Refill Sherry Butts No. DRU 17/A65#18 The Un-Chillfiltered Collection (Signatory)

: Von den herrlichen Aromen aus 15 Jahren im Sherryfass wurde nichts herausgefiltert. Gönnen Sie sich jetzt den vollmundigen Genuss!
  • Vielseitiger Geschmack: Aus der langen Reife von 15 Jahren.
  • Perfekte Trinkstärke bei kräftigen 46% Vol.
  • Aufregend dunkle Farbe nur über die Sherryfassreifung.
  • Naturbelassen und maritim: Ihr authentischer Orkney Whisky.
  • Spannend: Die Brennerei des Single Malts ist geheim!
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Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 46% | Nicht kühlgefiltert | Ohne Farbstoff


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Tasting Notes

Aroma: Wie sonnengetrocknetes Heidekraut an der Küste, dazu Aromen von Marmelade, Vanille und ein Hauch Kräuterbutter. Ein zarter Rauch weht Aromen von Nusskrokant und eine Idee von Strandlagerfeuer herbei.

Geschmack: Am Gaumen wieder Waldhonig, saftige Rosinen und kandierter Ingwer. Dazu Karamell, exotische Gewürze und geröstetes Malz. Dann wieder ein leichter Anklang von Rauch.

Nachklang: Ofenfrisches Roggenbrot mit leicht verbrannter Kruste und Erdbeermarmelade lassen den Malt fein ausklingen.

Beschreibung

Ein feiner maritimer Whisky für die Tage, an denen man es sich drinnen gemütlich machen will. Der Single Malt von den sturmgepeitschten Orkney Inseln zeigt eine wunderbare Balance zwischen Süße und Gewürzen, mit einem maritimen Touch. Die feinen Kräuternoten erinnern uns an die weiten Heideflächen der schottischen Inseln. 15 lange Jahre verbrachte der Single Malt in zwei Refill Sherry Butts, wo er sich zu einem besonderen Genuss entwickelt hat. Diese exzellente Small Batch Abfüllung wurde vom unabhängigen Abfüller Signatory Vintage handverlesen. Jede Flasche dieser stark limitierten Abfüllung ist einzeln nummeriert. Dass die genaue Herkunft der Brennerei nicht genannt werden darf, wird hier niemanden stören. Denn zum einen steht der Whisky für sich als exzellenter Single Malt. Zum anderen gibt es auf den Orkneys nur Scapa und Highland Park. Nur letztere arbeitet regelmäßig mit einen leichten Torfrauch. Wie alle Whiskys der Un-Chillfiltered Collection von Signatory wurde auch hier auf die Kältefiltration verzichtet, damit der Single Malt all seine aromentragenden Öle behalten kann. Auch die schöne Bernstein-Farbe ist natürlich, ausschließlich über die Eichenfass-Reifung zustande gekommen. Ein hochwertiger Whisky mit tollem Preis-Leistungsverhältnis. 

Von den herrlichen Aromen aus 15 Jahren im Sherryfass wurde nichts herausgefiltert. Gönnen Sie sich jetzt den vollmundigen Genuss!

Fakten

Zusatzinformation

Herkunftsland Schottland
Region Islands
Brennerei/Marke Secret Orkney
Abfüller Signatory Vintage
Serie Un-Chillfiltered Collection
Inverkehrbringer Kirsch Import e.K. Mackenstedter Str. 7 28816 Stuhr/DE
Produkt Kategorie Whisky
Typ Single Malt
Allergene Keine
Farbstoff Ohne Farbstoff
Kühlfiltrierung Nicht kühlgefiltert
Alkoholgehalt 46%
Fasstyp Sherry, Refill Sherry Cask
Alter 15 Jahre
Jahrgang 2006
Fassnummer DRU 17/A65#18
Destillationsdatum 14.02.2006
Abfülldatum 05.08.2021

Brennerei

Secret Orkney (Islands, Orkney) 

Um welche Brennerei handelt es sich? Genau wird man es nie erfahren, dies geschieht meist aus markenrechtlichen Gründen. Die Brennerei dieser Whiskys ist geheim. Aber die Herkunft als Insel Whisky zeigt sich in den meist maritimen Noten und ganz leichtem Rauch. Da angegeben wird, dass es sich um einen Whisky von der Insel Orkney handelt, kann man definitiv sagen, dass es sich um eine Abfüllung aus der Scapa oder Highland Park Brennerei handelt.

Diese Single Malt Whiskys hinterlassen eine Frage: Können Sie die Brennereien am Geschmack erkennen?

Unabhängiger Abfüller: Signatory

Signatory ist einer der profiliertesten unabhängigen Abfüller schottischen Whiskys. Der Independent Bottler mit Sitz in den Highlands, dem auch die Edradour Distillery gehört, hat sich auf den Ankauf und das Abfüllen von Scotch Whisky spezialisiert. Oft handelt es sich dabei um Single Malts, die sonst eher in Blends wandern und somit sonst nicht für Genießer zugänglich sind. Aber auch Fässer von inzwischen geschlossenen Destillerien schlummern im Fasslager von Signatory. Whiskys von Signatory bieten ehrlichen Scotchgenuss und sind besonders für fortgeschrittene Whiskyfreunde eine gute Möglichkeit, den Charakter einzelner Brennereien weiter zu erkunden. Die Un-Chillfiltered Collection von Signatory wird stets ohne Kühlfilterung abgefüllt, die Cask Strength Collection zusätzlich in Fassstärke.

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Bildnachweis: Signatory

Region

Die Inseln

Die Region "Inseln" bezeichnet die verschiedenen Inseln im Westen und Norden von Schottland. Aufgrund seiner Beliebtheit wird die Insel Islay seperat aufgeführt.

Orkney:

Mit der Highland Park Destille beherbergt Orkney die derzeit nördlichste Brennerei Schottlands. Ein hervorragender Allrounder, der mit seinen torfigen und rauchigen Noten zu einem der ganz Großen gehört. Doch auch die etwas salzigeren Whiskys der Scapa Destillerie haben viele Freunde.

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