Wolfburn 12 Jahre Madeira Cask Finish

Aroma: Intensiv duftet es nach reifen Trockenfrüchten, kandierter Orangenschale und süßem Karamell, unterlegt von einer würzigen Note gerösteter Nüsse.

Geschmack: Am Gaumen vollmundig und komplex: weiches Toffee, saftige Rosinen und eine dezente Würze, abgerundet von gerösteten Nüssen.

Nachklang: Langanhaltend süß mit Noten von dunklem Karamell und getrockneten Früchten, die harmonisch ausklingen.

Manchmal braucht es keinen besonderen Anlass, sondern nur den richtigen Whisky, um einen Abend zu etwas Besonderem zu machen. Der Wolfburn 12 Jahre Madeira Cask Finish ist genau das: ein Single Malt aus dem hohen Norden Schottlands, der Geduld, Handwerk und atlantische Einflüsse in einem Glas vereint. Und mit nur 2.982 Flaschen weltweit ist er ein echter Glücksgriff für alle, die ihn rechtzeitig entdecken.

Vom atlantischen Klima in den schottischen Norden

Die Geschichte dieses Whiskys beginnt weit vor der Abfüllung. Die Madeira-Fässer reiften jahrelang unter dem atlantischen Klima und nahmen dabei die Aromen traditioneller Rebsorten wie Malvasia, Verdelho und Boal auf – Trockenfrüchte, Karamell und kandierte Orangenschale inklusive. In Thurso, Caithness, vollendeten sie dann zwölf Monate lang die Reifung dieses Single Malts. Wolfburn setzt dabei auf doppelte Destillation in kleinen Brennblasen – für mehr Komplexität und Charakter. Das Ergebnis: natürliche Farbe, nicht kühlfiltriert, 46 % vol. – ein Whisky ohne Kompromisse. Das bernsteinfarbene Flüssigkeitsgold im klaren Glas und das markante Label mit dem schreitenden Wolf und der terrassierten Weinberglandschaft machen schon optisch Lust auf mehr. Die stabile Geschenkbox in Orange und Blau rundet den Auftritt stilvoll ab.

Toffee, Rosinen und ein langer Abend

In der Nase öffnet sich der Wolfburn mit reifen Trockenfrüchten, kandierter Orangenschale und süßem Karamell, unterlegt von einer würzigen Note gerösteter Nüsse. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig: weiches Toffee, saftige Rosinen und dezente Würze. Der Nachklang ist lang und ausgewogen – dunkles Karamell und getrocknete Früchte klingen angenehm nach. Wolfburn selbst nennt ihn „a dram for slow evenings and good company“. Genießen Sie ihn pur oder mit einem kleinen Spritzer Wasser.

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Wolfburn (Highlands, nördliche Highlands)

Wolfburn ist eine junge Brennerei am nördlichsten Punkt der britischen Hauptinsel in Thurso in der Grafschaft Caithness. Seit 2013 wird Whisky produziert und die Standardrange ist stetig am wachsen. Die Leitung der Brennerei und hat Shane Fraser, der bereits Stationen bei Oban und Glenfarclas eingelegt hat. Die Destillation, Lagerung und Abfüllung erfolgt direkt auf dem Brennereigelände. 

Hausstil: Fruchtig, aromatisch, malzig und jugendlich frisch.

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