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Wolfburn Aurora Single Malt Scotch Whisky
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Tasting Notes
Aroma: Dörrobst, Rosinen und Datteln mit warmen Malznoten.
Geschmack: Seidige Vanillearomen mit wärmenden Sherrynoten, reife Zwetschgen, milde Mandeln und würzige Haselnüsse. Leichte Nelkennoten.Ein rundes Geschmackserlebnis.
Nachklang: Mittellang und würzig.
Beschreibung
Wie das Antlitz der Aurora in unterschiedlichen Farbtönen changiert, so oszilliert auch das Aroma dieses Malts zwischen weichen Vanille- und Karamelltönen und fruchtig-süßen Noten. Das erklärt sich durch die Fassauswahl der Jungs aus Thurso. Der Aurora Single Malt Whisky der jungen Brennerei Wolf Burn lagerte nämlich zum größten Teil in Ex-Bourbon Casks aus amerikanischer Weißeiche und ein paar ausgewählten spanischen Ex-Oloroso-Sherry-Fässern. Diese Kombination aus weichen Vanillearomen der amerikanischen Weißeiche und der fruchtigen Süße, die aus den ehemaligen Sherryfässern stammt, schafft einen wunderbar balancierten und weichen Malt. Die lange Fermentationszeit und behutsame Destillation fördern den samtig-süßen Eindruck dieses Whiskys. Die Sherryfässer sorgen für einen satteren Goldton des Auroras gegenüber der adlig blassen Erstabfüllung der Wolfburn Brennerei. Damit alle weichen und warmen Aromen erhalten bleiben, verzichtet die Brennerei auf Kältefiltration. Ein gelungener Single Malt aus dem hohen Norden Schottlands.
Fakten
| Marke | Wolfburn |
|---|---|
| Abfüller | Originalabfüllung |
| Herkunftsland | Schottland |
| Region | Highlands |
| Brennerei | Wolfburn |
| Produktkategorie | Whisky |
| Produkttyp | Single Malt |
| Fasstypen | Bourbon , Oloroso , Sherry |
| Flaschengröße | Normale Flaschen |
| Volumen (l) | 0.7 |
| Verpackung | Geschenkverpackung |
| Fassstärke | Nein |
| Farbstoff | Nein |
| Kühlgefiltert | Nein |
| Bio | Nein |
| Allergene | Keine |
| Adresse | Wolfburn Distillery, Henderson Park, Thurso KW14 7XW, Vereinigtes Königreich |
Hersteller
Wolfburn (Highlands, nördliche Highlands)
Wolfburn ist eine junge Brennerei am nördlichsten Punkt der britischen Hauptinsel in Thurso in der Grafschaft Caithness. Seit 2013 wird Whisky produziert und die Standardrange ist stetig am wachsen. Die Leitung der Brennerei und hat Shane Fraser, der bereits Stationen bei Oban und Glenfarclas eingelegt hat. Die Destillation, Lagerung und Abfüllung erfolgt direkt auf dem Brennereigelände.
Hausstil: Fruchtig, aromatisch, malzig und jugendlich frisch.
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