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Wolfburn Aurora Single Malt Scotch Whisky

Vielschichtig und intensiv schimmert dieser fruchtige Malt in unserem Nosing Glas wie das Polarlicht, nachdem er benannt wurde.
44,99 €
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64.27 €/Liter

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Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 46,0% | Nicht kühlgefiltert | Ohne Farbstoff


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Tasting Notes

Aroma: Dörrobst, Rosinen und Datteln mit warmen Malznoten.

Geschmack: Seidige Vanillearomen mit wärmenden Sherrynoten, reife Zwetschgen, milde Mandeln und würzige Haselnüsse. Leichte Nelkennoten.Ein rundes Geschmackserlebnis.

Nachklang: Mittellang und würzig.

Das Wichtigste in Kürze

  • Fruchtig weiche Fassauswahl: Eine Mischung aus 80% Ex-Bourbon Casks und 20% Oloroso Sherry Fässer sorgt für 100% Geschmack in diesem feinen Single Malt.
  • Natural Color: Der Whisky erhält seine Farbe zu 100% auf natürlichem Wege über die Fassreifung.
  • Nicht kühlgefiltert - Hier wurde nichts entfernt. Volles Aroma.
  • NoAgeStatement:Der Aurora Single Malt verschweigt zwar sein Alter (man darf aktuell von rund 3 Jahren ausgehen - Stand 2016), dafür überzeugt er mit weichen Nussaromen und fruchtigen Elementen. Alterslos schön.
  • Sherry Cask Matured: Die Teilreifung in Sherryfässern macht diesen Single Malt komplexer und tiefer als die erste Abfüllung aus der Wolfburn Brennerei.

Beschreibung

Wie das Antlitz der Aurora in unterschiedlichen Farbtönen changiert, so oszilliert auch das Aroma dieses Malts zwischen weichen Vanille- und Karamelltönen und fruchtig-süßen Noten. Das erklärt sich durch die Fassauswahl der Jungs aus Thurso. Der Aurora Single Malt Whisky der jungen Brennerei Wolf Burn lagerte nämlich zum größten Teil in Ex-Bourbon Casks aus amerikanischer Weißeiche und ein paar ausgewählten spanischen Ex-Oloroso-Sherry-Fässern. Diese Kombination aus weichen Vanillearomen der amerikanischen Weißeiche und der fruchtigen Süße, die aus den ehemaligen Sherryfässern stammt, schafft einen wunderbar balancierten und weichen Malt. Die lange Fermentationszeit und behutsame Destillation fördern den samtig-süßen Eindruck dieses Whiskys. Die Sherryfässer sorgen für einen satteren Goldton des Auroras gegenüber der adlig blassen Erstabfüllung der Wolfburn Brennerei. Damit alle weichen und warmen Aromen erhalten bleiben, verzichtet die Brennerei auf Kältefiltration. Ein gelungener Single Malt aus dem hohen Norden Schottlands.

Vielschichtig und intensiv schimmert dieser fruchtige Malt in unserem Nosing Glas wie das Polarlicht, nachdem er benannt wurde.

Fakten

Zusatzinformation

Herkunftsland Schottland
Region Highlands
Brennerei/Marke Wolfburn
Abfüller Eigentümer-Abfüllung
Inverkehrbringer Wolfburn Distillery, Henderson Park, Thurso KW14 7XW, Vereinigtes Königreich
Produkt Kategorie Whisky
Typ Single Malt
Farbstoff Ohne Farbstoff
Kühlfiltrierung Nicht kühlgefiltert
Alkoholgehalt 46,0%
Fasstyp Ex-Bourbon, Sherry, Oloroso

Brennerei

Wolfburn (Highlands, nördliche Highlands)

Wolfburn ist eine junge Brennerei am nördlichsten Punkt der britischen Hauptinsel in Thurso in der Grafschaft Caithness. Seit 2013 wird Whisky produziert und die Standardrange ist stetig am wachsen. Die Leitung der Brennerei und hat Shane Fraser, der bereits Stationen bei Oban und Glenfarclas eingelegt hat. Die Destillation, Lagerung und Abfüllung erfolgt direkt auf dem Brennereigelände. 

Hausstil: Fruchtig, aromatisch, malzig und jugendlich frisch.

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Bildnachweis: Wolfburn Distillery

Region

Die Highlands

Da die Region der Highlands sehr groß ist wird sie noch einmal in die vier Himmelsrichtungen und die Speyside unterteilt. So wird zwischen den nördlichen, östlichen, südlichen und westlichen Highlands unterschieden.

Die nördlichen Highlands:

In den nördlichen Highlands werden vorwiegend trockene Single Malt Whiskys hergestellt, die nicht selten ein deutliches Zitrusaroma und eine gewisse Würze mitbringen. Einige, besonders diejenigen in Küstennähe, präsentieren sich mit maritimen, leicht salzigem Charakter. Da in der Region aber weniger mit Torf gearbeitet wird, sind die Whiskys aus der Region meist nur wenig bis gar nicht rauchig. 

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