Yellow Spot 12 Jahre

Aroma: Frische Pfirsiche und Mirabellen sowie Dörrobst in Form von Feigen. Dazu kommen Akzente von Heu und schwarzem wie rotem Pfeffer, Muskat, Gewürznelkenöl und grünem Tee mit viel Honig.

Geschmack: Wunderbar samtenes Gefühl auf der Zunge, das durch seine Fülle an Vanillepudding erinnert. Süßer Honig spielt mit leckeren Gewürzen, frischer Kaffee mit cremiger Milchschokolade. Dazu rote Äpfel und geröstete Eiche. 

Nachklang: Langanhaltend mit Mandeln, zuckriger Süße, roten Trauben und trockener Gerste.

Der Yellow Spot ist eines der letzten Überbleibsel der alten Single Pot Still Whiskey Tradition Irlands. Die Geschichte der Spot Whiskeys reicht bis ins frühe 19. Jahrhundert zurück, als die Marke von dem Weinhändler Mitchell & Son kreiert wurde. Durch die Markierung der Fässer mit farblichen Punkten merkten sich die Mitarbeiter im Lagerhaus welche Fässer wie lange reifen sollen. Der gelbe Punkt auf den Fässern markierte die 12-jährigen Fässer. Heute ehrt der Yellow Spot die Tradition des Weinhändlers und verwendet neben hochwertigen Fässer aus amerikanischer Weißeiche, die zuvor Bourbon enthielten, auch spanische Sherry-Fässer und Fässer die zuvor spanischen Malaga Wein enthielten. Malaga ist ein Süßwein aus Andalusien, der, ähnlich dem Sherry, in Eichenfässern gereift wird. Mindestens 12 Jahre durfte der Single Pot Still Whiskey in diesen Fässern reifen. Heute wird das Destillat des Single Pot Still Whiskeys in der Midleton Brennerei im County Cork hergestellt.