Zuidam 2021/2026 - 5 Jahre Oude Genever Amontillado Cask Special #42 (Liter)

Aroma: In der Nase dominieren nussige Aromen von Mandel und Walnuss, begleitet von Tabak, aromatischen Kräutern und polierter Eiche. Dazu gesellen sich Wacholder als Basisnote sowie eine lebendige Note von Orangenschale und Zitrus.

Geschmack: Am Gaumen süßlich mit Noten von Rosinen und getrockneten Früchten, untermalt von malziger Tiefe und einer dezenten Würze. Die Sherry-Note des Amontillado-Casks verleiht dem Geschmacksprofil eine besondere Rundung.

Nachklang: Der Abgang ist angenehm und mittellang, geprägt von der Sherry-Süße des Amontillado, Eichenwürze und einer leichten Kräuternote.

Bereits die klare Flasche mit ihrem schwarz-goldenen Etikett und dem eleganten Weizendekor lässt erahnen, welchen Anspruch die Macher an ihren Genever stellen. Im Glas leuchtet ein sattes Goldbraun – ein erster Hinweis auf das, was das Amontillado-Cask in fünf Jahren bewirkt hat. Dieser Zuidam Millstone Oude Genever ist kein Alltagsgenuss. Er ist eine Entscheidung für etwas Besonderes.

Ein seltenes Fass, ein komplexer Charakter

Amontillado ist eine der seltensten Sherry-Kategorien überhaupt. Der Wein beginnt sein Leben als Fino unter einer schützenden Flor-Hefeschicht, bevor durch Aufspritung die Hefe entfernt wird und eine langsame Oxidation einsetzt. Genau diese zweistufige Reifung gibt dem Fass seine nussige Tiefe, sein Tabak-Aroma und die Würze von polierter Eiche. Zuidam Distillers aus Baarle-Nassau hat für dieses Special No. 42 einen fünfjährigen Oude Genever – destilliert aus gemälzter Gerste, Mais und Roggen – in genau solchen außergewöhnlichen, alten Amontillado-Casks gereift. Das Ergebnis: In der Nase Mandel, Walnuss, Tabak und Wacholder, am Gaumen Rosinen, getrocknete Früchte und malzige Tiefe, im Abgang Sherry-Süße, Eichenwürze und eine leichte Kräuternote. Nicht kühlgefiltert und ohne Farbstoff – was Sie im Glas sehen, ist pure Natur.

796 Flaschen, ein Liter, Ihre Chance

Nur 796 Liter-Flaschen wurden am 21. April 2026 abgefüllt – handsigniert vom Master Distiller persönlich. Probieren Sie diesen Genever pur bei Raumtemperatur, um das volle Aromaspektrum zu erleben. Ein einzelner Eiswürfel öffnet ihn zusätzlich, wenn Sie es etwas kühler mögen. Die große Liter-Flasche macht ihn außerdem zum idealen Geschenk für Genever-Liebhaber und Entdecker außergewöhnlicher Spirituosen.

Sichern Sie sich jetzt Ihre Flasche – bei dieser limitierten Auflage ist Warten keine Option.

Zuidam Distillers (Niederlande)

Millstone ist die Single Malt Marke der Zuidam Distillery. Die Brennerei aus den Niederlanden schwört auf die traditionellen handwerklichen Produktionsmethoden. Es werden zu 100% natürliche Zutaten verwendet, welche achtsam ausgewählt und in wunderbare Tropfen verarbeitet werden. Zuidam Distillers ist seit dem Jahr 1975 familiengeführt. Vater Fred van Zuidam und sein Sohn Patrick van Zuidam stehen persönlich hinter den Rezepten zur Herstellung. 

Zuidam ist eine moderne Brennerei. Auf 3600 Quadratmetern wird in 4 kupfernen Brennblasen gerbannt. Das Lager umfasst bereits mehr als 1000 Eichenfässer. Neben Single Malt produziert man in Zuidam auch Gin, Vodka, Rum und Liköre.

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