Ardlair 2011/2023 - 12 Jahre Refill Oloroso Sherry Butt No. 900029 Cask Strength Collection (Signatory)

Aroma: Zuckriger Haferbrei mit Himbeeren, Brombeeren, Kirschen, Sultaninen, Kakao und Zimt. Geröstete Mandeln, herbes Leder und süßes Malz schwingen mit.

Geschmack: Beeindruckend intensiv. Frisch gebackener Zwetschgenkuchen, herbe Schokoladenpralinen, klebriger Tabak und viel Karamell. Dazu Dörrpflaumen, Datteln, schwarze Kirschen und Holundersirup, Zimtmandeln und Eiche.

Nachklang: In einem ausgedehnten Nachklang dominieren Trockenfrüchte, begleitet von Vollnussschokolade und sanfter Würze.

Ardlair 2011/2023 - 12 Jahre Refill Oloroso Sherry Butt No. 900029 ist eine in vielen Teilen imposante Erscheinung.

Es fängt bei den Eindrücken während des Verkostens an. Sobald Sie den mächtigen Korken aus der Flasche gezogen und sich einen Dram in Ihr Glas gefüllt haben, erleben Sie ein fruchtiges Bouquet aus reifen Äpfeln, saftigen Beeren und sirupsüßen Feigen. Nach und nach treten dann aromatisches Gerstenmalz, Sultaninen, etwas Zimt, Nelken und Noten von hellem Leder in den Vordergrund. Wenn Sie einen kleinen Schluck auf Ihre Zunge fließen lassen, werden Sie die beeindruckende Kraft dieses Whiskys spüren. Vollmundig und intensiv gelangen Aromen von warmem Apfelkuchen mit Sahne, süßen Trockenfrüchten, gebrannten Mandeln und salzigem Karamell auf die Geschmacksknospen. Würziger Tabak, feinherbe Schokolade und etwas Zimt sorgen für Balance und gehen dann über in einen langen Nachhall mit präsenten Sherrynoten und wohliger Eichenwürze.

Etwas mehr als 12 Jahre reifte das Destillat in einem einzigen Oloroso Sherryfass, bevor es 2023 mit unverdünnten und durchaus fulminanten 62,7% Vol. als Single Malt in die Flaschen kam. Abgefüllt wurde der Whisky nicht von der Brennerei selbst, sondern vom etablierten und angesehenen unabhängigen Abfüller Signatory. In der vorliegenden Cask Strength Collection erfolgt dies grundsätzlich in Fassstärke, ohne Farbstoff und ohne Kältefiltration. Darüber hinaus ziert die hübschen Flaschen ein Etikett mit allen wissenswerten Informationen, wie dem genauen Destillations- und Abfülldatum, der Art der Fassreifung und der Fassnummer sowie der Flaschenanzahl. Die elegante Flasche selbst wird von einer hochwertigen, schwarzen Metalldose mit goldfarbener Schrift geschützt.

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