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Bakers 107 Proof 7 Jahre (USA: Bourbon)
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Tasting Notes
Aroma: Fruchtig, Vanille und Karamell.
Geschmack: Ölig, Gewürze vermischen sich mit der Honigsüße und der anschließenden Vanille.
Nachklang: Volles Aroma im trockenen Abgang!
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Beschreibung
Der Baker's 107 Proof 7 Jahre ist ein Kentucky Straight Bourbon Whisky, der in der Jim Beam Distillery in Kentucky, USA produziert wurde. Er gehört zur Jim Beam Small Batch Bourbon Collection und enthält nur Fässer mit der besten Qualität aus den großen Lagerhäusern. Er überzeugt mit seinen kräftigen Aromen und dem langem Abgang. Die Brennerei verwendet ausgesprochen reines Wasser und muss eine Reihe anderer Vorschriften beachten, die in den USA zur Herstellung von Whisky gültig sind. Der Bakers 107 Proof 7 Jahre ist ein Whisky mit kräftigen Aromen. Sie strömen dem neugierigen Whisky-Liebhaber in die Nase und präsentieren, wie die meisten hochwertigen Bourbon Whiskys, einen fruchtigen und angenehm vanilligen Ton. Dieser wird von süßem Karamell begleitet.
Bakers 107 Proof - Erstaunlich Vielschichtig
Das Aroma ist nur der Einstieg zu einem wundervollen Geschmackserlebnis. Durch die lange Lagerung kann der Geschmack des Bakers 107 Proof 7 Jahre als angenehm ölig, aber keinesfalls als klebrig bezeichnet werden. Außer der Süße von Honig und Vanille werden zusätzlich Gewürznoten oder der Geschmack von gerösteten Nüssen wahrgenommen, immer mit dem fruchtigen Ton unterstrichen. Der gesamte Eindruck kann als vollmundig und kräftig bezeichnet werden. Der Abgang ist so, wie ihn die Amerikaner am liebsten haben, eine restliche Süße, mild, weich und mittellang spürbar.
Dieser 7-jährige Whiskey ist erstaunlich vielschichtig, auch wenn die Süße allgegenwärtig, aber angenehm ist.
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Fakten
Zusatzinformation
Artikelnummer 425 Herkunftsland USA Brennerei/Marke Baker's Abfüller Eigentümer-Abfüllung Inverkehrbringer Beam Deutschland GmbH Unterschweinstiege 2-14 60549 Frankfurt/DE Produkt Kategorie Whiskey Typ Bourbon Rauch Nicht rauchig Allergene Keine Farbstoff Ohne Farbstoff Alkoholgehalt 53,5% Fasstyp Virgin Oak Alter 7 Jahre -
Brennerei
Jim Beam Distillery (Kentucky, USA)
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Bei der Herstellung von Bourbon Whiskey müssen Brennmeister eine Reihe von Gesetzen beachten. Der Whiskey muss gemäß Definition in den Vereinigten Staaten produziert sein, mindestens 51% Mais beinhalten, nicht höher als 80% Vol. Alkohol destilliert werden, frei von Zusätzen sein, und in neuen, ausgebrannten Eichenfässern für mindestens 2 Jahre Reifen. Vor der Befüllung der Fässer muss der Newmake auf höchstens 62,5% Vol. Alkohol runterverdünnt werden. Schlussendlich wird der Whiskey bei mindestens 40,0% Vol. Alkohol abgefüllt.
Jim Beam verwendet besonders reines Wasser, welches natürlich durch die Kalksteinvorkommen von Kentucky gefiltert wurde. Die genutzte Hefe, basiert auf einem Stamm der bereits seit Ende der Prohibition im Einsatz ist.
Die Jim Beam Distillery produziert neben dem Jim Beam Whiskey, außerdem verschiedene Premium Whiskeys. Den Old Grad-Dad sowie die Whiskys der Jim-Beam Small Batch Bourbon Collection (Booker's, Baker's, Basil Hayden's, Knob Creek).» Mehr zu Jim Beam
Bildnachweis: Jim Beam Distillery
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Region
Whiskey aus Amerika
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Amerikanischer Whiskey muss in den Vereinigten Staaten von Amerika aus fermentierter Getreidemaische hergestellt sein. Die Art des verwendeten Getreides gibt Aufschluss über den Typ des Whiskeys. Definierte Typen Amerikanischen Whiskeys sind Rye Whiskey (hergestellt aus einer Maische die mindestens zu 51% auf Roggen basiert), Rye Malt Whiskey (hergestellt aus einer Maische die mindestens zu 51% aus gemälztem Roggen besteht), Malt Whiskey (hergestellt aus einer Maische die mindestens zu 51% aus gemälzter Gerste besteht), Wheat Whiskey (aus mindestens 51% Weizen), Bourbon Whiskey (aus mindestens 51% Mais) und Corn Whiskey (Mindestens 80% Mais). Dazu kommen viele unterschiedliche Spirituosen unter dem Label Moonshine.
Wichtige Whiskyregionen innerhalb der USA sind Kentucky und Tennessee, es wird aber in vielen Staaten der USA Whiskey produziert. Insbesondere in den letzten Jahren hat es einen Boom von Kleinstbrennereien und Craft-Distillerys.
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Bildnachweis: PannaPhoto / Shutterstock.com
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