Balcones Eclipse Texas Rye Batch No. 22-1

Aroma: Das gefüllte Glas bringt warmen Apfelkompott, Pfannkuchen mit Ahornsirup und sahnige Karamellbonbons. Dazu kommt kräftiger Morgenkaffee und rustikale Eiche.

Geschmack: Herzhaft und vollmundig rollt der Schluck aus dem Dram über den Gaumen. Man findet Herbstäpfel mit Zimt, krossen Toast und Waldbeeren.

Nachklang: Sehr intensiv und langanhaltend, gleichzeitig voller Würze und feiner Vanille. Er hinterlässt ein trockenes Gefühl auf der Zunge, das Lust auf den nächsten Schluck macht.

Die Balcones Distillery in Waco, Texas ist eine der spannendsten Brennereien der Vereinigten Staaten. Whisky-Fans sollten den Namen im Gedächtnis behalten. Das Leidenschaftsprojekt hat sich seit 2009 zu einem echten Hingucker entwickelt. Angefangen als Artisan Craft Distillery hat Balcones nun seit 2016 eine neue größere Brennerei inklusive Besucherzentrum. Balcones setzt einen neuen Standard in den USA für Whisky aller Art. Sowohl mit ihrem Single Malt, als auch mit ihrem Blue Corn Whisky hat sich die Brennerei in der Szene einen Namen gemacht und haufenweise Preise abgeräumt. 

Dieser Straight Rye Whisky ist aus 100 % Roggen destilliert. Der Rye wurde in klassischen Pot Stills destilliert und nicht, wie die meisten Ryes in den USA auf Kolonnenbrenn-Anlagen. Die Texaner haben sich extra von der renommierten schottischen Kupferschmiede Forsyths in Rothes eigene Pot Stills entwerfen und bauen lassen. Durch das extrem wechselhafte texanische Klima reifen die Whiskys hier deutlich schneller. So spielt Balcones bewusst mit den Extremen und hat das "Yard-Aging" erfunden, eine Methode die Fässer zeitweise in der prallen texanischen Sonne liegen zu lassen. Alle Whiskys werden bei Balcones ohne Farbstoff oder Kältefiltration abgefüllt.

Hinweis: Limitiert auf max. 1 Flasche je Haushalt.