Balvenie 17 Jahre Double Wood

Der 17 Jahre alte Balvenie Double Wood konnte seine Reifung größtenteils in Fässern aus amerikanischer Eiche vollziehen. Eine Nachreife hat er in europäischen Ex-Sherryfässern erhalten und damit insgesamt angenehme, aber komplexe Aromen entwickelt. Aus der Eiche des Bourbonfasses bekommt der Balvenie Double Wood 17 Jahre eine feine honigartige Süße und Vanille. Das Sherryfass steuert reife Fruchtnoten und einen Hauch von Orangen bei. Beim ersten Schluck ist sofort die angenehme Süße, die auch von getrockneten Früchten oder gebrannten Mandeln stammen könnte, zu schmecken. Eine leichte Spur Zimt ist dabei, etwas Eiche, Toffee und schließlich die typischen Balvenie Distillery-typische Vanille. Sein Nachhall bleibt bei diesen Geschmacksstoffen und wird von einer würzigen Süße abgeschlossen. Er hinterlässt keinen bitteren Geschmack, sondern eher einen fruchtig, warmen wie bei einem leichtem Rotwein oder Pflaumenlikör. Ein voller komplexer Speyside Whisky. 

Fünf zusätzliche Jahre geben Tiefe

Dieser Single Malt unterscheidet sich vom Balvenie 12 Double Wood, deutlich durch die zusätzliche Reifung von 5 Jahren. Die längere Reifezeit führen zu einer stark erhöhten Komplexität und einem intensiveren Fass-Charakter. Wir erkennen deutlicherere Eichentöne die von einer tiefen, komplexen Würzigkeit ergänzt wird. Der Whisky ist goldfarben und hat eine angenehme Trinkstärke von 43% vol. Immerhin etwas mehr als beim Einsteigermodell mit 40 % vol. 

Moderner Klassiker

Die Brennerei ist bereits seit 1892 aktiv und mittlerweile wird hier Whisky in der fünften Generation gebrannt. Das Markenzeichen ist das aus eigener Gerste selbst hergestellte Malz, das dem Whisky seinen typischen Stil verleiht. Das Etikett und die Tube beschreibt die Herstellung sowie die Geschichte dieses Single Malts. Im Jahr 2012 erstveröffentlicht, feiert diese Abfüllung von Balvenie das 50 jährige Jubiläum von Malt Master David Stewart bei Balvenie.