Balvenie
Milde und besonders weiche Whiskys kommen aus der Balvenie Brennerei in Dufftown. Die Brennerei gehört zu den wenigen die ihr Malz (zumindest zum Teil) noch selbst herstellen. Der Balvenie 12 Jahre Double Wood kann getrost als einer der Standard Whiskys bezeichnet werden, den man einfach probiert haben muss!
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Balvenie 12 Jahre Double Wood
Einer der beliebtesten Single Malt Whiskys: Überzeugen Sie sich selbst von dem wunderbaren Geschmack und greifen Sie zu!
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Balvenie 12 Jahre Single Barrel (First Fill Ex-Bourbon) - Sample (Tasting Circle)
Ein Balvenie direkt aus einem einzelnen First Fill Bourbon Barrel. Sichern Sie sich jetzt eine dieser exklusiven Abfüllungen!
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Balvenie 14 Jahre Caribbean Cask
Sichern Sie sich einen der beliebtesten Speyside Single Malts, nachgereift in karibischen Rumfässern!
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Balvenie 14 Caribbean Cask - Sample (Tasting Circle)
Ausgezeichnetes Finish in karibischen Rumfässern! Sichern Sie sich einen der beliebtesten Single Malts aus Rum Casks.
» Mehr erfahren6,99 €Grundpreis: 233 €/Liter
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Balvenie 12 Jahre Double Wood - Sample (Tasting Circle)
Einer der beliebtesten Single Malt Whiskys: Überzeugen Sie sich selbst von dem wunderbaren Geschmack und greifen Sie zu!
» Mehr erfahren5,99 €Grundpreis: 199.67 €/Liter
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Balvenie 16 Jahre French Oak Pineau Cask Finish - Sample (Tasting Circle)
Intensive Fruchtaromen aus der mehrmonatigen Nachreifung in französischen Pineaufässern. Gleich bestellen und schon bald genießen.
» Mehr erfahren11,99 €Grundpreis: 399.67 €/Liter
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Balvenie 12 Jahre The Sweet Toast of American Oak
Noch fruchtigerer Balvenie aus Virgin Ex-Bourbon Fässern. Sichern Sie sich diese Fruchtvielfalt und bestellen sie gleich.
» Mehr erfahren69,99 €Grundpreis: 99.99 €/Liter
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Balvenie 21 Portwood - Sample (Tasting Circle)
Wenn Sie einen besonderen Whisky für ein besonderes Ereignis suchen, oder ein sehr hochwertiges Geschenk – dann können wir Ihnen diesen Whisky aus Portweinfässern nur ans Herz legen.
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Balvenie The Creation of a Classic - Sample (Tasting Circle)
Süß-würzige Eichennoten mit Vanillenuancen und feinen Ingwertönen. Greifen Sie jetzt schnell zu!
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Balvenie 19 Jahre Edge of Burnhead Wood - Sample (Tasting Circle)
Ein Whisky, der mit seinem einzigartigen Aromenprofil eine Geschichte über den wahren Brennerei Charakter erzählt. Bestellen- und finden Sie heraus!
» Mehr erfahren26,99 €Grundpreis: 899.67 €/Liter
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Balvenie The Creation of a Classic
Süß-würzige Eichennoten mit Vanillenuancen und feinen Ingwertönen. Greifen Sie jetzt schnell zu!
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Balvenie 16 Jahre French Oak Pineau Cask Finish
Intensive Fruchtaromen aus der mehrmonatigen Nachreifung in französischen Pineaufässern. Gleich bestellen und schon bald genießen.
» Mehr erfahren163,99 €Grundpreis: 234.27 €/Liter
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Balvenie 12 Jahre The Sweet Toast of American Oak - Sample (Tasting Circle)
Noch fruchtigerer Balvenie aus Virgin Ex-Bourbon Fässern. Sichern Sie sich diese Fruchtvielfalt und bestellen sie gleich.
» Mehr erfahren5,99 €Grundpreis: 199.67 €/Liter
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Balvenie 14 Jahre The Week of Peat - Sample (Tasting Circle)
Ein stark rauchiger Whisky aus der Region Speyside. Direkt bestellen und die Raucharomen genießen.
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Balvenie 14 Jahre The Week of Peat
Ein stark rauchiger Whisky aus der Region Speyside. Direkt bestellen und die Raucharomen genießen.
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Balvenie 27 Jahre A Rare Discovery From Distant Shores
Ein 27 Jahre alter Balvenie Single Malt mit einem außergewöhnlichen Caroni Rum Cask Finish. Neugierig? Am besten gleich bestellen!
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Balvenie 15 Jahre Single Sherry Barrel No. 4059
Verführerisch und dunkel kommt dieser herrliche Sherry-Genuss in Ihr Glas. Gönnen Sie sich diesen köstlichen Tropfen!
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Balvenie 15 Jahre Single Barrel Sherry Cask No. 4103 - Sample (Tasting Circle)
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Balvenie 40 Jahre Rare Marriages
Nur die besten Fässer aus amerikanischer und europäischer Eiche wurden vermählt. Bestellen Sie jetzt die 3. Ausgabe der Miniserie.
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Balvenie 30 Jahre Rare Marriages
Nach 30 Jahren in amerikanischen und europäischen Eichenholzfässern vermählt. Bestellen Sie jetzt die 2. Ausgabe dieser Reihe.
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Balvenie 25 Jahre Rare Marriages
Die Vermählung von amerikanischer und europäischer Eiche sorgt für süßlich-cremige und würzige Genussmomente. Jetzt zugreifen!
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Balvenie TUN 1509 Batch No. 8
Der TUN 1509 aus dem Hause Balvenie ist eine Vermählung aus 18 Fässern. Jetzt kaufen und vielschichtigen Genuss erleben!
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Balvenie 21 Jahre The Second Red Rose
Edle und würzige Fruchtnoten aus australischen Fässern, in denen zuvor Shiraz-Rotwein reifte. Jetzt diesen feinen Tropfen sichern!
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Balvenie 19 Jahre Edge of Burnhead Wood
Ein Whisky, der mit seinem einzigartigen Aromenprofil eine Geschichte über den wahren Brennerei Charakter erzählt. Bestellen- und finden Sie heraus!
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Balvenie 15 Jahre Single Barrel Sherry Cask No. 4103
Ihre Premium-Sherrybombe. Dunkel, fruchtig, süß & kräftig - Perfekt für echte Dark-Sherry-Fans. Schnell sichern & genießen.
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Balvenie 12 Jahre Single Barrel (First Fill Ex-Bourbon)
Ein Balvenie direkt aus einem einzelnen First Fill Bourbon Barrel. Sichern Sie sich jetzt eine dieser exklusiven Abfüllungen!
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Balvenie 21 Jahre Madeira Cask Finish
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Balvenie 21 Portwood
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The Balvenie 16 Jahre Triple Cask
Fantastische Triple Cask Abfüllung! Zögern Sie nicht und schnappen Sie sich schnell eine Flasche dieses exquisiten Tropfens!
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Balvenie 17 Jahre Double Wood
Die Highend-Version des Double Cask von Balvenie. Ein Speyside Single Malt der Spitzenklasse. Nicht lange zögern!
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Balvenie Whisky
Am Ortseingang des Speyside Städtchens Dufftown findet sich die Whisky-Brennerei Balvenie. Sie liegt versteckt hinter einem kleinen Waldstück auf dem malerischen Gebiet, das sich noch heute in Familienhand befindet. Sie liegt ganz in der Nähe des großen Bruders Glenfiddich und den Ruinen der gleichnamigen Burg Balvenie, welche vermutlich aus dem 13 Jhd. stammt. Balvenie wird von vielen Whisky-Genießern als das beste Pferd im Stall von William Grants & Sons betrachtet und produziert sowohl Single Malts für den Einstiegs-Bereich, als auch für das Luxus- und Premium-Segment. Balvenie bietet eine der umfangreichsten und persönlichsten Brennerei-Führungen Schottlands an. Die Nachfrage ist jedoch enorm hoch, weshalb eine Buchung weit im Voraus zu empfehlen ist.
Hausstil
Wie schmeckt Balvenie Single Malt? Der Scotch von The Balvenie zeichnet sich durch perfekt entwickelte Honigtöne aus. So süß, so mild und dabei extrem hochwertig gibt es das nur in diesem Single Malt. Ein Balvenie ist meist mittelschwer und zeigt gerne Anklänge exotischer Früchte. Durch den häufigen Einsatz von Wood Finishes bieten Abfüllungen von The Balvenie stets einen gewissen Twist. Beispiele sind der beliebte The Balvenie 12 Double Wood mit Sherryfass-Finish, der Balvenie 14 Jahre Caribbean Cask, im Rum-Fass nachgereift oder auch der grandiose (und leider sehr seltene) The Balvenie 21 Jahre Portwood mit einer Nachreifung in Portwein-Fässern.
Herstellung
Wie wird Balvenie Whisky produziert? Wussten Sie, dass The Balvenie in „second hand“ Brennblasen gebrannt wurde? Das ist tatsächlich wahr. Die ersten Stills, die für The Balvenie erworben wurden, waren vorher bei Lagavulin bzw. Glen Albyn im Einsatz. Heute produziert The Balvenie Whisky mit einem Maischbottich von 11,8 Tonnen, neun aus Douglasienholz gefertigten und fünf stählernen Gärbottichen. Die Fermentationszeit liegt bei 68 Stunden. Balvenie brennt auf fünf Wash Stills und sechs Spirit Stills. Damit liegt die jährliche Kapazität bei 7 Millionen Liter Alkohol. Die Brennerei betreibt eine eigene Mälzerei, die etwa 15% ihres Bedarfs deckt, und baut sogar die Gerste für den Whisky teilweise selbst an. Wasser für The Balvenie kommt aus der Quelle Robbie Dubh. William Grant & Sons kaufte sogar das Land rund um die Quelle, um der Verschmutzung und Versiegelung der Landschaft durch Bauvorhaben einen Riegel vorzuschieben – nicht auszudenken welche Folgen ein Verlust der Wasserquelle hätte. Auch bei den Whiskyfässern geht Balvenie eigene Wege. Gemeinsam mit der Geschwisterbrennerei Glenfiddich hat Balvenie eine eigene Böttcherei, in der Fässer repariert und umgebaut werden können. Die beiden Brennereien können aufgrund ihrer Nähe verschiedene Synergie-Effekte nutzen. Zum Beispiel dadurch, dass die Abwärme der Glenfiddich Brennerei für das Beheizen der Balvenie Stills genutzt wird. Auf dem Gelände der Brennereien steht noch eine weitere Destillerie, die Kininvie Distillery. Da ihr Whisky aber vorwiegend für den Blended Malt Monkey Shoulder und die Blended Scotch Whisky Grants eingesetzt wird, ist sie vergleichsweise unbekannt.
Geschichte
Die The Balvenie Brennerei wurde im Jahr 1892 von der Familie William Grant gegründet. Zuvor hatten diese bereits 1886 die Glenfiddich Brennerei in direkter Nähe von Hand erbaut. Ursprünglich hieß die Brennerei Glen Gordon, wurde später aber nach der naheliegenden Ruine umbenannt. Am 01. Mai 1893 fand nachweislich der erste Brennvorgang statt. Nachdem man mit den gebrauchten Stills startete wurde die Brennerei 1957 von 2 auf 4 Stills erweitert. In Erweiterungen in den Jahren 1965 und 1971 wurde die Anzahl der Brennblasen weiter erhöht. Heute sind es die oben erwähnten 11 Stills. Der erste Balvenie Single Malt wurde übrigens 1973 abgefüllt – ein Glücksfall für die ganze Whiskywelt. Dass Balvenie mit seinem milden eingängigen Stil wohl den Nerv vieler Whisky-Liebhaber getroffen hatte, machte sich durch die stetig steigende Nachfrage bemerkbar. Schon 1990 musste William Grant & Sons mit dem Bau der Kininvie Brennerei auf dem gleichen Gelände für die Entlastung der Marke Balvenie sorgen, deren Malt Whisky in den Blends der Firma eine bedeutende Rolle spielte. Doch selbst Kininvie konnte den Bedarf an Malt Whisky für die Blends nicht decken und so legte William Grants & Sons 2007 mit dem Bau der Ailsa Bay Malt Whisky Destillerie nach. Auf dem Gelände ihrer Grain Whisky Brennerei wurde eine riesige enorm fortschrittliche Malt Whisky Destillerie erbaut. Hier hatte zuvor bereits die Ladyburn Destillerie gestanden. Die 16 Brennblasen wurden denen von Balvenie nachempfunden und so hat Ailsa Bay heute eine Jahresproduktions-Kapazität von stolzen 12 Millionen Litern. Balvenie wird dadurch von den "Pflichten" für die Blends der Firma entbunden und kann sich voll auf die Balvenie Single Malts konzentrieren. Eine gute Nachricht für Freunde der Marke!
Herkunft
Balvenie Whisky bei whic.de kaufen
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