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Fruchtig-Würzig

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Bimber Re-Charred Oak Single Malt Whisky

Klasse statt Masse: Entdecken Sie wuchtige Fruchtnoten & cremiges Nougat bei diesem handgefertigten Londoner Craft Whisky.
69,90 €
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Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 51,9% | Nicht kühlgefiltert | Ohne Farbstoff


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Tasting Notes

Aroma: Gartenfrüchte und gegrillte Ananas werden von süßem Honig, Keksteig und Nougat ergänzt. Die Eiche meldet sich mit zartem Rauch und zarten Gewürzen, wie Zimt und Pfeffer zu Wort.

Geschmack: Rote Äpfel spielen mit reifen Birnen und Bananenbrot. Leichte Ananas-Töne verbinden sich mit flüssigem Karamell und weißer Schokolade. Hinten heraus finden sich schwarzer Pfeffer und saftiger Ingwer.

Nachklang: Leichter Holzrauch lässt den Bimber mit zarten Früchten und einer schönen Eichennote ausklingen.

Das Wichtigste in Kürze

  • London Single Malt: Die Bimber Distillery in London ist eine Craft Distillery mit hohen Anspruch an Qualität und traditionelles Handwerk.
  • Non-Chillfiltered und Natural Colour: Der Single Malt vom Bimber ist ganz natürlich abgefüllt. Ohne Färbung oder Kältefiltration.
  • 51,9% Vol.: Die kräftige Fassstärke des London Whiskys sorgt für eine wuchtige Aromenfracht am Gaumen.
  • Limited Release: Der Whisky von Bimber wird in Small Batches veröffentlicht. Von diesem Batch 1 gibt es weltweit nur 5000 Flaschen. Jetzt zugreifen.
  • Single Farm: Das Gerstenmalz von Bimber ist auf einer nahe gelegenen Farm angebaut und wird per Hand auf alten Floor Maltings gemälzt.

Beschreibung

Die Bimber Distillery in London ist auf dem besten Weg. Wer bei London an ein Massenprodukt denkt, der irrt. Bimber legt großen Wert auf traditionelle Produktionsmethoden und lokale Gerste. Diese stammt von einer einzelnen Farm im Umkreis der englischen Hauptstadt. Gemälzt wird die Gerste auf traditionellen Malting Floors, Mälzböden, der Warminster Maltings. Für die Fermentation lässt sich die Brennerei ganze sieben Tage Zeit! Der Industrie-Standard liegt hier bei knapp drei Tagen. Somit erreicht die Brennerei eine schöne fruchtige Komplexität im Brand. Der Whisky wird in kleinen, direkt befeuerten Kupferbrennblasen destilliert. Anschließend wandert der feine Brand der Bimber Distillery in die Fässer aus der eigenen Cooperage, wie eine Böttcherei im Englischen genannt wird.

Der Bimber Single Malt Re-Charred Oak wurde, wie der Name schon andeutet, in Fässern gereift, die zuvor stark ausgebrannt wurden. Das Charring Level ist Level 4. So überträgt das Fass viel Farbe und Aromen in den Whisky, was man an der schönen goldenen Farbe des London Single Malts sehen kann. Denn die Brennerei verzichtet generell auf Farbzusätze oder Kältefiltration.

Das Batch No. 1 von 2019 wurde mit einer weltweiten Limitierung von 5000 Flaschen abgefüllt. Die Alkoholstärke beträgt 51,9% Vol., was dem Malt einen schönen Antritt verleiht. Prägnant werden dadurch die feinen exotischen Fruchtnoten von Ananas und Banane. Die stark ausgebrannten Fässer haben schöne Karamell und Honig-Noten abgegeben und hinterlassen eine zarte Rauchnote. Kosten Sie jetzt diesen spannenden neuen englischen Whisky!

Klasse statt Masse: Entdecken Sie wuchtige Fruchtnoten & cremiges Nougat bei diesem handgefertigten Londoner Craft Whisky.

Fakten

Zusatzinformation

Herkunftsland England
Brennerei/Marke Bimber
Abfüller Eigentümer-Abfüllung
Inverkehrbringer Bimber Distillery, 56 Sunbeam Road, London, NW10 6JQ
Produkt Kategorie Whisky
Typ Single Malt
Allergene Keine
Farbstoff Ohne Farbstoff
Kühlfiltrierung Nicht kühlgefiltert
Alkoholgehalt 51,9%
Destillationsdatum 2016
Abfülldatum 2019
Anzahl Flaschen 5000
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